Lögun og virka af amínósýrum

Amínósýrur - helstu byggingarefni hvaða lífveru. Í eðli sínu, eru þeir fyrst og fremst köfnunarefni planta efni, sem smíðuð úr jarðvegi. Uppbygging og hlutverk próteina og amínósýrur ráðast á samsetningu þeirra.

Uppbygging af amínósýrunum

Hver sameind hefur karboxýlhópa og amínhópana sínum, sem eru tengd við stakeind. Ef amínósýran inniheldur 1 karboxýl, 1-aminó hópur af uppbyggingu þess má lýsa með formúluna sem sýnd er hér fyrir neðan.

Amínósýrum sem hafa einn súran og ein basfskt hópsímtal í monoaminomonokarbonovymi. Sem lífverurnar eru einnig smíðuð amínósýrur, uppbyggingu og starfsemi hinna sem eru ábyrgar fyrir 2 karboxýlhópunum, eða 2 amínóhópum. Amínósýrur sem innihalda tvo karboxýlhópa og einn amínóhóp, sem vísað er monoaminodikarbonovymi og hefur tvo karboxýl amín, og 1 - diaminomonocarboxylic.

þeir eru mismunandi einnig í uppbyggingu lífrænna róttækum R. Hver þeirra hefur eigin nafni og uppbyggingu. Þess vegna, the ýmsum amínósýrum virka. Í nærveru sýru og basísk hópa tryggir hátt viðbragðshæfni þess. Þessar aminósýmr hópar eru tengdir til að mynda fjölliðu - prótín. Prótein eru einnig vísað til sem fjölpeptíða vegna uppbyggingu þess.

Amínósýrur sem byggingarefni

a prótinsameind - a keðju af tugum eða hundruð amínósýrum. Prótein mismunandi samsetningu, fjölda og röð af amínósýrum, vegna þann fjölda samsetninga sem er af 20 hluti af nánast óendanlega. Sumir þeirra hafa allt samsetningu ómissandi amínósýrur, aðrir gera án þess að einn eða fleiri. Einstök aminósýrubyggingu hverra hlutverk eru svipuð próteinum af mannslíkamans er ekki notuð sem hráefnið eins og lítillega leysanlegt og ekki skipta í meltingarveginum. Þau tilheyra nagli prótein, hár, ull eða fjöðrum.

amínó virka getur ekki hægt að ofmetið. Þessi efni eru helsta fæða í mataræði fólks. Hvað gerir amínósýrur? Þau auka vöðvavöxt og hjálpar styrkja liðamót og liðbönd, gera við skemmd vefi í líkamanum og taka þátt í öllum ferlum sem koma í mannslíkamanum.

lífsnauðsynlegar amínósýrur

Aðeins frá fæðubótarefnum eða matvöru er hægt að fá þær nauðsynlegar amínósýrur. Virka í myndun heilbrigðra liðum, vöðvum sterk, falleg hár er mjög mikilvægt. Þessar aminósýrur fela í sér:

• fenýlalanín;
• lýsín;
• þreónfns;
• meþíónín;
• valín;
• lefsín;
• tryptófan;
• histidín;
• isoleucine.

ómissandi amínósýrur virka

Þessar blokkir framkvæma nauðsynlegar aðgerðir í hverjum manni frumu. Þeir eru ósýnilegir þar inn í líkamann í nægilegu magni, en skortur þeirra verulega úr virkni í heild lífveru.

1. Aftur valín vöðva, það er frábær uppspretta af orka.
2. Histidín bætir blóð, endurheimt og vöxt vöðva, bætir starfsemi liðum.
3. Ísóleucín hjálpar að gera blóðrauða. Stýrir magn sykurs í blóði, eykur orku einstaklingsins, þrek.
4. Leucine styrkir ónæmiskerfið, hefur eftirlit með magni sykurs í blóði hvítkomum. Ef hvítfrumna stigi of hátt, það lækkar líkama áskilur þeirra og tengir að útrýma bólgu.
5. Lýsín hjálpar í frásog kalks, sem byggir og styrkir bein. Það hjálpar framleiðslu kollagens, bætir uppbyggingu hársins. Fyrir karla, þetta er frábært anabolic sem það byggir upp vöðva og auka virility.
6. Metíónín normalizes meltingarkerfið og lifur. Tekur þátt í niðurbroti fitu, fjarlægir morgunógleði á meðgöngu, jákvæð áhrif á hárið.
7. Þreónín bætir starfsemi í meltingarvegi. Það bætir ónæmiskerfið, þátt í sköpun kollagen og elastín. Treónín veg fyrir útfellingu fitu í lifur.
8. Tryptófan er ábyrgur fyrir mannlega tilfinningar. Það framleiðir serótónín - hormón af hamingju, þannig normalizes sofa, bætir skap. Tames matarlyst, góðgerðarstarf áhrif á hjartavöðva og slagæðar.
9. Fenýlalanín er notað af sem senditækið merkjum frá þeim taugafrumur í heilanum á höfði. Það bætir skap, bæla óhollt matarlyst, bætir minni, eykur næmi og dregur úr verkjum.

Skortur á nauðsynlegum amínósýrum leiðir til vaxtar handtöku, efnaskiptasjúkdómum, lækkun í massa vöðva.

ónauðsynlegum amínósýrum

Þetta eru amínósýrur, uppbyggingu og virka sem eru framleiddir í líkamanum:

• arginíni;
• alanín;
• Asparagín-;
• glýsín;
• prólíni;
• Taurine;
• tyrosine;
• glútamat;
• serín;
• glútamíns;
• omiþín;
• systeini;
• karnitín.

ónauðsynlegum amínósýrum virka

1. Cystein fjarlægir eiturefni taka þátt í sköpun á húð og vöðvavef, er náttúrulegt andoxunarefni.
2. Týrósín dregur líkamlega þreytu, flýtir fyrir efnaskiptum, útrýma streitu og þunglyndi.
3. Alanín er notað fyrir vöxt vöðva, orkugjafa.
4. Asparssýru eykur efnaskipti og dregur úr myndun ammóníaki við mikið álag.
5. Systín útrýma sársauka af meiðslum á liðböndum og liðum.
6. Glútamínsýra er ábyrgur fyrir starfsemi heilans á meðan langvarandi líkamlega áreynslu breytist í glúkósa til að veita orku.
7. Glutamine endurheimtir vöðva, eykur ónæmi, flýtir fyrir efnaskipti, styrkir heilann og framleiðir vaxtarhormón.
8. Ni er nauðsynlegt fyrir vöðva, fitu melting, stöðugleika blóðþrýsting og blóðsykur.
9. Karnitín fitusýra flytur inn í frumurnar þar sem cleavage þeirra á sér stað með útgáfu orku, sem veldur brennur umfram fitu og mynda orku.
10. Ornitln framleiðir vaxtarhormón, tekur þátt í myndun þvagi, klýfur sem fitusýran hjálpar þróun insúlíns.
11. Proline gerir framleiðslu kollagens, það er nauðsynlegt fyrir liðböndum og liðum.
12. Serín eykur ónæmiskerfið og framleiðir orku sem þarf til að hraða efnaskiptum fitusýra og vöðvavöxt.
13. Taurine brýtur niður fitu, hækkar viðnám líkamans, synthesizes gallsölt.

Prótein og eiginleikar þess

Próteín, eða prótein - með háan mólþunga efnasambönd með köfnunarefni. Hugtakið "prótín", í fyrsta skipti til kynna með Berzelius árið 1838, kemur úr grísku og þýðir "aðal" sem birtir fremstu gildi prótein í náttúrunni. Ýmsir próteina gerir ráð fyrir tilvist a gríðarstór tala af lifandi verum, frá bakteríum til mannslíkamans. Þeir eru verulega stærri en aðrar stórsameindum þar prótein - er grunnurinn lifandi frumu. Mynda um 20% af þyngdinni miðað við mannslíkamann, meira en 50% af þurrgeymir þyngd. Þetta skýrir fjölbreytni af prótínum eiginleikum tuttugu mismunandi amínósýrum sem samverka við hvert annað og búa til fjölliðusameind.

Útistandandi eiginleikar próteina - getu til sjálf-skapa ákveðna felst staðbundna uppbyggingu tiltekins próteins. Samkvæmt efnabygging próteinum - er Biopolymers með peptíðtengi. Fyrir efnasamsetningu próteina sem eru einkennandi fyrir stöðugum meðaltali heildarinnihaldi köfnunarefnis - um það bil 16%.

Líf, sem og vöxt og þróun lífvera er ómögulegt án þess fall af prótein amínósýrum til að byggja nýjar frumur. Prótein er ekki hægt að skipta með öðrum þáttum, hlutverk þeirra í líkamanum er mjög mikilvægt.

Hlutverk próteinum

Þörfin fyrir prótein er slík hlutverk:

• það er nauðsynlegt fyrir vöxt og þroska, sem er helsta byggingarefni til nýrra frumna;
• Það stýrir efnaskiptum, þar sem orkan er út. Eftir að borða á efnaskiptum að hækka vexti, t.d., ef maturinn er samansett af kolvetnaefnaskipta er hraðað með 4% þegar prótín úr - 30%;
• stjórna vatn jafnvægi í líkamanum, vegna hydrophilicity þess - getu til að laða vatn;
• styrkja ónæmiskerfið til að synthesize mótefni sem vernda gegn sýkingu og útrýma ógninni sjúkdómsins.

Vörur - heimildir af próteini

Vöðvum og beinagrind manna samanstanda af lifandi vefi, sem á lífi ekki aðeins virk, heldur einnig uppfærð. Endurheimt af meiðslum, haldast í gildi og styrk. Til að gera þetta, þeir þurfa mjög sérstakar næringarefni. Matur veitir líkamanum orku sem þarf fyrir alla ferla, þar á meðal vinnu vöðvum, vöxt og vefjum viðgerð. A prótein í líkamanum og er notuð sem uppspretta orku og sem byggingarefni.

Þess vegna er það mjög mikilvægt að fylgjast daglega notkun hans í mat. Prótein-ríkur matvæli: kjúklingur, kalkúnn, halla skinku, svínakjöt, nautakjöt, fisk, rækjur, baunir, linsubaunir, beikon, egg, hnetur. Allar þessar vörur veita líkamanum með prótein og veita orku þarf til lífs.