Mimosa salat

Virk tími: 40 mínútur

Heildar tími: 40 mínútur

Salat Mimosa og íhlutir:

- 2 stór egg

- 1 1/4 bolli (8 únsur) af quinoa

- 2.5 bollar vatn

-Koshernaya eða fínn salt

-5 scallions, stytt

-Sparzha fyrir 1 pund, erfiðir endar snyrt

-Svezhy sítrónusafa 4 matskeiðar eða eftir smekk

-Umerenny hunang 2 tsk

-Olivkovoe kalt-þrýsta olíu 6 matskeiðar

-1 lauf blaða bollann steinselju

- A bolli (1/2) fersk lauf myntu

- A bolli (1/2) fersk lauf kóríander

-Svezhemoloty svartur pipar

Sérstakur búnaður: a skarpur grænmeti peeler

undirbúningur:

Setja eggin í litlum pott og hylja með köldu vatni. Hitað er upp að sjóða, þá kápa á pönnu og fjarlægja úr hita. Látið egg standa, falla, í 15 mínútur, þá holræsi og flytja til skál með ísvatni til að kæla alveg. Fleygja skeljar og nudda egg með nákvæmlega microplanes eða fínu grater holur kassa í lítilli skál. Sett til hliðar.

Quinoa skola vel í stórum sigti með lítil göt undir köldu rennandi vatni. Sieve sett yfir boltanum og sump leyft quinoa í að minnsta kosti 5 mínútur. Koma 2 1/2 bollar vatn til að sjóða með 1/2 teskeið af salti (kosher eða fíngerðu) 3-Quart pottinn. Bæta við quinoa og látið malla, falla, þar sem vatn er tekið og Quinoa er aum, 16 - 20 mínútur. Taktu pott af hita og látið álft standa, falla, 5 mínútur. Quinoa skeið stór rimmed bakstur, breiða það í einu lagi, og leyfa það að kólna að stofuhita.

Graslaukur lækkun 2-tomma stykki. Halve hvert stykki langsum, þar sem þá hluta af þeim ganga langsum í þunnar ræmur (Julienne). Fara í stóra skál.

Using grænmeti peeler, afhýða langsum ræmur af aspas byggir frumkvæði í endunum og bæta grænn laukur. Þegar þú getur ekki lengur hreinsa hluta stefni að trufla þykka enda (áskilið það til annarra nota, svo sem súpu) og bæta eftirstandandi þunnt ræma skál með grænu laukur.

Mimosa salat

Whisk saman sítrónusafa með hunangi og 3/4 tsk kosher (1/2 falleg teskeið) salt þar til slétt. Bætið olíu á jöfnum straumi, bursta þar saman. Bragð og stilla, krydd, ef þess er óskað, þá whisk í rifnum eggjum.

Quinoa flytja til annars stóra skál og henda með kryddjurtum og krydd 1/2 af ediki, ólífuolíu og bolla af kryddi, eða eftir smekk. Hristið aspas kryddað með ediki, vinaigrette 3 matskeiðar og salt og pipar eftir smekk.

Quinoa salat skeiðar á plötum og toppur með rugl aspas og grænum lauk. Berið eftir krydd ediki, vinaigrette hlið eða vista kælt fyrir aðra salati.

Já, þetta er hið fullkomna uppskrift. Allir elska það. Ég gerði þetta salat um helgina fyrir stóran hóp til að fylgja grilluðum kjúkling Teriyaki og rækju. Þó að öll maturinn reyndist vera gott fólk raved um á þessu salati, og bað um uppskrift. Mikil grænmeti peeler - þurfa. Einnig, vera viss um að dýfa ferskum kryddjurtum - þeir bæta mjög mikinn áhuga fyrir salat, einkum myntu. Þetta var alvöru högg!