Miklar silungsréttir: fyrsta og annað

Nánast allir eins og silungur af silungi. En, náttúrulega, bragðið þeirra fer eftir matreiðslu innsæi og ströngum uppfylla uppskrift af hostess. Greinin bendir til mismunandi valkosta til að undirbúa fyrstu og aðra rétti með þessum fiski.

Fyrsta diskar frá silungi. Hefðbundin súpuruppskriftir eru þekki mörgum, þannig að það er engin þörf á að búa yfir því. En það eru ekki margir sem geta eldað alvöru finnska súpu með laukum. Til undirbúnings þess er fiskurinn hreinsaður af öllum beinum og húðinni. Í potti með þykkum botni, sem hægt er að senda í ofninn, þarf að sjóða mjólkina. Saltið það, setjið silungur, skera í skammta, stór teningur kartöflum og sneiðar af laukum. Súpa elda á lágum hita, bæta í lok sítrónusafa og hvítu jörð pipar. Setjið pönnu í ofninum í um það bil sjö mínútur þannig að það festist. Hitastigið ætti ekki að vera meira en 150 gráður.

Súpa "Light" er tilbúinn mjög fljótt. Sjóðið grænmeti seyði, bætið stráum gulrætur, blaðlaukur, sellerírót. Grindið basil, dill og settu í súpuna. Á tíu mínútum skaltu senda silunginn, sjóða þar til fatið er tilbúið. Á þessum tíma gera roði af rúgbrauði, með hvaða súpa og þjóna.

Önnur diskar frá silungi eru soðnar nógu hratt, en þau eru mjög bragðgóður og uppfylla. Rauður fiskur hefur einstaka eiginleika: það er tilbúið í um þrjátíu mínútur, en þegar á þessum tíma öðlast það safaríkan og ilmandi bragð. Við bjóðum upp á diskar úr silungi í ofninum, sem þið getið þóknast allir, jafnvel mjög krefjandi gesti.

Fiskur "Hátíðlegur" er tilbúinn fljótt. Skerið kjötið varlega með hlutum klumpa, fituðu hvern blöndu af pipar og salti. Allir setja á smurða bakstur lak, notaðu möskva af majónesi. Næst, þú þarft að leggja út krónur tómatar og stökkva þykkur með osti. Bakið í ofninum í meira en hálftíma, annars mun fiskurinn verða þurr.

Forra fyllt með sveppum og osti. Lítil fiskur marínar í blöndu af salti, sítrónusafa og pipar. Tími verður að vera að minnsta kosti þrjátíu mínútur. Á þessum tíma skaltu fylla á eftirfarandi hátt. Skivar mushrooms frysta með fínt hakkað lauk, kæla smá. Hrærið fyllinguna með rifnum Parmesan og fyllið hana með kviðnum. Vertu viss um að pinna með tannstönglum. Bakið í ofninum í um það bil fjörutíu mínútur.

Þetta fat er hægt að breyta með mismunandi fyllingum. Til dæmis, gerðu "Exotic Fish". Fyllingin á slíkri silungi er undirbúin með þessum hætti. Hakkað grænn laukur, papriku, rifinn gulrætur, hakkað hvítlaukur og engifer steikja í fimm mínútur. Í blöndunni er bætt við rjóma og soðnum rækjum. Skrokkinn af fiski skal skera meðfram hálsinum, sem verður að fjarlægja, hylja með pipar og salti. Á einum leggja út fyllinguna, lokaðu sekúndu og settu vel með streng. Bakaðu ekki lengur en hálftíma og skera aðeins þegar fatið er svalt flott. Þessi rúlla er mjög bragðgóður heitt, en einnig kælt, úr kæli.

Til að gera upprunalegu hátíðlega borðið mögulegt, ef þú býður upp á gesti diskar af silungi í filmu. Nauðsynlegt er að marinade hluta af fiski með sítrónusafa, pipar og salti. Snúðu þeim í stykki af filmu og sendu yfir nótt í ísskápnum. Næsta dag, hituðu lofthliðina og sendu í það skammtaða pakka. Tuttugu mínútur eru nóg og fiskurinn er tilbúinn. Í ofninum er nauðsynlegt að þetta sé ekki minna en hálftími.

Silungsréttir eru fullkomlega samsettar með ýmsum grænmeti. Mjög bragðgóður og auðvelt er eftirfarandi uppskrift. Kínversk hvítkál að rífa, tómatar skera í sneiðar, gúrkur - hringir, sætur pipar - strá, saltað brinza - teningur. Blandið öllum innihaldsefnum, bætið endilega með svörtu ólífum, salti og ólífuolíu.

Bon appetit!