Körfum af deigi. Shortbread deigið körfur

Næstum öll börn elska sælgæti. Já, og margir fullorðnir munu ekki gefa mér ánægju stundum bolla af kaffi, te og kökur. Heimabakað sætabrauð eru soðnar með ást, þeir eru aðgreindar með framúrskarandi smekk og lykt ilm af ferskum bakstur. Körfur af deigi fáir vera áhugalaus. Og gera þá er alveg einfalt. The aðalæð hlutur - að setja rétt magn af hráefni og gera allt sem skrifað er í uppskrift. Enn þarf að kaupa sérstaka járn eða kísill mót fyrir kökur.

Uppskrift karfa af deigi

þörf fyrir prófunina:

• 3 eggjarauða;
• 300 grömm (Það er 1,5 bollar) hveiti;
• 2 matskeiðar af kreminu;
• 70 grömm af smjörlíki eða smjöri;
• ½ bolli sykur.

Fyrir rjóma:

• 3 prótein;
• 150 grömm af sykri;
• 150 ml af vatni.

Test Undirbúningur fyrir sætur meistaraverk

Gerðu shortcrust sætabrauð fyrir körfum. Til að gera þetta í skál sigta rétt magn af hveiti og bæta við hana endilega frystum smjörlíki eða smjöri. Olían er sett í skál og höggva með hníf, stöðugt podsypaya hveiti. Skerið stykki af fyrstu í lóðrétt og síðan lárétt disk. Þessar leiða í litlum reitum af smjöri. Nú feiti lófa hveiti og byrja að nudda olíu á milli þeirra. Í þessu tilviki, ekki gleyma að stöðugt skaftausa þá í hveiti. Þegar olía og hveiti verður eitt brot, getur þú bætt við eggjarauður, sykur og rjóma og blanda með skeið, og þá - í hönd. Deigið ekki standa að höndum, dýfa þeim í hveiti reglulega. Það reyndist aum shortbread deigið körfum.

Cool, mótun og hita bakstur

Deigið á að vera mjúkt, eins og blaðra. Smá til að fletja hana í þykka köku og sett í plastpoka. Fjarlægja 25 mínútur í frysti. Þá floured borð, kökukefli. Við að ná úr kæli deigið og stökkva köku með hveiti á báðum hliðum. Nú er hægt að rúlla inn pönnukaka þykkt 0,8-1 cm.

Á meðan snúa ofninum, látið hitnar allt að 180 °. Við ná mót. Ef þeir strauja það er nauðsynlegt að smyrja þá með stykki af smjöri og stökkva í hveiti. Taktu fyrsta mold, snúa yfir það og smella á tennurnar fyrir shortcrust sætabrauð körfum. Kollvarpa mold og umferð stykki af deigi, sem er enn á yfirborðinu, dreifist yfir allt mótið. Til að gera þetta við að ýta honum fyrst til brúnir, og síðan varlega - að hliðum og botni. Silicon mold smurolíu aðeins í tilfelli ef það leiddi bara út í búð. Síðari bakstur ekki þurfa það. Deigið dreifa það á sama hátt.

Það er enn til að bera hálfunnar vörur í ofninn og bakið í 20 mínútur.

Gerð loft rjóma

Mjög bragðgóður fæst með prótein rjóma tarts í shortcrust sætabrauð. Því meira sem við fórum 3 prótein. Þess vegna gerum við loft, hvítur rjóma.

Fyrst þú þarft til að elda síróp. Til að gera þetta, leysa sykur í vatni og sett á eldinn. Síróp skal eldað um 45 mínútur. Vilji það er ákvarðað á eftirfarandi hátt. Taka sumir síróp tsk droplet og falla því í ílát með köldu vatni. Ef dropanum breytt í litlum bolta, ekki uppleyst, ekki breiða út í vatni, þá er síróp tilbúin. Ef ekki, þá sjóða það svolítið meira.

Á þessum tíma, slá kældum prótín með klípa af salti í skyndilega freyði. Án þess að stoppa til að whisk, hella í þunnt straum af þeim enn heitt, en ekki sjóðandi síróp. Ef það er sjóðandi, próteinin kann falt. Pena verður enn sterkari. Cream tilbúinn.

Við gerum vöruna

Það er enn að setja rjóma í körfum af deigi og skreyta vörur. Sumir eins og það þegar kökur hafa lágt sýrustig. Þá neðst á vel kældum körfum myndi fyrst setja smá sýrðum sultu (td plóma), og þá efst kápa þeirra hettu snjó-hvít froða. Hægt er að setja beint inn í rjóma og kældum körfum. Skreyta köku ofan á jarðarber eða kirsuber. Hvernig er hægt að skreyta körfur af deigi, mynd sem er sýnd í þessari grein, segja ímyndunaraflið.

Ef það er litur crumbly sykur barn, getur þú létt stökkva ofan á vörunni. Við breiða körfur á fallegum diski og við að þjóna þessum delicacy að borðinu.

Þú getur gert körfur og aðrar gerðir af rjóma. Börnin raunverulega eins custard olíu. Næst, hvernig á að elda það.

Olía custard fyrir bakstur

Með slíkri fyllingu er hægt að gera ekki aðeins körfur af deigi, en einnig önnur sætabrauð, kökur. Fyrir það þarf:

• 1 egg;
• 1 bolli af mjólk;
• 1.5 matskeiðar hveiti;
• 2.5 matskeiðar sykurs;
• 100 g smjör;
• ½ poki af vanillu sykri.

Við að ná fyrst af öllu olíu úr kæli, láta þá verða mjúk þegar elda hitastig.

Öll efni, nema olíu, blandað með haló eða blandara þar til slétt. Setja leiðir vökvann á disk á litlum eldi. Cream hrærið stöðugt, sérstaklega ákafur að byrja að gera það áður en soðið. Cream byrjaði að þykkna og soðið, þá er það nauðsynlegt að strax fjarlægja úr hita og kaldur.

Smjör, slá með hrærivél og smám saman, 1-2 matskeiðar, bæta við það kældu custard rjóma. Getur verið í mjólk áður en upphitun bæta við matskeið af kakó, þá fá súkkulaði krem. Í lok ólgandi, getur þú hella nokkrum matskeiðar af hakkað hnetur. Það verður einnig að vera mjög bragðgóður.

Krem fyrir kreista körfu með sér sælgæti sprautu eða poka. Vörurnar skulu standa í kæli til að hella rjóma. Eftir það, þeir geta borðað með ánægju.

ósykraðri útgáfa

Ef þú ekki bæta við deigið körfum sykur og smá prisolit það, þú færð aðra mynd. Fylltu það getur verið nánast hvaða salat og sleppt frábæra appetizer. Hægt er að skera soðið rækju með eggi, season þá með majónesi og þjóna. Þetta fat er hentugur fyrir móttöku. Þú getur oft séð þessar útgáfur körfur þar sem maturinn er í boði í formi hlaðborð. Það er hægt að gera heima svo heillandi snarl körfum og meðhöndla þá á uppáhalds fjölskyldu eða mikillar undrunar gestir, Newbie til ljóssins. Þó að þeir eru ekki líklegar til að neita frá sætur og afbrigði af bakstur.