Universal uppskeru fyrir veturinn: salat með hrísgrjónum og tómötum

Hver húsráðandi veit að uppskeran fyrir veturinn er laborious og orku-ákafur ferli. Eins og stundum langar þig ekki að rífa haug af grænmeti, fíla með bönkunum og standa síðan við hitaplötu þangað til seint á kvöldin og horfir á myndatökuna. Við erum vistuð með því að komast að því að þetta ferli við gerum ekki reglulega, auk þess eru uppskriftir sem eru talin einföld og auðveld, til dæmis grænmetis salat með hrísgrjónum. Uppskeran fyrir veturinn, sem við bjóðum upp á að athygli ykkar, verður alvöru bjarga á köldum vetrardag þegar við undirbúum kvöldmat að flýta.

Snakk, fær um að verða venjulegur gestur á borðið

Þessi einfalda snarl er mjög gagnleg til að nota sem nærandi snarl, því innihaldsefnin eru ekki aðeins grænmeti heldur einnig hrísgrjón. Slík salatfóstrur eins og að nota sem fylling fyrir súpu. Berið fram það og skreytið í aðalréttinn, og dreifðu bara á samloku. Nú þegar við vitum hvernig alhliða notkun á uppskeru fyrir veturinn, ætti salat með hrísgrjónum að verða venjulegur gestur á borðið okkar. Við skulum gera snarl.

Listi yfir innihaldsefni

Til að undirbúa fatið þurfum við aðeins einfaldasta hluti:

• Þroskaðar tómatar - 2,5 kg.
• Sweet Búlgarska pipar, skrældar úr fræjum - 1 kg.
• Laukur - 1 kg.
• Gulrætur - 1 kg.
• Sykursandur - 3 msk.
• Salt - 2 msk. Án þess að renna.
• Grænmeti olía - 1 gler.
• The hrísgrjón er lengi - 1,5 bollar.
• Svartur papriku - eftir smekk.

Ef þú ert ekki viss um að fjölskyldan muni sprunga niður á bönkum, án þess að bíða eftir nýárinu, má bæta uppskeruna fyrir veturinn (salat með hrísgrjónum) með þremur matskeiðar edik.

Undirbúningur grænmetis

Í fyrsta lagi þarftu að undirbúa grænmetið: hreinsið fræin og haltu og þvoðu. Þá getur þú virkað á tvo vegu, eins og þú vilt. Hægt er að elda pasta úr grænmeti, fara í gegnum kjöt kvörn, eða þú getur höggva með hníf og nota grater. Ef þú vilt fagurfræði í fat, stórkostlegt útlit, þá haltu með seinni valkostinum. Fyrsta valkosturinn mun stytta heildartímann.

Harvest fyrir veturinn: salat með hrísgrjónum. Aðferð við undirbúning

Fínt hakkað laukur er settur í kúla eða djúp pönnu. Hellið nógu mikið af olíu til að steikja lauk, en það sem eftir er er bætt við þegar slökkt er. Kazan með 6 lítra getu getur auðveldlega brugðist strax við allan massa grænmetis. Því ef þú hefur ekki gert uppskeru fyrir veturinn getur salat með hrísgrjónum orðið brautryðjandi. Eftir allt saman, með stórum ketill þarftu ekki að steikja grænmeti einn í einu, og þá leggja þau á diskinn.

Á miðlungs hita, steikið laukunum til gullna eða gagnsæja, hrærið með tré spaða, svo sem ekki að brenna. Á þessum tíma, meðan laukurinn er brúnt í pönnu eða í kúlu, getur þú nudda á stóra gróra gulrót. Nú er kominn tími til að bæta við möldu gulrótum við laukinn, blanda, hylja og látið það láfa í 5 mínútur. Á þessum tíma getur þú skorið í teningur sætur búlgarska pipar.

Leyfðu okkur að opna leyndarmálið: Ef þú nuddar piparinn á stórum rifnum, mun bragðið af undirbúningi okkar fyrir veturinn ekki vera skemmd yfirleitt. Salat með hrísgrjónum, uppskriftin sem við erum nú frá, er aðeins hægt að vinna og kaupa fleiri litir í smekk þeirra. Það er ennþá að tengja hakkað piparinn við þegar hellt grænmetið í hylkinu, hrærið aftur, hylið og steikið í 10 mínútur.

Haltu áfram með helstu grænmetisþáttinn og við munum mala tómötum. Hér er einn litbrigði: tómatar vaxið á eigin rúmum, hafa meiri gleði og holdleiki og minni hörku í afhýði. Keyptir tómatar syndga oft með of miklum þéttleika belganna. Þess vegna eigum við tómatar eða ávextir keyptir af bóndi, við munum höggva lítið með hníf, og erfiðara afbrigði verða flutt í gegnum kjöt kvörn eða mulið í blender. Sendið tómatmassann í kjölfarið, bætið afgangnum af jurtaolíu, blandið saman og haltu áfram að hella.

Blanks fyrir veturinn: salat "Tómatar með hrísgrjónum". Lokastig undirbúnings

Nú þarftu að skola tvisvar í köldu vatni hrísgrjónum og hella því síðan í sérstakan pönnu með bratta sjóðandi vatni. Næst skaltu loka ílátinu með krossi á lokinu þétt og látið gufa í hálftíma. Ef þú vilt flýta því ferli er hægt að sjóða hrísgrjón þar til það er hálf tilbúið í 10 mínútur, ekki meira. Athugaðu tilbúin grænmeti sjónrænt. 10 mínútum áður en slökun er lokið skal gufuð hrísgrjón sett í ketilinn. Á sama tíma er undirbúningur savored með salti og sykri, bætt við pipar eftir smekk. Heildartíminn af hrísgrjónum í potti af grænmeti ætti ekki að fara yfir 15 mínútur, þannig að við útganginn snertir snarlið ekki inn í ósvikinn klípandi massa.

Sótthreinsun dósna

Það er best að kjósa 800 grömm gler krukkur. Á meðan grænmeti með hrísgrjónsstokki er hægt að örugglega sótthreinsa ílátið. Uppskeran okkar fyrir veturinn (salat með hrísgrjónum) ætti að breiða út til bankanna í heitum formi. Til að rúlla upp dósirnar er hægt að nota venjulegan tinhúð og vél. Til að auðvelda líf húsmæðurinnar munum við sleppa pastaunarferlið, snúa rúllaðum dósum yfir lokinu og vefja þá í teppi. Við skulum fara þar til allt kælir, þú getur á nóttunni.

Niðurstaða

Eitt mikilvæg atriði: Ef þú ert vanur að prófa disk áður en þú sendir það í dósir, ekki örvænta ef hrísgrjónin í snarlinu virðist rök. Þetta er eðlilegt, vegna þess að við samþykktu ekki að búa til hafragraut frá undirbúningi. Á meðan bankarnir kólna niður mun hrísgrjón gleypa alla nauðsynlega raka úr grænmetinu og verða tilbúin.

Hraður undirbúningur okkar fyrir veturinn (salat með hrísgrjónum) er tilbúinn. Við endurskipuleggja bankana á köldu stað og bíða eftir tækifæri til að opna þau.