Pie "baka". Eftirréttur uppskrift, vinur frá barnæsku

Það eru diskar sem koma aftur minningar um æsku mína bara með mjög nafn sitt. Eitt er kakan "eplabaka" uppskrift sem er þekkt fyrir að nánast hverja konu. Sammála, það er erfitt að finna einfalt að undirbúa, en það er svo ilmandi og ljúffengur kökur. En hvers vegna svampur kaka með eplum var svo skrítið nafn? Það eru til nokkrar útgáfur.

Samkvæmt einni af þeim, kakan er nefnt eftir ástkærum eitt elda - Charlotte. Sætabrauð kokkur tilbúinn fyrir hana, og þetta unnið hjarta stúlku. Kannski er þetta mest rómantíska útgáfu. Það eru auðvitað, og aðrir. Hins vegar matreiðslu sagnfræðingar telja samt að nafnið hefur ekkert að gera með nafni konunnar. Frá sjónarhóli þeirra skoðun, fornenska orðið "charlyt", sem gefur til kynna hvaða eftirrétt með rjóma, með tímanum, breytt í "baka" baka. The uppskrift Fyrstu útgáfur af þessum diski bar lítið líkindi við í dag. Oftast var það eftirrétt með eplum, kex og rjóma. Borið fram það kælt.

Hvaða útgáfa er satt, það er nú erfitt að segja. Hins vegar hefur það nú þegar eitt gildi. Í dag Charlotte elda allan heim. Samkvæmt klassíska uppskrift að svipa 5 egg með glasi af sykri í stórfenglegu stöðugri froðu. Það mun taka hvorki meira né minna en 7 mínútur. Þetta er mjög mikilvægt skref, sem Charlotte kemur lush þökk sé vel barinn egg. Þú þarft þá að bæta við 200 g af hveiti og blanda deigið tré spaða í eina átt, svo sem ekki að missa alla skrauti þeyttum massa. 2 epli skera, fyllt og skera í sneiðar. Hella smá batter í pönnu (ef það er málmur, feiti það með smjöri), setja helming af eplum. Á toppur af a lítill fleiri deigið, setja eftir epli og hella restina af prófinu. Setjið sniðið á ofninum, hitað að 180 ⁰ C og bakið 40-50 mínútur. Það er svo fljótlegt og auðvelt að elda köku "Charlotte".

Einföld uppskrift, sem felur í sér að lágmarki hráefni og gerði það svo vinsæll um allan heim. Og þar sem hann var þegar meira en tugi ára, hver kona hefur breytt uppskrift að vild, oft á grundvelli fyrirliggjandi vörur heima. Því það voru ýmsar Charlotte: með perur, appelsínur og berjum, með því að bæta við deigið af jógúrt eða sýrðum rjóma. Það eru jafnvel uppskriftir fyrir brauð og pönnukökur. Til að undirbúa pönnukaka Charlotte, verður þú fyrst að baka uppáhalds uppskrift að pönnukökum. Pan nóg fyrir 15-20 stykki. En fleiri pönnukökur, þeim mun betri lokið baka. Svo, 2-3 epli nudda á grater, bæta sykri og kanil eftir smekk og hrærið. Setja í formi pönnuköku, ofan með smá epli massa, þá næstu pönnukaka, og svo framvegis. Halda áfram þar til þú fá viðkomandi hæð köku. Endilega setja síðustu pönnukaka. Til að fylla Slá 2-3 egg með glasi af mjólk og hella því ofan á öll lögin. Bakið þessa óvenjulegu baka "baka" uppskrift felur 20-25 mínútur. Ekki þú heldur að það er ekki svo mikið? Sérstaklega þegar það er notað til framleiðslu á forbökuð eftirréttauppskriftir crepes.

Með þróun rafeindatækni og lýkur nýjustu eldhústæki einingar hafa annan köku uppskrift "Charlotte" - í multivarka. Að sjálfsögðu grundvöllur er enn sú sama klassískt uppskrift. En á meðan að undirbúa köku er háð krafti tækisins. Til dæmis, í Charlotte multivarka frá Panasonic verður tilbúinn 65. mínútu, og samanlagt bakið Redmond félagsins fyrir 50 mínútur. Oft framleiðendur eins tækni bjóða upp á gjöf til bókinni. Það er til staðar alltaf og uppskrift Charlotte.

Óháð því hvernig á að elda og baka "baka" uppskrift krefst ströngu samræmi við allar tillögur, sérstaklega í barinn egg. Fyrir the hvíla, getur þú gert tilraunir að vild. Í stað þess að epli er hægt að nota hvers konar ávöxtum eða berjum. Bæti fleiri efni eins og sýrðum rjóma eða jógúrt, gera deigið þéttari og rakur (í þessu tilfelli, þú þarft að bæta við teskeið af bakstur gos). Vera skapandi og hafa gaman með dýrindis og arómatísk eftirrétt!