Tegundir strudel phyllo deigið

Heimabakað sætabrauð eru alltaf elskaður af börnum og fullorðnum. Í nútíma heimi matargerð er þekkt fyrir margs konar uppskriftir sem við getum þóknast þér og ástvini.

Hvað er phyllo deigið?

Filo deigið er þekkt í Austur og Miðjarðarhafið matargerð. Það er vegna þess að það gerir allar uppáhalds bernsku Baklava, eins og heilbrigður eins og the töfrandi gríska baka með spínati. þú getur elda allt þetta próf er að allt frá kökur kjöt, rúllur og klára rúlla. Fullunnar vörur úr henni blíður og brætt í munni þínum. Strudel með filo deigi - mjög vinsæll eftirréttur valkostur.

Hvað er strudel?

Þetta ljúffenga kaka hefur komið til okkar frá austurríska matargerð. Hefð, er það rúlla af útblástur prófsins með eplum. Oft framleitt úr strudel phyllo deigið eða blása. Það kann að fela í sér troða epli með ýmsum aukefnum ss kanill, vanillu, kardimommur. Stundum, til tilbreytingar að bæta trönuberjum eða rúsínum. Í dag þekkt strudel uppskriftir með perum - það er meira blíður. Í þessari grein sem þú munt læra hvernig á að elda strudel með filo sætabrauð með eplum. Uppskrift myndir vilja hjálpa í þessu ferli.

filo deig heima

Í raun ekkert sérstakt um þetta próf ekki. Það er hægt að kaupa á hvaða birgðir tilbúin. En eins og venjulega, heimili-eldavél máltíðir eru yfirleitt tastier, fresher og áreiðanlegri. Svo ef þú hefur tíma, reyna að gera eigin Filo þeirra. Deigið uppskriftir eru margir og sumir þeirra eru mismunandi: einhvers staðar, til dæmis, verpa í það. Því velja uppskrift til þinn mætur. Það er einn möguleiki.

nauðsynlegur er til framleiðslu á prófuninni:

• einn bolli af hveiti;
• um það bil 2 msk sykur;
• hálft glas af vatni;
• klípa salt;
• helmingur teskeið af bakstur gos.

Matreiðslu ferli er sem hér segir:

• Vatnið er hitað upp að 50 gráður og dreifa þar, þar til saltið alveg uppleyst.
• Í þægilegan íláti sigta hveiti, bæta salt vatn og jurtaolíu.
• Hellið gos.
• Hnoðið deigið filo þarf vandlega. Flestir ekki bæta vökva - í því ferli að hnoða deigið Nær viðkomandi samkvæmni. The lokið deigið ætti að vera teygjanlegt og ekki standa við hendurnar.
• Skipta því í nokkra hluta og hver eindregið hrinda.
• Rúlla perlur, hylja þá með loða kvikmynd og setja í kæli í um það bil eina klukkustund.
• Næst, rúlla út hvert stykki eins þunnt og hægt er.
• Eftir það blöð þurfa að teygja handleggina í gagnstæða átt, en vera varkár ekki til að rífa það. Deigið ætti að líkjast blaðið, að vera næstum gegnsætt.
• Flytja tilbúin parchment blöð. Ef þú ert ekki að fara að frysta deigið, þá rúlla það rúlla varlega og fjarlægja blautt handklæði, eins og það er hægt að þorna fljótt og verða brothætt.

Við the vegur, er lokið deigið í frysti má geyma í allt að sex mánuði. Bara ekki frjósa það tvisvar, vegna þess að það mun missa eiginleika sína.

Strudel með filo sætabrauð með eplum

Til að gera þetta rúlla, þú þarft bil 20 blöð af phyllo og um 1 kg af eplum. Að auki:

• sítrónusafa;
• rúsínur eða þurrkaða berjum valfrjálst - 100 g;
• hveiti;
• smjör - 150 g;
• Sugar - 100 g;
• kanill - hálf teskeið;
• kökukrem sykur til skrauts.

Alls elda tími filo deigi strudel - um 40 mínútur.

• Afhýða eplin, fjarlægja kjarna og fínt höggva. Að epli ekki sortna, ættu þeir hella sítrónusafa, auk þess sem það mun gefa meira viðkvæma bragð strudel.
• Leggið þurrkaða ávexti í sjóðandi vatni í 10 mínútur, fínt skorið, ef þeir eru stór.
• Á vinnusvæði Stráið hveiti á neðri lag af deigi er ekki fastur.
• Næst þarftu að bræða smjörið og lagningu blöð af deigi, smyrja þá einn í einu. Ef þú smyrja ekki blöð af deigi í ofni þornar og er bragðlaust. Þannig ló 10 blöð.
• Niðursneiddum epli bland við þurrkuðum ávöxtum eða berjum, stökkva með sykur og kanil. Blandan ætti að snúa út þurr, án umfram safa. Half álegg til að setja á blöð Filo rúlla og rúlla vel zaschipnuv brún.
• Verðbil á bakstur strudel þarf brúnskeytt niður. Endurtaka aðferð við eftir lauf og hinn helminginn af epli fyllingu. Toppur tveir strudel oiled aftur.
• The ofn ætti að vera hituð að 200 ° C. Elda tími - 20 mínútur. Vilji strudel sjá litinn - það ætti að vera gullinn.

Rolls Gefðu smá flott, þá stökkva með duftformi sykur. Strudel þitt Filo deigið er tilbúið!

Strudel með filo deigi með osti

Annar embodiment strudel, ekki minna bragðgóður. Til að gera það, þú þarft:

• lág-fitu kotasæla - 200 g;
• phyllo deigið - 20 blöð;
• smjör - 150 g;
• jógúrt - 3 matskeiðar;
• vanillu - klípa;
• sykur - 2 matskeiðar;
• berjum - á beiðni.

• Uppskrift af undirbúningi er svipað einhverju öðru Filo deig.
• Þú þarft að bræða smjörið og ló hvert blað fyrir sig.
• Á einni rúllu taka 10 blöð.
• Til að undirbúa fyllingu, blanda kotasæla með jógúrt (hægt að skipta með lítilli fitu sýrðum rjóma), blandað vel, bæta við sykri, vanillu og berjum. Slá biöndu blender þar til slétt mjúkan massa.
• Helmingur þyngd af stað á oiled próf blöð. Vandlega vefja í rúlla og setja á bakstur lak.
• Seinni hluti af fyllingu sem notað er fyrir hinar 10 blöð af deigi.
• Hitið ofninn í 200 ° C. Bakið rúlla í 15-20 mínútur.

Bon appetit!