Lærðu hvernig á að gera Lecho heima

Án innlendum efnablöndur, hreinskilnislega, vetur kann að virðast sorglegt. Eitthvað þarf að koma til lífsins minna á björtu litum sumar og gullna haust, og bragðgóður viðbót við matseðill er einnig nauðsynleg. Við skulum ekki einu sinni tala um mikla ást okkar fyrir súrum gúrkum, sultu - nauðsynlegur eiginleiki vingjarnlegur hátíðir. Við skulum tala um hvernig á að gera Lecho heima.

Af hverju eigum við að uppfæra um heim? Já, einfaldlega vegna þess að þegar við nánast ekki vita um þessa frábæru uppfinningu mannkynsins, og enginn af okkur vissi hvernig á að elda það. Lecho fært okkur í fallegum krukkur Búlgaríu og Ungverjalandi. Tvö lönd "hafa sett" nýtt og mjög upprunalegu uppskriftir okkar af súrum gúrkum. Við erum að mestu sérhæft sig í súrum gúrkum, grænn cask tómatar já sauerkraut. Tilviljun, þetta okkur og til þessa dags hefur ekki jafnir, og ást okkar fyrir móðurmáli súrum gúrkum mátt ekki erlendis vistir.

Engu að síður, í dag við að læra hvernig á að gera Lecho heima. Allir vita hvað þetta Yummy? Þetta er sætur pipar sósu tómötum, eldað með hvítlauk, kryddjurtum og kryddi öllum. Það er að undirbúa ekki hratt, en það er alveg einfalt.

Fyrsta skrefið er að undirbúa tómatar. 4 kg af tómötum í gegnum kjöt kvörn rolla (sumir scald ávexti og fjarlægja húðina - frjáls vilji). Fá 3 lítra af tómötum, sem við suðu. Vinsamlegast athugið að meginreglur "þumalputtaregla", "bragð" og "undir þér" hér munu vera mjög gagnlegur. Hins vegar, eins og með allar elda - eigandi kemur alltaf eitthvað af sjálfum sér. Hvað er það? Fyrir utan það, uppskrift hvernig á að gera Lecho, tómatar mælt með því að elda í tvær klukkustundir. Á þessum tíma, sem hann soðin eindregið. En höfundur greinarinnar telur að 30-40 mínútur er nóg, og þá með tíð hræra tómat elskar brenndur.

Á sama tíma, rauð paprika (5 kg), minn, skorið í fjóra bita (eða hringir, sundur - aftur, spurning um smekk), fjarlægja fræ og fénað. Jæja minn, þrífa fræ frá 4. fræbelgur af rauðu heitu pipar (má vera meira eða minna, eftir því ást á eyjunni), skera í litla hringi. Einhver sem veit hvernig á að gera Lecho heima, elda velur fjölbreytt pönnu með þykkum botni. Hellið í skál soðið tómatar, setja það í hakkað papriku, heitt papriku. Bæta við hálfri bolla af salti og bolla af sykri, hálfan bolla af ediki, bolla af matarolíu. Setja að sjóða, ekki gleyma að hræra að ekki brenndur.

Frekari hreint og mala 4 höfuð af hvítlauk. Þvo og skera í tveimur stórum grænum geisla. Tilvalið dill og kóriander, en það er bragðið af hverju, það er hægt og steinselju. Í raun, hvernig á að gera Lecho heima, alla heilla sem þú gerir allt sem þú vilt, en ekki á uppskriftum einhvers annars.

Svo Lecho okkar eldað yfir miðlungs hita fjörutíu til fimmtíu mínútur. Fimm mínútur þar til eldaður bæta hvítlauk, og að lokum - grænu. The pre-eldavél dauðhreinsað krukkur henda nokkrum baunir af svörtum pipar og lárviðarlaufinu. Hellið sjóðandi Lecho, vera varkár - Guð forði bruna, það er mjög sársaukafullt! Strax við rúlla upp bankana, halla og setja þær í haug nálægt hvort öðru. Þéttur teppi hula, gamla jakka - sem er, og látið kólna. Þar sem bankarnir halda hita lengur og lengra sótthreinsuð. Lokið! All átöppun er ekki nauðsynlegt, þú þarft að fara svolítið á reynslu - ekki bíða fyrir veturinn!

Smá meira um valkosti um hvernig á að gera Lecho fyrir veturinn. Við höfum nú þegar sagt að hver fjölskylda eigin óskir þeirra? Svo mega alls konar frelsi í skránni yfir innihaldsefni. Hefur þú tekið eftir því að í ofangreindum uppskrift, engin laukur? Í heild áhersla á hvítlauk. Margir telja þetta er rangt. Já, fyrir sakir Guðs! Flestir bætt í Lecho fullt af gulrótum. Getur verið af ýmsum af fínskorinn höggva nokkra gulrótum. En ekki endilega. Og einhver jafnvel bæta eggaldin teningur. Í stuttu máli, allt er mögulegt. En það mun ekki Lecho og safna salat. Einnig ljúffengur.