Kökur blása sætabrauð

Kaka blása sætabrauð eru uppáhalds Treat bæði börn og fullorðnir. Í þessari grein munum við líta á sérkenni undirbúning þeirra.

Puff sætabrauð með einstakt bragð, því það er svo mikið notað í undirbúningi ýmissa matreiðslu diskar. Bakaður frá henni ekki bara sætur heldur líka bragðmiklar vörur. Fjölbreytni víðasta: það er brauð og kjöt casseroles, og rúlla, og kökur og dót.

Til þess að baka mest ljúffenga köku blása sætabrauð, ætti fyrst að undirbúa deigið sjálft, sem fyrir tilviljun er auðvelt að komast. Til að gera þetta, þú þarft 200 grömm af smjörlíki, 2 msk. hveiti, hálfan bolla af vatni, teskeið af sykri og ¼ tsk salt.

Svo, sigta hveiti á vinnusvæði og setja hana á smjörlíki, skorið í bita. All höggva með hníf. Sugar og salt setja í köldu vatni og hrært þar til þau eru alveg uppleyst. Hveiti, smjörlíki hakkað, hella í vatni og hnoða deigið nógu hratt. Hylja það með rökum klút og setja til að kæla í 2-3 klst. Eftir það, þess rúlla 2 sinnum, brjóta deigið í hvert sinn sem í 3 eða 4 lögum.

Þegar að undirbúa Puff sætabrauð þurfa að vera meðvitaðir um nokkur helstu "leyndarmál". Þegar deigið er blandað saman, sérstaklega mikilvægt að tryggja að enginn moli myndast í henni, jafnvel minnstu. Vegna þess að þeir eru færir um að eyðileggja framtíð vörunnar. Það er nauðsynlegt að nudda það í eina átt (aðeins réttsælis).

Mikilvægasta Leyndarmálið er kalt viðveru. Svona, blása sætabrauð í Frakklandi unnin á borðum sem hafa skúffuna undir skurðyfirborði á öllu breidd töflunnar. Og það er alveg fyllt með ís. Við, að sjálfsögðu, miklu flóknari. Áður en að undirbúa þola kalt eða í kæli í 10-15 mínútur semifinished - smjör og deigið. Og eftir hverja tvo köldu veltingur beint fletta ofan þegar blása sætabrauð. Þriðja leyndarmál: fullur-rollers af blása sætabrauð að sjö sinnum.

Bakstur vörur frá slíkum deigi hefur ákveðin einkenni. Svona, áður en bakað kökur blása sætabrauð, kökur blaði sjálft ætti feiti eða hella köldu vatni. Það er annar valkostur. Til dæmis kann hún hægt er að bakað ekki á málm blaði, og á pappa eða pappír, setja þær á rist. Á sama hátt er það mögulegt í ofninum og ofni köku deigið.

Almennt eru fyrst og uppáhalds skemmtun ekki aðeins börn heldur einnig fullorðna fótspor. Eftir allt saman, bragð þeirra er miklu meira áhugavert og frumlegt en allar aðrar bakaðar skemmtun. Kaka blása sætabrauð - frábært fyrir létt snarl á tali tíma. Eftir svo sætur gleði mun veita krafta og um stund verður að koma í veg fyrir tilfinningu úr hungri.

Þannig, til að framleiða þannig blása sætabrauð deigið, rúlla deigið þykkt er ekki meira en 1 cm. Allt yfirborð að fitan barinn eggjarauðu og stökkva sykur. Eftir smá sykur límist við deigið, skera í litla wedges lag (3 cm á breidd og 12 cm langur). Bakstur stökkva með vatni og setja það á wedges sínum. Við hitastig sem er ekki meiri en 220 gráður bakað kökur um það bil 20 mínútur.

Mjög bragðgóður fengin kökur með eplum. Til framleiðslu þeirra, þú þarft 500 grömm af flöktandi ósýrðu deigi, um 7 epli, sykur og flórsykur. Í fyrsta lagi ætti að vera hreinn epli, skipta þeim í 4 bita og skera í sneiðar 2 mm. Í pott hella vatni, bæta í epli og bæta við lítið magn af sykri og sítrónusýru. Þegar sjóðandi, strax ég fjarlægja úr hita.

Rúlla deigið í ræmur 2 cm á breidd og 35-40 cm langur. Ofan á hvor brusochek setja epli sneiðar og rúlla inn í rúllur, sem ætti að vera sett á bakstur blaði, SmurÃ, og baka í 20 mínútur. Ready flaky pastry ausinn duftformi sykur.