Panna cotta uppskrift: dýrindis ítalskur fat á rússnesku borðið

Þetta fat, er nafn hans sjaldan borið og ennfremur rétt skrifað, samanstendur af sætum smjör hlaupi. "Panna cotta" eða Panna cotta geta vera the fullkominn eftirrétt þegar allt matreiðslu ímyndunaraflið hafi verið búinn, og þóknast vinum sínum eða ástvini virkilega. Ef þú veist hvernig á að gera panna cotta, þú verður alltaf að vera viðurkennd sem æðstu elda á hverjum aðila.

Þessi réttur er tilvalinn ef að það er enginn tími til að undirbúa köku eða sætabrauð, auk ef ísskáp er ekki krafist vörum. Einföld setja af vörum og lítið meira en fjórðungur af klukkutíma af frítíma - uppskrift að panna cotta getur yfirbuga jafnvel nýliði elda. Þetta ítalska fat er hefðbundin eftirréttur, ekki aðeins af mest ljúffengur skemmtun, en einnig mest viðkvæmt, eru úr framúrskarandi rjóma með berjum og ávöxtum.

Til dæmis, er hægt að elda þetta eftirrétt svo: (. 950 ml) grípa krem, Sugar (. 150 g) og vanillíni (1 Pace.). Þar að auki, er krafist gelatín (45 g.) Og eina litla sítrónu berki. Í fyrsta lagi er að byrja að undirbúa gelatín - það verður að fara hálftíma liggja í bleyti í vatni. Þangað gelatín þrútna, getur þú hella í litla ílát af rjóma, sítrónu Zest og þjóna sykur. Eftir krem mun smám saman að hita upp, þeir geta hellt vanillin og koma blönduna að sjóða, og hrært stöðugt það. Ekki leyfa kremið að sjóða, er potturinn ætti að fjarlægja úr hita, blanda með bólginn matarlím og þá heitt. Frekari Panna cotta uppskrift felur í sér að hræra blönduna sjóða uns sem gelatínið er alveg uppleyst. Á síðasta stigi undirbúnings mun aðeins draga úr þykknað blöndu af sítrónu berki, hella smá skemmtun fyrir ostuzhennoy bolla og senda nokkrar klukkustundir í kæli.

Stundum er það mikilvægt að ekki aðeins vita hvernig á að elda eftirrétt panna cotta, heldur einnig hvernig á að fjarlægja það rétt, svo sem ekki að trufla aðlaðandi lögun. Ef það er notað í framleiðslu á kísill mót, þá engin vandamál mun ekki vera - fat mun hafa smá krók hníf og vandlega umsnúið á disk. Ef formi plasti, hafa þeir fyrst í nokkrar sekúndur, dýft í heitt vatn í brún, og þá endurtaka allt ofangreint meðferð.

Hægt er að nota mikla uppskrift að panna cotta að adorn og bæta borð barnanna. Þetta súkkulaði sælgæti, einstaklega ilmandi og frábærlega bragðgóður. Til að búa á nauðsyn þess að taka mjólk (250 ml), súkkulaði (100 g.), Cream (500 ml.), Sykur (60 g.) Og gelatin (20 g.). Fyrst þú þarft vatnsbaði til að bræða súkkulaði, varlega hella í það mjólk, rjóma, bæta við sykri og hrærið vel, forðast massa sjóða. Gelatínið skal liggja í bleyti í vatni í korter (það er betra að gera áður en þeir taka á þessu uppskrift panna cotta), og þegar það bólgnar - til að tengjast við súkkulaði-mjólk þyngd. Kældu blöndunni ætti að hella í bolla og senda í kæli - til að kæla.

Og ef þú vilt virkilega að reyna að panna cotta óvenjulegt, ekki eins og klassískt fat, ættir þú að reyna að delicacy af jógúrt. Það mun krefjast þess að eftirfarandi efni: krems (150 ml.), Náttúruleg jógúrt án aukefna (400g.), Sykur (60 g.) Og gelatín (20 g.). Vertu viss um að fyrirfram drekka í vatni fyrir bólgu gelatín - þar til það gerist í pott þarf að hita rjóma, smám blanda þá með sykri þar til lokið slit síðarnefnda. Þegar blandan fer að sjóða, það er hægt að hella gelatíni og þeyttum í hrærivél jógúrt. Hrærið massi er kælt og hellt í mót - í tveimur eða þremur klukkustundum varið í kæli, Panna cotta verður tilbúin að vera flutt á borðið, til matreiðslumenn stolti og ánægju af gestum sínum.