Epli - dásamlegt gjafir náttúrunnar. Halda upp á snemma sumars, og þá gleði okkur með frábæra ilm og skemmtilega hressandi bragð af öllum haust. Safnað og geymd eru þessir ávextir helstu uppsprettur okkar af vítamínum allan veturinn, og oft þeir geta veislu til næsta uppskeru. Borða epli ferskt, soðið af þeim safa, ávöxtum compote, sultu, sultu, og svo framvegis. D. Gera þá Mochenov og jafnvel súrum gúrkum!
Epli og sítrónugras
Auðvitað, það hljómar nokkuð á óvart: pickled epli. The uppskrift, við the vegur, þetta fat er ekki einn. Við skulum skoða nú nokkrar af mest upprunalega. Fyrsta þeirra - úr berjum af kínversku Magnolia vínviður er mjög mikilvægt hvað varðar matreiðslu og hefðbundnum plöntum læknisfræði, oft notuð sem krydd. Heiti menningu talar fyrir sig og gefur að vinna er ekki aðeins eins konar smekk, en einnig a dásamlegur ilmur. Því ef þú ert áhuga súrsuðum epli, þú ert viss um að prófa uppskriftina. True, borða þá, vera varkár. Fruit, niðursoðinn þannig undir þrýstingi. En einnig hafa góð tonic áhrif. Til að undirbúa súrsuðum epli, uppskrift ráðleggur að nota veturinn afbrigði: Þeir hafa sætt og súrt bragð og eru vel varðveitt. Ef þú vilt að herða þá alveg, velja ávextir eru lítil, en þroskaðir, án lýti og wormholes. Til dæmis, Paradise epli. Larger skera í 2 eða 4 hluta. Setja þær í dauðhreinsuðum krukkum, breytast sprigs af sítrónugras með berjum (eða án þeirra, þá niðursoðinn matur mun ekki líta svo litrík og lystaukandi). Nú mælir í framtíðinni súrsuðum eplum uppskrift hellið sjóðandi síróp (samsetningu þess: hverjum lítra af vatni 300-350 grömm af sykri). The fyllt krukkur þarf að vera stýfð (hálf-lítra - 15 mínútur, lítra - 25 mínútur) og rúlla. Snúa þeim yfir, hylja og látið kólna.
Margskonar marineruð með eplum
Mjög bragðgóður fengin marineruð epli, ef þú gerir einn blöndu með öðrum ávöxtum, og ekki bara snúast í hreinustu mynd. Handahófi velja sítrónur, epli og apríkósur sjálfir. Citrus skera sneiðar eða hringi, með hýði. Fjarlægja fræ. Epli einnig höggva, skera út fræ. Við fjarlægja pits af apríkósum. Fold efni í eyðurnar bankar eru jafnt dreift sítrónur. Fylla þá með sírópi, sótthreinsa og herða. Marinade er: sjóða vatn vsypte hvern lítra með 500 g af sykri og 5 g af sítrónusýru. Þegar síróp byrjar að sjóða, fjarlægja froðu. Sjóðið í nokkrar mínútur, síðan breiðst út til bankanna. Stöðluð þannig súrsuðum epli fyrir veturinn eru vel á grundvelli þeirra er hægt að sjóða og síðan stewed eða nota sem sjálfstætt snarl.
Epli, súrsuðum án frekari hluti
Fruit skera í 4 bita og problanshiruyte ca. 5 mín. Þá strax kaldur. Hella vatni á það mun undirbúa marinade. Fyrir hvern lítra af vatni fyrir þessa uppskrift fer 220-250 g af sykri, 5-6 baunir Allrahanda, smá kanil og a par af negulnaglar af blómum. Þegar sykur er leyst upp er hella edik 200 g af 6% lausn í hverjum lítra af sírópi. Láta marinade mun byrja að sjóða, og snúa það burt. Apples brotna í litla krukkur, hella heitu síróp sótthreinsa 15 til 25 mínútur, allt eftir bindi. Hertu og setti til að kæla niðursoðinn.
Að svo sé Yummy - súrsuðum epli!