Matur "Hut" stórverslanir: dóma viðskiptavina

Virk að þróa net af verslunum um framkvæmd hágæða mjólkurvörur - a "kofa". Neytenda umsagnir og auglýsingar af mörgum helstu framleiðendum á þessum markaði neyðist til að velta fyrir sér hvort alvöru "eðlilegt" og "ferskt" bjóða okkur, ekki markaðssetningu hvort sem það er móttaka? Við skulum skoða saman hvað varan hefur að bjóða félaginu Andrew Krivenko.

Hvað er "skála"?

Hugmyndin um sölu á náttúrulegum mjólkurvörum í Moskvu virtist ómögulegt. Mjólk - a viðkvæmar vara, sending til Metropolis tekur tíma. Það er eftirspurn hefur sannfært fyrirtæki stjórnun á eftirspurn fyrir slíka verkefni. Samstarf hefur verið staðfest með litlum bæjum, sem er staðsett langt í burtu frá framleiðslu, vegi og öðrum neikvæðum umhverfisþáttum.

Vorið 2009 í Moskvu, opnaði fyrstu benda á netið, "kofa", hefur þar af sýndu að neytendur þakka strax kosti nýja vöru. Í lok árs bætti annar 4 verslanir, nú eru fleiri en 200 með ársveltu 2 milljarðar rúblur. Í hverjum mánuði eru nýjar verslanir. Fjölda birgja frá mismunandi svæðum eru nú mæld nokkrir tugi. Í örfáum árum hafa þorp búðir breyst hvítum búðir og nútíma búð "kofa". Neytenda umsagnir sýndu að búið eftirlit og gæðastjórnun kerfi hefur gengið mjög vel. Tillögur og gagnrýni kaupendur hér eru meðhöndlaðir með umönnun og jákvæð.

Á hverjum degi, rigning eða skína á nóttunni fara 10 Truck dreifikerfi, til að morgni ferskar vörur voru á hillum "kofa".

úrval

Lífrænar mjólkurafurðir eru táknuð í "kofa" í 60 liðum. Auk þess að mjólk, jógúrt, sýrðum rjóma, jógúrt, á sölu nokkrar tegundir af osti, kotasælu, jógúrt, gerjuð bakaðar mjólk, rjóma, acidophilus. Bilið á mjólkurvörum, barnamatur, þar á meðal fyrir börn frá 6 mánaða - pyureshki, Bifilife, skyri með stykki af ávöxtum, jógúrt, safa. Ljúffengur ostur casseroles, kotasæla með jurtum og hvítlauk -called "dauber", mjólk hafursins, kræsingar úr geitaosti, mjólk hryssa, og aðrar vörur. "Hut", sem ritdóma staðfesta að nútíma kaupanda hugsar um samsetningu notaðra vara, gildi mannorð hennar.

Í slíkum einföld vara sem jógúrt fyrir börn, margir framleiðendur setja rotvarnarefni, þykkingarefni, bragði og jógúrt sem hluti af "kofa" - aðeins mjólk og ger. Og verðið er ekki marktækur munur.

gæðaeftirlit

Fyrir náttúrulega mjólkurafurð forsenda - gerilsneyðingu og samræmisvottorð frá málningu og faraldsfræðilegum stöð. Í leit að "góð-gæði" Framleiðendur forstöðumaður "kofa" ferðast til Moskvu og Kaluga svæðum. Áskilið góða á viðráðanlegu verði: lágt verð yfirleitt tilgreina tilvist aukefni í vörunni. Með eitt af fyrstu birgja var yfirlögn: sýrður rjómi og kefir voru grænmeti fitu, sem hefur verið staðfest í rannsóknarstofu. Rannsóknin var frestað í eitt ár, en niðurstaðan var í þágu "skála:. Mjólkurvörum"

Umsagnir frá birgja óljós, ekki allir eru ánægðir með fjölda strangar gæðaeftirlit ráðstafanir. Vinna með hvern framleiðanda í "kofa" að vera til "aðlaðandi" hátt molochki hverjum degi. Í hverjum mánuði, stundum 2 sinnum í mánuði, framleiðslu hvers framleiðanda er verið að prófa á rannsóknarstofu. Kynna nýja kerfi vinna með hjónabandið. Spilla aðila aftur til verksmiðju. Fyrir sumir framleiðendur krafa "kofa" snéri og lokun eftirlit. Fyrir added rotvarnarefni, sýklalyf net sagt strax samning. Geta þurr mjólk fæðubótarefni fyrir hverja plöntu staðfest jafnvel á framleiðslu línu, það verður að vera líkamlega ómögulegt. Jafnvel seljendur hafa orðið hluti af framleiðslu eftirlitskerfi í "skála": uppgötvun hjónaband er sett til launahækkana.

Þar sem mjólk? Birgjar

Í dag Kjarni í "kofa" skila 5 framleiðendum, meðal þeirra planta "hoe-mjólk", landbúnaði fyrirtæki "Optina" CK "Neil". Að minnsta kosti í gangi stöðu (pottrétti, geit mjólkurafurðir, ostur, koumiss) nemur meira en 10 framleiðendum. Þeir veita til rist allt að helming af framleiðslu sinni. Meðal birgja - "Bærinn forsetans", áttaði gegnum "kofa" öllum vörum.

Í kvöld, taka í framleiðslu á mjólk, unnið út fyrir daginn, á morgnana til að fá ferskt mat teljara "kofa". Umsagnir um jákvæð net sem veita. Samstarfið gengur vel. "Hut" ekki hækka verð, þarf ekki að teygja á geymslutíma. Allar vörur eru seldar til fimm í kvöld. Þetta er rétt nálgun til matvæla: gert - át, þá enn framleidd í samræmi við eftirspurn.

Leit á viðskiptafélaga

Andrew Krivenko stöðugt vaxandi fjölda birgja. Félagið hefur tvo sérfræðinga, sem helsta starf er að finna nýja samstarfsaðila. Þeir hafa ferðast í Moskvu svæðinu, Yaroslavl, Smolensk, Tver, Tula svæðum. Varanleg söluaukning leiðir stundum til skorts á hráefni! Eitt dæmi er Kaluga Region (fyrirtæki - helstu samstarfsaðila "kofa"), sem sneri samkeppni á mjólk milli sveitarfélaga framleiðenda.

Helstu sölurás "kofa" verður ómögulegt, forstöðumaður, sem næst aftur er sterklega hits vasa framleiðanda, fara til the net allt að 50% af hlaupi. En allt að 30% af sölu í gegnum "kofa" - fleiri sanngjarn mynd. Því nýjum viðskiptafélaga - brýn nauðsyn fyrir "skálanum".

góðu verði

Heilbrigt að borða - eru vörur af "kofa". Dóma viðskiptavina að segja að allt lagt í net, bragðgóður, öflug og á viðráðanlegu verði. Hvernig það er hægt að halda þessum verðlag? Sú staðreynd að þetta er grundvallaratriði spurning fyrir félagið - varan aðgengileg massa neytenda. Forstjóri telur að hugmyndin um markaðssetningu lífrænna afurða er ekki ný, en yfirleitt bjóða upp á slíka vöru á blása verði. Verð í "kofa" er ekki betur önnur vörumerki massa vörur og eru geymd á meðaltali stig. Þetta er mögulegt vegna þess að lágt kostnað og lágan framlegð. Söluverðs frá svæðisbundnum framleiðendum eru viðunandi. State "kofa" var aldrei stór, weighty hlut í því að taka seljendur. Kostnaður við leigu sýningarsalur lágu. Helstu kostnaður falla til flutninga á vörum.

Sértæki vinnu í "kofa"

Einn af fáum net sem hafa þróað án auglýsingar - a "skála". Dóma viðskiptavina hafa veitt nokkrar áhugaverðar tölfræði: á ráðgjöf af vinum kom í búðina 30% af kaupendum, heimsótti daglega "kofa" - 50%. Megnið af neytendur - það er mæður með börn og aldraða. Laða að og halda svo viðskiptavinur sem, ef eitthvað fer úrskeiðis, segja öllum vinum þínum, getur aðeins verið gaum og vingjarnlegur viðhorf.

Á bilinu sérstakur, og án frekari færni seljendur geta ekki gert. flækjustig þess er allir vinna, ekki bara vinna í "kofa". Umsagnir starfsfólk getur sagt að verða stöðugt þróast í því skyni að ná til viðskiptavina. Seljendur eru ekki bara "selja", bregðast þeir sem ráðgjafar, verkefnisstjóra, uppeldi til hugsanlegs viðskiptavinar hugmynd um náttúru, ferskur og bragðgóður vörum. bragð af "Hut" vörur eru stundum haldin. Viðbrögð frá viðskiptavinum hefur verið miklum meirihluta jákvæð og ánægð þjónustu við viðskiptavini kerfi.

Eftir viku af vinnu verður ljóst hvort vel nýja verslun "skála". Lokar meðaltali á sjöunda lið. Verslanir í vinsælustu stöðum eru daglega veltu allt að 40 þúsund. Nudda., Og stundum er tekjur tvöföld stærð. Vörur færðar á morgnana, áttaði á daginn, leifar sumra vöruflokka grein fyrir fjórðung allra vörum. Þeir yfirleitt "fara" fyrir næsta dag fyrir hádegi.

Vinna í "kofa". Viðbrögð starfsfólks

Helstu viðmiðun fyrir síðari seljendur forstöðumaður "kofa" hljómaði svona: ást fyrir fólk. Við fyrstu sýn einföld, en sem vilja fá þá vinnu til að fara í gegnum strangt val. Hvað er á nýliðun í Metropolitan net og hvernig á að bregðast við starfsfólk hennar?

vinna í "kofa" er talin nokkuð virtur meðal smásölumarkaði Capital. Umsagnir smásali fjölbreytt, en að mestu leyti jákvæð. Laun 50 þúsund. Nudda. ánægðir fólk. Það er hægt að taka á móti og 100 þúsund. Nudda., Til dæmis, þegar hefja nýtt stig. Þessi lífskjör meina ekki að það eru engin vandamál með starfsfólk. Ekki allir eru tilbúnir til að vinna heiðarlega, það er hvers vegna það var ákveðin kerfi ráðningu nokkrum áföngum.

• Þjálfun fyrir umsækjendur í tvo daga. 30% af umsækjendum á eigin spýtur eru felld, þar sem þeir eru ekki ánægðir með lífskjör og sérstöðu geyma "kofa". Umsagnir starfsmenn fengu þjálfun almennt jákvæð.
• Menntun. The val er mjög erfitt: 10 manns aðeins 2 verða seljendur.
• Reynslulausn.

Val er gert er yfirleitt ekki alltaf í hag hæfum afgreiðslufólk, eins og þeir eru erfitt að endurmennta. Núverandi og fyrrverandi kennara, stjórnendur, hjúkrunarfræðingar í verslunum, "kofa". Umsagnir starfsmanna eru mismunandi. Af kostir tekið fram að félagið hefur ágætis, laun hvítar, án tafar, borga vinnslu, annast starfsemi fyrir vinnuafli, hvatningu -% af áætlun. Af neikvæðu hliðum - flókna áætlun (2/4 eða 1/5 vakt - 12 klst og stundum lengur), það er lítið framleiðsla. Á sumum stöðum í slæmum vinnuskilyrðum, góður punktur með hæsta veltu haust aðeins reynda starfsmenn sem ekki hafa uppfyllt áætlun nýliðar þeirra eru undir uppsögnum.

í stað þess að niðurstöðu

Áætlaður fjöldi Muscovites hug á að öðlast náttúrulega mjólkurafurð I er að minnsta kosti 10%. Þessi krafa er ekki að mæta núverandi tilboð á markaðnum - sjaldgæft og dýrt í skilmálar af online versla. Þess vegna er það vara "Hut" varð svo vinsæl. Umsagnir um vörur net segja að gæði og einföld vörur hafa orðið "anda fersku lofti" án aukefna fyrir íbúa á stórum borgum.