Nokkrir möguleikar elda blandað grænmeti fyrir veturinn

Í sumar Fulham Vatnselgur áhyggjur. En vandræði um veiðar og vinnslu viss mest notalegur. Það er þar sem þú getur raunverulega sýna kunnáttu sína og ímyndunarafl. Þessi grein inniheldur ábendingar og uppskriftir sem útskýra hvernig á að uppskera súrsuðum grænmeti. Margskonar veturinn getur verið í formi heilum ávöxtum og samanstanda af hakkað massa. Í fyrra tilvikinu, oftast nálægt gúrkur, tómatar, kúrbítur, hvítkál sneiðar, leiðsögn, sætur og heitt papriku, sameina þær í mismunandi hlutföllum. Í annarri útfærslu var við fást ýmsir grænmeti salöt. Í öllum þessum tilvikum, alveg mismunandi vegu er hægt að gera niðursuðu. Blandað grænmeti safnað með aðferðunum sem lýst er hér að neðan, sem er að miklu leyti háð verðmæti afurðanna sem eru notaðar og eftirsótta mýkt með fullunna æti.

1. Whole ávöxtur er fyllt, yfirleitt 2-3 sinnum sjóðandi marinade. Í þessu blandað crunchy gúrkum eru fengin og hafa aðlaðandi grænt útlit og betri tómötum halda upprunalegu lögun þeirra.
2. Skera burt í Kibble með því að grænmetis uppskeru betri ófrjósemisaðgerð þegar setja dósir á pönnu með vatni og aðra hitagjafa við vægan hita í 10-20 mínútur.
3. Margskonar salöt, getur látið sjóða vel áður en veltingur upp að litlu mýkingu hráefni.

Hakkað ýmsu grænmeti í vetur, "Haust"

innihaldsefni:

• 1 kg af eftirtöldum grænmeti: gúrkur, brúnleitar tómatar, hvítkál, lauk, paprika;
• 1 "að renna," glas af sykur-sandi;
• 1,5 gr. l. stór borð salt;
• 1¼ bollar 9% edik;
• 1¼ bollar af skera af einhverju jurtaolíu.

undirbúningur

Öll grænmeti, þvo og þurr, leyfa þeim að tæma. Þá skera: gulrætur - þversum sneiðar, paprika og laukur - hálf hringa, tómatar - stór sneiðar, hvítkál - ekki of litla ræmur. Setja öll grænmeti í a breiður ál pönnu og hella soðið marinade. Eftir að hrært hafði, setja á miðlungs hita. Dove þyngd sjóða, láta hana að sjóða, hrært í með spaða, í 10-15 mínútur. Þegar að hita upp tómata ætti að úthluta safa, þannig að blandan verður hægt gurgle, mýkja jafnt. Þetta úrval af grænmeti í vetur og það er ekki nauðsynlegt að melta, annars það verður að vera meira eins og sósu en salat. Heita Blandan er breiða út á dauðhreinsuðum banka og rúlla nær. Hula og látið kólna í 1-2 daga.

Mikið úrval af grænmeti í vetur, "Sumar í bankanum"

Samsetning marinade á krukku magni þremur lítrum:

• Salt 70 g;
• 80 g af sykur-sandi;
• 1 klst. L. veitingastöðum edik.

undirbúningur

Í the botn af beggja krukka hvorrar Leggja 2 ferskur lauf piparrót 2-3 annars stigs chive, dill 1-2 regnhlíf 1 Perchina hakkað bitur. Þá allt grænmeti (tekin í jöfnum hlutföllum) var sett í eftirfarandi röð: heilar gúrkur, lítil kúrbít, helming gulrætur skrældar Plum hluti af búlgarska pipar, þétt (bara underripe) tómatar. Þetta úrval af grænmeti í vetur er varðveitt með þrefaldur steypu:

• hella sjóðandi vatni og látið standa í 1 klukkustund, þakinn með loki og vafinn;
• tæma lausn og aftur fylla sýður viö 1 fyrir klst;
• Núverandi marinade hellt ofan af og sjóða með salti og sykri;
• í beggja krukka hvorrar til þess að mæla kjarna, þá hella heitu marinade;
• og rúlla hula, snúa á hvolf.