Marineruð kjöt fyrir grillið: hvernig á að undirbúa almennilega

Svo er ég að fara í lautarferð, auðvitað, fyrst af öllu vaknar spurningin, hvernig á að gera og bragðgóður marineruð kjöt fyrir grillið. A gríðarstór tala af uppskriftum fyrir hvert bragð og val. Hins vegar eru nokkrar reglur sem eru sameiginleg öllum matreiðslu aðferðir. Fyrsta ábending er að þú þarft að reyna að gera hvert stykki af sama. Það má ekki vera minna en 50 grömm. Í öðru lagi ætti marinerast í glasi eða enamel pottinn. En þriðja reglan er hvernig marinerast kjötið fyrir shish kebab. Því miður, hér getum við ekki gefið nákvæma svar. Þó marinering shish kebab fer eftir tegund af kjöti, allt frá 3 klst til einn og hálfan dag.

Uppskrift fyrir svínakjöt

Per kíló af kjöti til að taka 2 kg af lauk, laukur skera í hringi, kjöt - hluti. Svínakjöt blandað með lauk, salti og pipar eftir smekk, bæta lárviðarlaufinu. Einnig í marinade getur bætt granatepli safa, sýra sem mun gefa kjötið sterkan bragð og leyfa betri marinerað, svínakjöt og verða mýkri. Marineruð kjöt fyrir grillið gert á þann hátt, fá þér mjög safaríkur!

Marinade á vatni steinefni

En hvernig á að marinerast kjötið fyrir shish kebab með því að bæta við vatn, ekki allir vita. Hlutföll af kjöti eru þeir sömu og í fyrri uppskrift, laukur ætti að taka 3-4 höfuð, bæta kryddi og hella yfir svínakjöti silnogazirovannoy sódavatn. Kjötið verður afar blíður og safaríkur. Þetta marinade er einnig kallað "Tashkent".

Marinade fyrir kjúkling

Kjúklingur marineraður kjöt fyrir grillið, tilbúinn fyrir þessa uppskrift, mun það bara bráðnar í munninum. Tvær hænur þarf:

- fimm matskeiðar af sinnepi;

- a lítra af dökkum bjór ;

- salt, krydd og lauk.

Kjúklingur höggva, bæta laukur, krydd og sinnep. Hella bjór. Marinate teini hefur að minnsta kosti 5 klst. Fyrir sinnep elskendur geta notað þessa vöru, ekki aðeins í formi líma, en einnig baunir. Þeir sem, þvert á móti, er áhyggjur af slæmum smekk af kryddi, ekki hafa áhyggjur. Það raunverulega koma ekki fram í elda grillið, og bragðið af kjöti er ljúffengur.

Marinade fyrir grillið rifjum

10-12 rif þarf flösku af kampavíni, salt, krydd. Þetta marinade getur jafnvel bæta lauk og elda tími er mjög lítil. Kjötið með salti og stökkva með kryddi. Nú þarf bara að hella kampavín rif. Klukkutíma síðar, marineruð kjöt fyrir grillið, tilbúinn fyrir þessa uppskrift, það er nú þegar hægt að steikja. Þetta, að mínu mati, eini valkosturinn hratt marinade í reit aðstæður. En bragðið af kjöti er ótrúlega ljúffengur. Mögulega, auðvitað er hægt að bæta laukur, en grillið og það kemur tilboð, safaríkur og ilmandi.

grænmeti útgáfa

Ekki gleyma um grænmeti shish kebab. Það er einnig mjög vinsælt og undirbúa einföld. Allar grænmeti, þar með talið þvo og skera kartöflur í fjórðunga, salti, árstíð með kryddi. Grænmeti ætti að vera viss um að hella olíu og balsamic edik fyrir caramelization. Lítil stykki af streng á teini, til skiptis með beikoni eða beikoni. Þá grænmeti teini fá safaríkur og ótrúlega bragðgóður.