Niðursoðinn fiskur heima

Veiðiferðir eru alltaf skemmtilegt og eftirminnilegt ævintýri. Og ef við ná meiri þú koma, heimili frí. En ekki nóg til að veiða mikið af fiski. Helstu verkefni - til að gera niðursoðnum fiski heima. Til að geta borðað saltað, reykt Sprats fisk eða dýrindis heimabakað. Margir valkostir elda.

Hver sjómaður hefur sinn sérstaka uppskrift hans, sem framleiðir niðursoðinn fisk heima með einstakt bragð og ilm. Í þessum diski er hægt að skemmta vinum og kunningjum. Og á fótbolta leiki fiskinn út einfaldlega "Húrra".

Lítum á undirbúningi niðursoðnum fiski heima, bragðið minnir "sprats". Það er gagnlegt fyrir hvaða smáum fiski (skautuð þorskur, anchovy, peskariki); 1,2 kg sem myndi útheimta tvö hundruð grömm af matarolíu, blöndu af papriku, gler sterkum te lauf og msk salt.

Delicious sprats eru fengin með því að blanda nokkrar tegundir af fiski, en einni tegund er nóg. Jæja þvo fisk undir rennandi vatni og vandlega fjarlægja allar innards og sumir, eins og Arctic þorskur, fjarlægja höfuð. Prepared hálf Collapsible þykkum Walled pönnu, stökkva með salti og pipar. Blandið jurtaolíu og telauf. Þessi vökvi fylla fisk hræjum. Krauma að minnsta kosti 3 klst á lágum hita með lokinu lokaðir. Þá opna pottinn og halda áfram að elda fyrir annan hálftíma. Á þessum tíma, gufar það allir umfram vökva. Við brotna Sprat undirbúin fyrirfram sótthreinsuð krukkur bindi hálfpottur. Blanking járn hettur. Sjóðið í 15 mínútur og rúlla upp. En það er betra að loka plast lokinu. Látið kólna, þá fjarlægja í kæli geymslu.

Er hægt að framleiða úr niðursoðnum fiski heima með grænmeti. Bragðgóður fat af putasu eða sprats, en önnur. Til að framleiða slíkt YUMMY þarft fimm kíló slægður fiskur, eitt kíló af lauk, rauðrófur, paprika, tvo kíló af gulrót, fjögur kíló af tómötum, lítra af matarolíu, fjórum matskeiðar salt fimmtán matskeiðar af sykri á hvern lítra af vatni og hálfa bolla af edik 9%.

Tómatar eru jörð að líma í blandara og blandað með fiskinum. Krauma í þrýstiketilinn í að minnsta kosti eina klukkustund. Grænmeti hreinsað úr fræjum og berki. Beets og gulrætur á grófu grater mala. Papriku og lauk skera í hálf hringi. Öll grænmeti eru steikt í matarolíu. Við erum að setja mikið af grænmeti og fiski. Bætið sykur, salt, vatni og olíu leifar. Látið malla í klukkustund. Hella edik í skálina, elda í fimm mínútur, síðan lá út á fyrirfram tilbúnum krukkur gler. Loka plast hulstur. Bankar búnt upp í þykkum handklæði fyrir daginn, gefur kólna hægt. Geyma í kæli.

Ódýr niðursoðinn súrsuðum tannsíld vilja. Elda það mjög einfalt. Fimm hundruð grömm Sprat krefjast heitu marinade sem samanstendur af söltum, pipar blandan sykur lavrushki og blandað saman við 1,5 bolla 3% edik. Sameina öll innihaldsefni með lítra af sjóðandi vatni og sjóðið í fimm mínútur. Blandið marinade með ediki. Niðurstaðan var sú að í vökvafyllingu sprat. Þétt loka gámur lokinu. Vafið upp í þykkum handklæði eða teppi. Leyft að kólna. Þá var lausnin tómleiki, hituð að hitastigi sem nemur um það bil 80 gráður og aftur fylla fiskinn. Endurtakið þrisvar sinnum. Lokið súrsuðum tannsíld lagt í krukkur, hella marinade og geyma í kæli.

Soðin á nokkurn hátt að fiskurinn er hægt að borða sem sérstakt fat. Það verður frábært hluti af snakk fyrir the frídagur borð. Sérstaklega bragðgóður fengin úr þeim mat sem borinn varðveitir. Til fljótt gera salat er hægt að nota að lágmarki hráefni. Setja nokkra soðnum eggjum, ferskum kryddjurtum, majónes og niðursoðinn túnfiskur. Smear blöndu á sneiðar af brauði og fá dýrindis snarl.