Kjöt inn í strokkinn fyrir bakstur

Það eru í dag svo dásamlegur hlutur - hulstur fyrir bakstur. Þetta tæki er hægt að kaupa í hvaða matvörubúð og kostnaður er sambærilegur við filmu. Það hefur sína kosti og galla.

Kjöt í hulstur fyrir bakstur að framleiða dvolno einfalt. Þetta ermi er alveg hægt að undirbúa jafnvel alvöru grillið, aðeins kjötið ætti marinerast fyrirfram. En ef þú hefur tíma fyrir þetta þú ert ekki, þá bara bakað kjöt í ofni er einnig mjög bragðgóður.

Þú þarft:

Um það bil 1 kg af svínakjöti (betra að taka loin, sem hefur engin bein);

3 miðlungs laukur;

svartur pipar;

krydd;

salt.

Þannig förum við að elda kjötið í ermi fyrir bakstur:

Til að byrja sem þarf til að skera kjötið í stykki (um það bil eins og teini). Þá þarftu að höggva laukur hálf hringi. Næst, allt sem þú þarft að blanda vel og setja salt, krydd, pipar. Aftur, allt verður að vera vel blandað.

Taktu ermi fyrir bakstur. Annars vegar snúa og vandlega hella í það tilbúna kjöt blandað. Setja slönguna á bökunarplötu og vandlega flækjum það og með hinni hendinni.

Frekari bakstur kjöt í ermi setja í ofn. The elda tími af the fat - um einn og hálfa klukkustund við hitastigið 180 gráður. Það er ekki nauðsynlegt að hita ofninn í 200 gráður fleiri, vegna þess að hólkurinn fyrir bakstur er ekki hönnuð fyrir svo háan hita.

Eftir hálftíma er hægt að draga úr kjöt og þjóna. The armur verður alveg fullt af safa. Kjötið reynist mjög blíður og góður.

Við getum boðið þér jafnvel uppskrift kjöt í ermi - nautakjöt, sem er bakað í einu lagi.

Þú þarft: 700 g nautakjöt, 1 teskeið af sykri, sinnepi, 2 msk af salti, sama magn af sítrónusafa, lárviðarlaufinu, pipar, hvítlauk, jurtaolíu.

Nautakjöt er betra að kaupa á markaði og velja "unga", sem hefur bleika lit og lykt af mjólk.

Svo, segðu mér hvernig á að elda kjöt í strokkinn.

Í einum lítra af vatni ætti að leysa upp 2 fullur matskeiðar af salti, a teskeið af sykri, og sítrónusafa. Setjið lausnina sem kemur út af kjötinu og (forstigs þvott). Í því tilfelli, ef a stykki af nautakjöti er of stór, það er mælt með því að gata það á mismunandi stöðum með hníf. Þannig saltvatn ætti alveg hylja kjötið. Setja piparkorn (um 5 einingar) og tvö lárviðarlauf.

Setja stykki af nautakjöti á disk og fletja nokkuð þungur hlut. The kjöt skal súrsuðum undir álagi sem er óverulega 12 klukkustundir við stofuhita. Ef íbúð er of heitt, það er hægt að halda Heimilið 4 við stofuhita, og þá setja í kæli.

Daginn eftir nautakjöt þarf að vera fjarri frá saltvatninu og pat þurr varlega með napkin.

Lubricates kjötið með olíu, sinnepi og pipar. Við gerum lítið skurð og setja þá í hvítlauksrif. Láta í hálfa klukkustund.

Setja kjöt fyrir roasting ermi þar að hella u.þ.b. 100 ml. vatn og setja í ofni Forhita 180 ° C. Ermi þannig blása, í tengslum við það sem er nauðsynlegt til að tryggja að það komist ekki í snertingu við veggi ofni.

Ef þú sérð að vatn í holu er þegar í fullum gangi, það er nauðsynlegt að draga úr hita til 120-150 ° C og haldið áfram að baka fyrir 80 mínútur nautakjöt. Þá slökkva á ofninum og láta kjötið í henni í 20 mínútur. Ef stykki af nautakjöti er of stór, tíminn til að elda kjöt í ermi fyrir bakstur, þú þarft nokkrar fleiri. Mjög hár hiti þarf ekki að standa í handlegg okkar á kjöti er bjartur, og ef það er bakað við háan hita, það er jafnvel hægt að brenna örlítið ofan.

Nautakjöt bakaðar með þessari aðferð, og pdoydet sem heitar máltíðir og snakk kulda. Til að meta það sjálfur, elda kjötið í ermi fyrir bakstur.