Tómatar í safa tómatur - Uppskrift

Tómatar kom til meginlandsins frá Suður-Ameríku. Þeir fengu fallegt nafn "epli af ást" og hafa verið notuð í langan tíma bara sem skraut álversins. Í Rússlandi voru tómatar kynnt aðeins á 19. öld. Nú nánast hvaða garð eða bakgarður vaxa tómatar, og það er ekki á óvart, vegna þess að þeir hafa orðið alhliða uppáhalds.

Tómatar eru hátt í lycopene eru þekktir fyrir. Lycopene hefur oxavarnandi áhrif, koma í veg fyrir öldrun og vernda gegn myndun krabbameinsfrumna. Það er vitað að á hitameðhöndlun innihald lycopene í tómötum eykst, svo ýmsar máltíðir og efnablöndur úr tómötum, eru afar gagnlegur. Auk þess að lycopene Þau innihalda einnig vítamín B, C, A, E, K, kalíum, fosfór, magnesíum og kopar. Þessi litla magn af járni staðar í tómötum og brennisteini. Annar kostur af tómötum, sem ætti að vera tekið fram, er lágt kaloríu, sem gerir það mögulegt að hafa þá í næstum ótakmarkað magn. Það ætti því að borða eins og ferskum tómötum og niðursoðinn. Mjög gagnlegt og tómatar safi.

Hingað til, margir húsmóðir uppskera tómata fyrir veturinn. Uppskriftir þessara eyðurnar er mjög fjölbreytt. Þetta er alls konar Lecho, adzhika, sósur, tómatsósa, marineruð og súrsuðum tómötum. Hafa eigin "eignarréttindi" uppskriftir sem eru liðin niður frá einni kynslóð til annarrar. Góð leið til að varðveita tómata í vetur - það er tómata í tómatsafa. Það er bragðgóður og heilbrigðum uppskera.

Uppskrift "Tómatar í tómatsafa" er einföld, þurfa engar sérstakar efni, burtséð frá tómötum og safa tómatur, það felur aðeins salt, sykur, edik og vatn. Til að undirbúa sig fyrir þrjú kíló af ferskum tómötum tekur einn lítra af tómatsafa, hálfa lítra af vatni einni matskeið af salti og smá yfir hálfa matskeið af sykri. Til að byrja, tómatar ætti að þvo og þurrka. Tómatsafi er hellt í pönnu, það er bætt við vatni og setja á eldinn. Eftir safa er soðið, blanched það tómatar (um 30 sekúndur). Þau eru síðan sett í sótthreinsuð krukkur. Setja á nauðsyn þess að eins þétt og mögulegt er, það er nauðsynlegt að hrista bankana. Þegar tómatar eru staflað, skal fylla þá með heitu safa tómatur, þar sem fyrirfram salt og sykur. Hver þriggja lítra krukku bæta við teskeið af ediki. Svo loka tin og hettur rúlla. Eftir það eru þeir snúið á hvolf, höfnina þéttan klút eða sæng til að halda hita. Þegar bankarnir hafa kólnað, þau eru flutt til geymslu á köldum stað. Tómatar í safa tómatur - það er marinerað tómötum og Tómatsafi í einum banka - a "tveir í einu". Engin óþarfa saltvatn sem einu sinni át tómatar, bara hellt.

Tómatsafi fyrir þessa uppskrift sem þú getur undirbúið þig, eða nota verslun. Þar að auki, the tómatar í sósu tómatar er hægt að framleiða, og með því að nota tómatmauk. Fyrir þetta það þarf að blanda með vatni (100 g af líma tómötum taka í 300 mL af vatni).

Tómatar í safa tómatur eins og allir húsmóðir, vegna þess að slík workpiece er alltaf að fara á "Húrra" og elda það alveg erfitt.