Plum kaka úr blaðinu "New York Times": uppskrift með mynd

Á borðum margra húsmæðra um allan heim í haust ríkir köku með plómur og kanil. Hvers vegna er hann svo vinsæll og þar var, munum við útskýra í þessari grein, tilviljun gefa klassískt uppskrift og talið nokkur afbrigði. Svo, plóma kaka á "New York Times" frá okkur til þín!

Smá saga

Eins og nafnið gefur til kynna, útliti baka hefur ekki verið án afskipta fræga American blaðið. Það kemur í ljós að frá árinu 1983, "New York Times" birti þessa uppskrift ávöxtum kökur. Auðvitað, ekki að eigin frumkvæði - blaðið sprengjuárás með bréf krefjandi endurkomu uppskrift. Og svo í 12 ár. Þess vegna, elda kafla ritstjóri gat ekki staðist og sagði lesendum að á þessu ári (1995) verður síðasta, og ef þeir vilja stöðugt meðhöndla ofni samkvæmt uppskrift, þá láta hann skera út og hengja hana á ísskápnum þínum.

Hvað er svo gott að plóma kaka úr blaðið "New York Times"? Uppskrift að gefa hér, og þú undirbúa og draga ályktanir um efni réttlætanlegt efla. Þrátt fyrir að við erum heiðarleg og segja í einu - það er þess virði, já.

Við munum einnig sýna og segja, hvað um þá sem líkar ekki plómur (eða vilt breyta), og þá mun gefa betri, auðveldari, en ekki síður ljúffengur uppskrift fyrir bakstur.

Plum kaka úr blaðinu "New York Times". uppskrift

Og hér er hann! Fyrir a skemmtun, taka:

• Salt - 1 klípa;
• Sugar (1) - 400 g;
• sykur (2) - 2 msk. skeiðar;
• dökk plóma - 24 stykki;
• hveiti - 500 grömm;
• egg - 4 stykki;
• smjör - 240 g;
• lyftiduft - 2 tsk ;.
• kanill - 2 tsk án renna ;.
• vanillu - 1 pakki.

Hvernig á að elda

Baking þessa afurðamagni sem fengnar eru með fullt! En við mælum ekki með að spara peninga og elda plóma köku úr blaðinu "New York Times" í þessum skala. Offramleiðsla þú getur alltaf frjósa, og síðan hituð í örbylgjuofni - bragðið skemmtun verður eins ferskur.

1. The botn lögun með þvermál 28-30 cm Setjið lok á bökunarpappír.
2. Forhitið ofninn í 175 ^° C
3. Þvoið plómur, klappa þurr og skipta því í tvennt, fjarlægja fræ.
4. Beat smjör og sykur (1) og salti þar til Fluffy massa.
5. Án þess að stoppa til að whisk, bæta egg eitt í einu.
6. Parts sigta hveiti með lyftiduft við deigið, blanda vel í hvert sinn þar til slétt.
7. Lá út deigið fæst í mót, þar stigi.
8. Setjið deigið á plóma skera niður án þess að þrýsta - í því ferli bakstur deigið í kringum ávexti sjálft rís.
9. Blanda kanil og sykur (2) og ríkulega stökkva yfirborð köku.
10. Baka köku í 50 mínútur. Athugaðu reiðubúin hans göt með tannstöngli - það ætti að koma út þurru.
11. Dragðu plóma köku úr blaðinu "New York Times" frá ofninum og látið kólna alveg.

læsi herferð

Til kaka var mjög vel, vera viss um að íhuga eftirfarandi atriði:

• Allar vörur fyrir próf ætti að vera sama hitastig. Til að gera þetta, þeir ættu í klukkutíma áður en elda lá úr kæli;
• það er ekki nauðsynlegt að draga úr the magn af sykri í uppskriftinni. Já, það kann að virðast að það líka, en þú verður að skilja að í hitameðferð Plum verður súr. 400 grömm af sykri halda jafnvægi af bragði;
• ekki auka hitastigið sem er að undirbúa köku, jafnvel ef þú ert að flýta. Það er nóg raka úr ávöxtum, svo meiri hita mun leiða til þess að sætabrauð Browns of topp vinstri inni soggy og Cleckley.

Frægar kaka með plómum á nýjan hátt

Ég vil eitthvað léttara? Kokkur er svo tilbrigði af kökunni. Við skipta um það olíu yfir miklum rjóma (33% á móti 82%) og bætti á púðursykri fyrir a fleiri karamellu:

• stór egg - 3 stykki;
• hveiti - 250 g;
• salt - a klípa;
• rjómi fituinnihald ekki minna en 33% - 350 grömm;
• sykur - 200 grömm;
• lyftiduft - 2 tsk ;.
• dökk plóma - 24 stykki;
• kanill - 2 tsk ;.
• Vanillíni - 1 pakki;
• púðursykur - 2 msk. skeið.

Elda?

Undirbúningur plóma köku "New York Times" á nýjan hátt sem hér segir:

1. Eldfast mót af 28 cm í þvermál Cover bökunarpappír.
2. Forhitið ofninn í 170 ^° C
3. Þvoið plómur, klappa þurr og skipta því í tvennt, fjarlægja fræ.
4. Þeytið rjómann á harða topp tíma og setja í kæli.
5. Sigta í gegnum sigti hveiti blandað með sundrunarefni.
6. Aðskilja hvítu og eggjarauðu.
7. Whisk prótín með klípa af salti þar til mjúkur hámarki.
8. Án þess að stoppa til að whisk, hella sykur þar til hvítan verða teygjanlega halda lögun.
9. Einnig, bursta, bæta við einum eggjarauðu og vanillu. Þú verður að fá þykka massa föl gulur litur.
10. Hrærið í egg massa þeyttum rjóma varlega vymeshivaya moka upp í deigið Ópal. Þetta er mjög mikilvægt, því annars plóma kaka (mynd) mun ekki nægilega mjúkur og loftgóður.
11. Tveir áfangar bæta við deigið hveiti með lyftiduft, heldur áfram að hnoða botn upp til samræmt.
12. Setjið deigið jafnt í tilbúnum pönnu.
13. Breiða toppur helmingur skera niður holræsi.
14. Blandið kanil með púðursykri, ríkulega stökkva yfirborð köku.
15. The ofni er það sama og upprunalega. Berið kólna alveg.

Einfaldlega ljúffengur plóma kaka. The uppskrift skref fyrir skref

Já, það er langt frá því efni greinarinnar, en trúðu mér, fyrir kulda haust notaleg ger kaka er bara eins gott:

• mjólk - 125 grömm;
• þurr ger - 4 grömm;
• Egg - 1 stykki;
• Vanillíni - 1 pakki;
• mjúkur smjör - 40 g;
• sykur - 40 grömm;
• G - stór klípa;
• hveiti - 300 grömm;
• plómum - 500 grömmum;
• púðursykur - 6 matskeiðar. skeiðar;
• semolina - 3 msk. skeiðar;
• hvítt súkkulaði (fínt hakkað) - 60 g;
• . Cinnamon - 1 tsk;
• eggjarauða - 1 stykki;
• kalt vatn - 2 msk. skeið.

undirbúningur

Þetta ljúffenga plóma kaka!

hita mjólk til deigið, bæta sykur, salt, ger, egg og blanda vel.

Hrærið sifted hveiti og hnoðað þar til samræmdu.

Bæta við mjúka smjörinu og aftur blandað. Deigið fá mjúkt og teygjanlegt.

Setjið það í skál, kápa með te handklæði og fara í heitum stað í klukkutíma. Á þessum tíma, deigið mun aukast í 2 sinnum.

Blandið púðursykur, kanil og semolina fyrr en samræmdu.

Hitið ofninn í 180 ^C.

30 cm í þvermál form Cover bökunarpappír þannig að brúnir hangandi niður. Draga á þá, getur þú auðveldlega fjarlægja lokið köku.

Plómur Þvoið, klappa þurr og skipta hvert ávextir í 4 hluta (ef ávextir hafa fengið stór, þá 6 hlutar).

Skiptu deigið í 2 hluta - 2/3 og 1/3 af heildarmagni.

Flest af rúlla út deigið og setjið í form, mynda stuðarar.

Half-sykur blandan sinnamiksýru Sprinkle deigið.

Raða sneiðar ofan á holræsi.

Stráið plómur með hvítu súkkulaði og eftir sykur-kanil blöndu.

Gildi þar á móti af deigið rúlla, skera í ræmur Jafnbreiðir og grindurnar lá á köku.

Hylja kökuna með te handklæði og látið standa í 20 mínútur í heitum stað, svo að hann stóð upp.

Blandið eggjarauðu með köldu vatni og þessi blanda að smyrja köku.

Setja mynd inn í ofn og bakað í hálftíma við fallega bjartur litur.

Látið kólna í mold til að hita, kælið og fjarlægja fullkomlega í grindurnar, enn og aftur loka handklæði.

Hið sama baka. valkostir fyllingar

Plum kaka frá blaðið "New York Times" hefur mjög bragðgóður batter. Þú getur notað það sérstaklega frá plómur og kanil í bakstur, bæta eftirfarandi samsetningar af vörum:

• ferskjum (nektarínur) 3 pieces, sneiddar, að viðbættum 200 grömm af hindberjum;
• epli 3 stykki, smá pritushennye með rúsínum og smjöri;
• Bilberry (bláberja) 300 gramm fyrir hvert deigi, sítrónu Zest 1 - í deigið;
• 3 msk. matskeiðar kókos flögur í deigi, Bank of niðursoðinn ananas - á deigið;
• Skipta 3 matskeiðar. matskeiðar hveiti á svipað magn af kakó og leggja ofan á próf 300 grömm cherry;
• Zest af 1 appelsínugulum lit í deigið, sneiðar af skrældar appelsínur 2 - á deigið;
• 80 grömm af hakkað súkkulaði og 10 blöð af mulið ferskum myntu í deigið.