Óvenjuleg ávextir sköllóttur ferskja (Nectarine): ávinningur, sérstaklega blanks uppskriftir

Fyrir nokkrum árum síðan birtist á hillum óvenjulegum ávöxtum - ferskja sköllóttur. Utan er það mjög svipað og venjulega, en húðin mín er það ekki velvety og ef raka og nuddaði ljóma. Sumir vísa til nýjung varlega, líka óvenju leit framandi ávexti, og verðið var mjög hátt. Og einhver þorði að reyna strax óvenjulegt skemmtun - og ekki sjá eftir. Eftir þetta óvenjulegt ferskja hefur áberandi lykt, framúrskarandi bragð og juiciness af holdi hennar er öðruvísi. Fljótlega á verð tags hún birtist orðið "Nectarine", sem í dag er nú þegar vanur.

Árangurinn af náttúruhamförum

Sumir halda því fram að Nectarine var afleiðing af mikilli vinnu ræktendum yfir venjuleg ferskja er ekki epli, ekki með Plum. Í raun er þetta ávöxtur - afleiðing af náttúrulegum stökkbreytingu sem varð í kjölfar versnandi lífsskilyrði. Tré í kínverska héraðinu á stuttum tíma upplifað frosts, þurrka, og jafnvel eldar, eins og a afleiðing af erfðafræðilega kerfi hefur mistekist, og það var Nectarine - sköllóttur ferskja. Í dag fólk tókst ræktað þessa fjölbreytni, en við erfiðar aðstæður og nú ferskja tré stundum birtast slétt-skinned ávöxtum. En á móti er það aldrei - ferskjur á nektarinovyh tré vaxa ekki.

bætur Nectarine

Í dag, varla einhver hissa sköllóttur ferskjum. Eins og þessir ávextir eru kallaðir, veit flest aðdáendur ferskum ávöxtum. Víða þekkt og smakka einkenni nectarine. En notkun þess, því miður, margir ekki einu sinni hugsað um. Og það er mjög hár! Þessi ávöxtur er kallað vegna mikils efni nektar - náttúruleg lífræn sykri. Í samanburði við hefðbundnum slétt-skinned ferskja inniheldur mikið fleiri vítamín, amínósýrur og dýrmæt snefilefni. Næringarfræðingar um allan heim eru þessi ávöxtur er verðmætasta vörur á heilbrigðu mataræði.

Nota í bakstur

Bald ferskja er mikið notað í matreiðslu. Hann er ekki að missa bragðið meðan hitameðferð, fullkomlega heldur lögun sinni, ríkur bragð hennar blandar vel með mörgum vörum. Nectarine passa samræmdan í mörgum uppskriftum sætur bakstur. Með honum undirbúa strudel, Tartu, Charlotte, og jafnvel afmælið kaka.

Ef þú ert ekki þegar hafa reynslu af matreiðslu með nektarínu, byrja einfalt. Til dæmis, undirbúa einfalda köku ávöxtum eftirfarandi uppskrift:

• 1 bolli jógúrt;
• 1 bolli sykur;
• 1,5 bolla af hveiti;
• 1 egg;
• slaked gos;
• 2 sneið ferskjum sköllóttur.

Hnoðið deigið, hella í smurt form dreifður á yfirborðinu sneiðar og senda í preheated 180 ° C ofn í 30-40 mínútur.

hlaup

Í undirbúningi ýmissa eftirrétti sköllóttur ferskja notuð til skrauts og ilm. Reyndu að gera hann berjum hlaup. Það er hægt að nota tilbúin-blönduð eða uppleyst í safa á náttúrulegum gelatíni. Fylgdu leiðbeiningunum á pakkanum, annars hlaup verður of þykk og ekki herða.

Hellið í ís skálar eða bolla heitri blöndu er sökkt ofan Nectarine sneiðar og látið kólna. Á heitum sumardegi í þennan eftirrétt með ánægju og skemmtun fyrir fullorðna og börn. A uppskrift fyrir veturinn, er hægt að nota niðursoðinn ferskjum sköllóttur.

Compote í vetur

Þessi ávöxtur er vel í stakk búið til uppskeru. Til dæmis, er hægt að gera compote af ferskjum sköllóttur. The uppskrift er einföld:

• 1 lítri vatn;
• 0,5 kg af ávöxtum;
• 0,3 kg af sykri.

Ávöxtum er hægt að safnað eins heild eða skera í sneiðar (helminga). Raða í tilbúnum krukkur nektarínuuppskeruna, kápa með sjóðandi vatni, látið standa í um 15 mínútur. Þá tæma vatn, bæta sykri og sjóða aftur þangað til það er alveg uppleyst. Aftur fylla nektarínur, strax rúlla upp og flettir krukku. Þegar þeir hafa kólnað, færa þau í myrkri köldum stað.

Þetta compote vel haldið að þakka hátt innihald þess í kvoða af sköllóttur ferskja askorbínsýru. Margir húsmæður elska þessa uppskrift líka fyrir þá staðreynd að hann þýðir ekki gerilsneyðingu og önnur flókin ferli.

bragðgóður sultu

Eins og út af the venjulegur, frá sköllóttur ferskja sultu og elda sultu. Ávextir má snyrtilegur skipt í tvennt og fjarlægja pits, og hægt er að skera í teninga eða mylja á Pulp ástand. Þetta sultu í öllum tilvikum, mjög falleg og lystaukandi - Amber-appelsínugult, eins og hunang.

Elda sultu úr ferskjum sköllóttur með eftirfarandi uppskrift:

• 1 kg af ávöxtum;
• 1 kg af sykri;
• 1,5-2 gr. vatn;
• 2 msk. l. sítrónusafa.

Fyrsta skrefið er að setja að elda síróp. En það mun sjóða, sneið ávexti í sneiðar, helminga eða teninga. Varlega færa í kaf þá í heita vökvanum, þá í 15 mínútur og fjarlægja skálina úr hita. Nákvæmlega einn daginn endurtaka upphitun ferli. Á þriðja degi undirbúa krukkur og hettur, aftur að setja sultu á disk. Eftir það kemur að sjóða og sjóða í korter, hella í krukkur, ukuporte og setja kólna.

Á veturna er það Amber varðveitir, geyma töfrandi lykt af sumri, er hægt að gefa til pönnukökur eða pönnukökur, skreyta þá bökur og kökur, bætt við mjólkurhristing, sykur korn og drykki.

frystingu

Annar frábær leið til að spara ekki aðeins frábæra ilm, en einnig allar gagnlegar atriði - frystingu. Fyrir þetta ferli, þú þarft ekki allir sykur eða aðra fleiri vörur. Bara sneið nektarínur í sneiðar þvo, pakkað þétt í ílát eða eðlilegt pakka og senda í frysti. Bald ferskja þolir lágt hitastig, ekki missa lögun sinni og lit.. Í köldu veðri, nota það til að elda kökur ávaxtahlaup og compotes. Defrost grænmeti fyrir notkun er ekki þörf.