Það er auðvelt: plokkfiskur nautakjöt heima

Er það mögulegt að plokkfiskur nautakjöt heima? Já, auðvitað. Og það er mjög auðvelt að elda. Það er miklu tastier og heilsa versla. Að minnsta kosti verður þú að vera viss um vörur, sem það var gert. Athugaðu að slík workpiece kjöt mögulegt ekki einungis nautakjöt eða kálfakjöt, en einnig svínakjöt, mutton, kanínukjöt og alifugla. Æskilegt er að það var kvoða án bein og æðar. Í engu tilviki ekki nota frosið kjöt og aðeins ferskt, kælt. Að plokkfiskur hefur ekki versnað, nautakjöt stykki hella lag af fitu - oftast svínakjöt. Venjulega þarf það 1 kg af fitu á 5 kg af beinlaus deigi.

Það eru til nokkrar leiðir um hvernig á að elda plokkfiskur nautakjöt. Samkvæmt fyrstu lyfseðils, þú þarft að skera kjötið í stórum klumpur og setja í þurrt stórum potti. Ekkert vatn er í efsta sæti upp - kjötið verður slökktur, ekki plokkfiskur. Raka- og það mun láta sig. Einnig forðast notkun þess hjá þessum fat hvítlauk eða lauk - heima-gerð þeirra fljótt versna. Aðeins salt kjötið (á kíló fer teskeið), bæta lárviðarlaufinu og piparkorn. Setjið pönnuna á mjög litlum eldi. Verið þolinmóð: plokkfiskur nautakjöt, hrært, þarf um sex klukkustundir. Ef þú valdir kálfakjöt grunnefnið, getur þú dregið úr þeim tíma að 4-5 klst.

Einhvers staðar í the miðja af slökkvikerfinu ferli, bæta við pottinn hálfa magn af fitu. Það verður að skera í litla bita. Plokkfiskur nautakjöt heima er veikur hlekkur: umbúðir. Factory umbúðir er áreiðanlegri. Það er ljóst að í eldhúsinu sínu, getum við ekki innsigla geta rúlla. Því á heimilinu með einn- og tveggja lítra krukkur með hettur úr málmi. Þeir þurfa að vera vel sótthreinsuð. Að ná ekki ryðgaðan, inni þeirra er þess virði feiti brætt fitu. Einnig að vera dauðhreinsaðar skeið sem við sundrað heitu kjöt seyði þann möguleika að bankar. Tara ekki fylla á háls. Við í raun þarf að fylla í efstu kjöti eftir svínafeiti. Rúlla upp krukku, gefum kólna alveg og senda það til kjallara eða öðrum köldum stað. Það plokkfiskur nautakjöt á heimilinu er hægt að geyma í allt að fimm ár.

Í annarri aðferð, kjötið skal skera í stórum bitum og bæta vatni í vökvann var að leggja þeim á sentímetra. Þegar sýður, fjarlægja froðu, eða seyði mun gruggug. The stykki af grisja hula lárviðarlaufinu, pipar, skrældar laukur, gulrót og steinselju. Pokinn þá þarftu að veiða og kasta. Vall fat ætti að undirbúa um það bil 5 klukkustundir þar til vökvahæð er roði með kjötinu. Við tökum út poka með kryddi. Kjötið er síðan sett til bankanna, hella seyði á barma, skrúfloki. Allt tilbúið heimili plokkfiskur af nautakjöti. Uppskrift býður banka til að kólna í um einn dag.

Það er annar aðferð við undirbúning - í ofni. Sneið kjöt hella salti og látið standa í hálftíma. Þá verkin eru sett í sótthreinsuð krukkur, kápa hettur og sett í kalt ofni. Fela það á 180 ° ^C. Það plokkfiskur nautakjöt í heimili annt um þrjár klukkustundir. Kjöt verður minni í magni, svo það er vit í að sameina innihald dósum saman. Þétt tappa, eins og venjulega.

Þú getur bara hressa upp á kjöt lárviðarlaufinu og piparkornum. Setja í tilbúnum krukkur af kryddi ofan - sneið kjöt og svínakjöt fitu. Blanking gler hettur útsetja pönnu, ausinn grófu salti. Ofn í þessari uppskrift ætti að vera hituð í 200 ° ^C. Frá því að plokkfiskur af nautakjöt í heimili ætti að bakað í tvær klukkustundir.