Pizza: Saga heimsins landvinninga

Og þótt sameiginleg útgáfa af uppruna pizzu er óaðskiljanlega tengdur með Ítalíu, en í raun uppfinning tilheyrir fornu Grikkja. Fyrsti uppskrift var marktækt frábrugðin nútíma. Dish fulltrúa þar góðar köku sem lubricates krydd. Í dag, eins og delicacy eldað og Ítalir kalla það focaccia.

Þessi pizza, sem við erum öll vön, hefur komið fram í Ítalíu á 18. öld. En fat er ekki sérlega vinsæll, en árið 1889 ekki fá á borðið Umberto I og Queen Margherita af Savoy. Það er til heiðurs fallegu konunni, og heitir fræga Neapolitan pizzu, sem í raun - grundvöllur annarra lyfseðils.

Í dag í Napólí eru að undirbúa mikla fjölda tegundir af pizzu. Sumir telja að það getur aðeins kynna fat til að reyna. Sumir veitingastaðir hafa eigin vörumerki uppskriftir leyndarmál þeirra sem enginn veit.

Ferðast með heimsálfu

Þegar í lok 19. aldar, pizza fær að strönd New World. Í fyrsta skipti borgin Chicago er talin mat, en fljótlega New York tekur á ítalska hefðir. Og þegar í 1940 virðist American pizza, varðveitt helstu eiginleika upprunalegu uppskrift.

Kokkar í Bandaríkjunum hafa ákveðið að gera tilraunir með efni. Þeir byrja að bæta við fleiri ger í deigið og skipta ólífuolíu á grænmeti. Þar af leiðandi, kakan fæst með hárri álagningu og meira "lush". Einnig, í stað þess tómatmauk sósu er oft notað.

Jafnvel meiri breytingar hafa áhrif fylling. Ólíkt ítalska American kokkar leggja út fullt af áleggi. Það var í Bandaríkjunum í pizzu fékk gherkins, sætur papriku, avókadó, beikon og fleira. Einnig vinsælt notkun nokkrum tegundum af kjöti og óvenjuleg bragði. Til dæmis, hið fræga Hawaiian pizza með ananas birtist í Ameríku, þótt uppskrift varð fljótlega vinsæl um allan heim.

Mestu að þakka Hollywood stjörnurnar og kvikmyndir pizzu náð gríðarlegum vinsældum um allan heim. Að auki, Bandaríkjamenn fundið slíka þjónustu eins og heitan pizza afhendingu heim til þín. Nú getur hver sem panta uppáhalds fat, svo sem ekki að eyða tíma í að elda og klæða sig upp fyrir göngu á veitingastaðnum.

elda valkostir

tvö afbrigði af deigi breiða út, en það er ótrúleg fylling uppskrift sett. Margir kokkar hafa ekki mið af ströngum klassískum ítölskum uppskriftum og tilraunir. Þú getur prófað fræga "fjórum ostur" eða finna fullkomna framkvæmd þeirra. Að auki boði úrval af pizzum þvermál, þannig að þú munt ekki vera svangur.

Fyrir dýrindis máltíð þarf ekki að fara í langt ferðalag, vegna þess að "vísindi" að undirbúa máltíðir er ekki leyndarmál. Í dag, þú sérð bæði American og ítalska pizzu á þunnt skorpu í Novosibirsk. Hvernig á að velja - spurning um smekk. En það er athyglisvert að fyrsti valkostur er að fylla og meira nærandi, svo ekki hentugur fyrir þá sem stranglega fylgja mataræði.