Nautakjöt

Hvaða diskar geta verið gerðar úr nautakjöti? Mest fjölbreytt: chops, goulash, chebureks, kjöt í frönsku osfrv. Mjög bragðgóður fatur er nautakjöt. Það eru fullt af uppskriftum fyrir undirbúning þess. Smá tilraunir, þú getur valið hentugasta. Hvaða uppskriftir eru þar?

Nautakjöt með svissu

Innihaldsefni: Kílógramm nautakjöt, ¼ kg prunes, 130 g af bræddu smjöri, 40 g af tómatpuru, kartöflum, 3 laukum, salti, glasi af kjötsósu.

Aðferð við undirbúning:

Yfir trefjum skera kjötið í þunnar sneiðar og stökkva með hveiti. Steikið nautinn með smjöri smjöri og dreifa því yfir potta. Peel lauk og höggva, setja í kjötið. Bætið tómatpuru, pipar, salti við pottana og hellið heitt kjöt seyði. Lokaðu vel með hlíðum. Setjið pottar í ofninum. Nautakjöt koma í hálft eldað og bæta hakkað prunes. Koma til tilbúins, láttu það út á fat og þjóna með hliðarrétti.

Nautakjöt með sveppum

Innihaldsefni: nautakjöt (kíló), 2 laukur, ¼ kg mushrooms, hálft glas af þurrt rauðvín, papriku, 25 g af hveiti, salti, oregano (nokkrir klípa).

Aðferð við undirbúning:

Með hníf skera við myndina og æðarnar úr nautakjöti. Þá skera það í sundur, setjið það í pönnu þannig að þau komist ekki í snertingu. Steikið í jurtaolíu á háum eldi frá öllum hliðum. Við bætum stykkjunum við kammuspuna, stökkva þeim með hveiti, pipar, salti og oregano. Blandið vandlega saman og bætið við víni. Lokaðu lokinu þétt með loki, settu smá eld og lauk í um 2 klukkustundir. Við þrífa og skera laukin með hálfri hringi, skerið mushrooms í plöturnar. Steikið grænmetið í pönnu þar til það er gullbrúnt og sett í kjöt, sem er stewed í annan hálftíma. Gott hliðarrétt verður kartöflur.

Nautakjöt með gravy

Innihaldsefni: nautakjöt (hálft kíló), laukur (haus), gulrætur, jörð pipar, hveiti (≈ 20 g), klípa af salti, sýrðum rjóma, tómatakasta (20 g).

Aðferð við undirbúning:

Í litlu stykki skera nautinn, settu í pott og hella vatni þannig að stig hans var yfir hæð kjötsins um 3 cm. Slökktu á eldinn. Þegar froðu birtist skaltu hreinsa það með skeið. Fínt höggva laukinn, hrærið gulræturnar á rifnum. Setjið grænmetið, sem og tómatmauk, sýrðum rjóma og laufblöð í potti með kjöti. Stew í um klukkutíma og hálftíma. Hellið hveiti, þynntu í vatni og hellt í pott í 5 mínútur áður en kjötið er tilbúið, þunnt trickle, bætið salti og pipar.

Nautakjöt með tómötum og kartöflum

Innihaldsefni: kg af nautakjöt, laukur (3 höfuð), hvítlaukur (höfuð), tómatar, kartöflur (7 stk.), Klípa af salti, jörð pipar, smjör (≈ 85 g), hörð ostur (≈ 100 g), majónesi 150 g).

Aðferð við undirbúning:

Skerið nautakjöt og tómötu- og laukbita. Við afhýða hvítlaukinn og höggva hálft höfuðið með hníf. Skerið innihaldsefnin í pott, stökkaðu á pipar og salti. Blandið vandlega saman og marinið í hálftíma.

Á þessum tíma hreinsum við kartöflurnar og skera það í teninga. Í leirpottum dreifum við stykki af nautakjöti þannig að þau fyllist um það bil helming. Við setjum í hverja hvítlauk. Fyrir kjötið hella majónesi (frá útreikningi á skeið á potti), og láttu kartöflurnar. Við skera osturinn með þykkum lögum og settu það í pottinn. Fyrir osti setja smá smjör. Við setjum potta á potta og settu þau í ofninn í um klukkutíma.

Nautakjöt með gulrótum, kartöflum og sveppum

Innihaldsefni: nautakjöt (hálft kíló), fitu (≈ 50 g), hvítlaukur (2 sneiðar), tómatasósa (20 g), laukur (3 höfuð), gulrætur (3 stykki), salt, soðnar sveppir (≈ 250 g), kartöflur (9 stk.), Ground pipar, kryddjurtir (steinselja).

Aðferð við undirbúning:

Skerið nautakjötflökin í sneiðar, laukin að hálfhringum, gulræturnar sneiða og steikið í pönnu. Setjið síðan í pott, stökkva á pipar, bætið tómatsósu og hakkað hvítlauk, bætið salti. Setjið sveppina og hellið glas af vatni. Á lágum hita, elda þar til tilbúinn. Skerið kartöflurnar í tvo, bökuð í ofninum og blandað saman við kjötið. Áður en þjónar diskarnir á borðið, skreytið með grænu.