Fyllt lax - rauður kraftaverk

Fish - er ekki bara ljúffengur matur, en einnig mjög gagnlegur. Það inniheldur mikið magn af ómettuðum fitusýrum, sem eru gagnleg til þróunar og starfsemi heilans og mannslíkamann. Fiskrétti eru mjög vinsæl. Þær eru byggðar á mörgum cuisines heims, einkum lönd sem íbúar stundar aðallega í veiði.

Gagnlegt í öllum tegundum, en rauður fiskur sought eftir á borðinu og eru talin mjög dýrt, ekki að segja, Elite afbrigði. Cook rauður fiskur getur verið á ýmsa vegu. Auðveldasta og mest vel þekkt - það er síðari fylling og baka hana í ofni.

Oftast úr rauðum þrúgum á borð er að finna bleikur. Fyllt lax - það er bara sinfónía af skynjun og bragð yfirfallstími, sem eru færir um að skila ekki aðeins gastronomic ánægju, en einnig til mannslíkamans nauðsynlegar vítamín og steinefni.

Fyllt lax undirbúa nógu einfalt. Þetta krefst gler bókhveiti stór laukur, allt lax slægður, smjör, salt, pipar og sítrónu.

Við byrjum við undirbúning fyllingu. Buckwheat hafa til að sjóða og tæma óþarfa vökva. hafragrautur eftir smá þurr í colander. Hitið pönnu og smjör steikt malaðar laukinn þar til gullinn brúnn. Bókhveiti hella í pönnu og blandað vel. Salt og pipar, en svolítið, svo sem ekki að drepa bragðið af fiski í kjölfarið. Þegar Fyllingin er tilbúinn, og mun gefa boga sætu bragði hafragrautur þess, innihald pönnu til að skipta í skál og sett til hliðar um stund til að kæla blönduna.

Slægður bleikt lax skola vandlega og nudda inni stykki af hakkað sítrónu sneiðar. Þá skipta í fiski bókhveiti hafragrautur með lauk. Að juicier, er hægt að setja saman með fylling og sneið eða tvær af smjöri. Fylling skal mæla smám saman, þétt fylla bleika. Það er mikilvægt að ofleika það, vegna þess að það ógnar slæma niðurstöðu undirbúningi. Fiskur hrynja einfaldlega í ofni við bakstur. Fyllt lax ætti að líta fagurfræðilega ánægjulegt, ef það öruggur og hljóð.

Næsta skref er að saumuðum fiskur þráð. Við erum að gera það með mikilli varúð svo sem ekki að skemma eða brjóta bleikur. Þráður er betra að taka sterkt og eflaust björt, þannig að þeir eru greinilega sýnileg. Þá, þannig undirbúin bleikt lax filmu hula áður skreytt þunnar sneiðar af sítrónu, salt og pipar eftir smekk. Í stað þess að elda í álpappír er hægt að beita einfaldlega zazharivanie í ofninum eða nota bakstur fat. Þá lax fyllt með öllu fer í ofninn og helst þar til þú ert tilbúin, það er, frá hálftíma til klukkutíma, fer eftir stærð fiska.

Þó að undirbúa fisk, hægt að elda hlið fat fyrir rauða "kraftaverk". Pink lax fyllt bökuð í ofni yfirleitt borið fram með hvítum eða brúnum hrísgrjónum , og alltaf með grænu salati. Rice geta verið sjóða og bæta smá karrý, sem mun gefa fat sameiginlega krydd og einstaka ilm. Ennfremur ætti það að gilda sósur: karrý eða "græna" (steinselja, Basil fennel og blandað í blandara með lítilli fitu majónesi eða náttúrulegum jógúrt til að fá einsleita massa). Salöt ætti að vera full af grænu og grænu grænmeti (gúrku, kúrbít, avókadó, o.fl.). Til að fylla þá ætti að vera ólífuolía eða edik sósu.

Fyllt lax áður en þjóna skera í bita, það er einnig fjarlægt úr þræðinum (a verða!). Fiskurinn er hægt að mata um sameiginlegan disk eða skammt fyrir skammt. Fiskur diskar eru alltaf bornir fram hvítvín, en rauður afbrigði það er betra að beita Ljósbleik, sem hjálpartæki í meltingu og delicately undirstrikar bragðið af aðalrétt.