Kjúklingur flök í rjómasósu fyrir rómantíska kvöld

Í öllum löndum í heiminum í mataræði Grundfirðinga og þorpsbúa kjúklingi ríkir yfir öllum öðrum tegundum af kjöti. Og þetta mynstur er auðvelt að útskýra: kjúklingur kjöt, sérstaklega hvítt kjöt aðeins mataræði matvæli ríkur í ýmsum næringarefnum. Kjúklingur, rauk eða soðið, ætti að vera til staðar í fæðunni og heilbrigt fólk, og fara að breytingunni. Og fyrir veislu borðum og veisluþjónusta góða kjúklingur í rjómasósu, kjúklingur Tabaka og marga aðra valkosti.

Til framleiðslu á ljúffengum réttum sem þú þarft að vita sumir af the næmi í réttri úrval af vörum og íhlutum. Grunnur er kjúklingur, svo að segja hvað kjöt ætti að vera í körfunni þinni. En í versluninni, lesa vandlega öll merki um kjúklingur skrokknum eða hluta af henni, ef það er að skera, ætti að vera framleiðsludagur og sá tími sem það er geymt. Það verður að sýna upplýsingar um kjötvinnslu ferli: frosnu eða kældum vöru. Betri, auðvitað, að velja kælt kjöt, það er meira ferskt og safaríkur. En þegar þeir velja frosið máltíð verður ekki verra, það er mikilvægt að hræið var ekki með litarefni og framandi staði, það var ekki vansköpuð, hafði föl gula lit með bleikum blæ, og hún var blóðleysi.

Kjúklingur flök í rjómasósu mun elda kjúklingabringur, svo það er gott að borga eftirtekt til the þykkt og samræmda lag af flak, stykki af heilindum. Ef djúpfryst hálfunnar vöru, það er nauðsynlegt fyrir 12 klst áður en elda stjórna henni úr frysti til að þíða, sett á neðri hillu í kæli til að defrost við hitastigið 5-7 ° C. Þetta verður ekki vart miklum ofþornun, sem þýðir að kjötið missi ekki juiciness sína. Að elda kjúkling í rjómalagaðri sósu, þurfum við eftirfarandi efni: 2 kjúklingabringur - 500-700 grömm, krydd, 150-200 grömm af rjóma 12-15%, ostur (betra en mjúkum afbrigði, er hægt að súrsuðum osti) - 200 grömm af hvítlauk 3-4 negull, jurtaolía. Flök skolaður undir köldu rennandi vatni, þurr þurrka. Flottur sneiðar á báðum hliðum kryddi, ef ekki er lokið, salt, pipar, timjan einungis að bæta bragðið. Leyfi í 20-30 mínútur á borð fyrir betri gegndreypingu. Næst pönnu með þykkum botni, betri steypujárni, hella 2-3 matskeiðar af matarolíu og setja á hæfilegum eldi. Þegar olía hitnar, setja á pönnu og flökum fyrir 3-5 mínútur á hvorri hlið til að steikja þar til gullinn brúnn. Setja stykki í eldfast mót með landamæri að sósa er hellt.

Til að undirbúa sósu viðkomandi osts tæta á miðli grater. Í litlu pott hella rjóma, bæta fínt hakkað hvítlauk, ost og franskar setja á litlum eldi. Hrærið allan tímann, svo sem ekki brenna, og koma að sjóða. Ef Crumb osti byrjaði að leysast upp, þá fjarlægja pönnuna af hitanum. Fyllið sem geymd sneiðar og setja í ofn fyrir bakstur við hitastig sem er 160-180 ° C í 30-35 mínútur. Ef þú ert með kápa fyrir laginu, þá taka það, kjúklingur í rjómasósu njóta aðeins frá þessu. Sósu mun ekki sjóða og gufa, kjötið verður juicier, elda tími 5-7 mínútur, skera, og, fleiri mikilvægur, þú þarft ekki að þvo ofninn frá dropi og slettum. Það er mikilvægt að tryggja að í stað þess að lengja tímann bakstur, gera flök þurr og sterkur.

Fyrir þá sem halda ströngum mataræði, val gæti verið kjúklingur í sósu soja. Þar sem útreikning á matinn inn í mold fyrir bakstur uppskrift er að breytast. Fyrir þetta fyrirfram 5-8 matskeiðar létt soja sósu, það er kunnugt að okkur hvað varðar bragð, þynnt með 70-100 grömm köldu soðnu vatni. Sósa salt, svo að draga úr the magn af salti í marinade kjúklingur. Hnoðið þar til slétt sósu og fylla flök. Við setja í ofn.

Kjúklingur flök í sósu útbreiðslu á salati laufum. Skreytið hægt að skera í teninga meðalstór paprika, ungir soðnar kartöflur eða hrísgrjón. Vertu viss um að kælt hvítvín.

Njóta rómantíska kvöld.