Quiche með spergilkáli og kjúkling: efni, elda

Matur, að sjálfsögðu ætti að vera gagnlegt. En ekki gleyma um smekk. fjölskylda þín mun vera ótrúlega ánægð ef þú elda þá fyrir morgunmat quiche með spergilkáli og kjúkling. Og þú, aftur á móti, ekki hafa áhyggjur af heilsu sinni.

Hvað er Grænmetisbaka?

Ef þú ákveður að elda quiche með spergilkál og kjúkling, fyrir viss um að þú hefur áhuga á að vita lítið um þetta fat. Þetta klassíska franska tart, sem fyrst fór að elda í Loritangii. Pie samanstendur af sandi basa og fylla, sem er gert úr eggjum, rjóma og osti Gruyere. Í klassískum útgáfa í fyllingu setja skalottlaukur og beikon. En ef þú fylgir heilsu og mynd, þú geta finna a einhver fjöldi af léttur valkostur kaka. Til dæmis, Grænmetisbaka með spergilkáli og kjúkling.

Hvað þarf ég að prófa?

Quiche með kjúkling og brokkólí er klassískur grunn shortcrust sætabrauð. Það felur í sér:

• hveiti (200 g);
• kjúklingur egg;
• smjör, smjörlíki er stundum skipt út fyrir (50 gr.);
• kalt vatn (3 msk ..);
• lítið salt (um 0,5 klst. l.).

Undirbúningur deigið

Ef þú ákveður að elda Grænmetisbaka með kjúklingi uppskrift byrjar með deigið. Þetta er gert á eftirfarandi hátt:

1. Kælt smjör þurfa olía fínt höggva með hníf. Eftir það, þar að lútandi var bætt út kjúklingur egg og hrært í þar til einsleit.
2. Þetta bætti einnig sigtað hveiti með salti og köldu vatni. Það er nú að koma í veg vandlega deigið.
3. Mynda bolta af deigi og sett það í plastfilmu. Ef ekki er hægt að setja í reglulegum plastpoka.
4. Í hálfa klukkustund, sendu deigið í kæli, og njóta elda fylling.

Hvað þarf til að fylla?

Quiche með kjúklingi - það er ótrúlega blíður kaka með gagnlegt og bragðgóður fyllingu. Fyrir undirbúning þess sem þú þarft:

• spergilkál og kjúklingi (400 g);
• laukur eða shallot, eins og í klassíska útgáfu (100 g);
• lítið salt (um 0,5 tsk ..);
• sólblómaolía eða ólífuolía, sem þú steikja hluti.

elda fylling

Með því að mataræði diskar eru quiche með kjúkling. Uppskrift fylla eftirfarandi:

1. Kjúklingur flök, setja í pott með köldu söltu vatni og setja á eldinn. Koma að sjóða, þá elda fyrir aðra 20-25 mínútur.
2. Þegar kjúklingurinn hefur kólnað, það þarf að skera í stykki af miðlungs stærð.
3. Hakkað lauk og elda það í sólblómaolía eða ólífuolía.
4. Sundur spergilkál í florets og senda það á lauk í pönnu, létt steikja.
5. Í síðasta skrefinu, senda á pönnu kjúklingur, kápa, og þá fylla í 10 mínútur.

Ef þú vilt gefa fat háværari bragði, elda quiche með kjúklingi, sveppum og spergilkáli. Til að gera þetta í sérstakri pönnu steikja sveppina, bæta við það smá salt og svartur pipar.

Það sem þú þarft að fylla?

Lystaukandi viðkvæmt skygging - þetta er líklega helsta hluti, sem gerir quiche með spergilkáli og kjúkling ótrúlega bragðgóður. Það felur í sér:

• 20-prósent fitu mjólk eða rjóma (200 ml);
• hart ost, helst með beittum kryddaður bragð (150 g);
• kjúklingur egg og bindi- innihaldsefnis (2 stk.);
• múskat (1-2 klemmir).

Framleiðsla á steypu

Pie-Quiche með kjúkling og spergilkál og allt skóla verður að hella í gegnum. Það er framleitt eins og hér segir:

1. Whisk egg með salti, til að fá einsleita massa, og það eggjaköku.
2. Bætið rifnum osti og blandað vel.
3. Við getum aðeins inn í leiðir massa rjóma og árstíð með smá múskati til kryddi.

Samsetningu köku og kökur

Mikilvægasta og áhugavert lið - er að setja saman og bakstur baka. Þetta ferli felur í sér eftirfarandi þrep:

1. Grease a bakstur fat með smjöri eða hylja bökunarpappír á fullunnu deigið er ekki fastur.
2. Rúlla út deigið og breiða mynd svo sem til að mynda stuðarar hæð 2,5-3 cm. Á nokkrum stöðum, gegnum hana með gaffli.
3. Þar sem allir þættir eru tilbúnir til að fylla og hella skynjað fljótt, deigið verður pre propech. Til að gera þetta, ná til the toppur af verkað hans, stökkva baunir, linsubaunir eða baunir, senda það í ofni í 5-10 mínútur.
4. Þegar deigið mun grípa, fjarlægja það úr ofninum, setja fyllingu, breiða það jafnt.
5. Creamy egg-þyngd aftur hræra og hella í fyllingu.
6. Ef þess er óskað er hægt að stökkva á toppur af köku með sesamfræum eða rifnum osti.
7. Senda fat í ofni í um hálfa klukkustund. A merki reiðubúin köku verður gullna brúnt á yfirborðinu.
8. Það er aðeins að fá fat úr ofninum og bíða þangað til það kólnar niður alveg.

niðurstaða

Quiche með kjúkling og brokkólí er best borgið kalt. Í þessu ástandi, bragð hennar kemur best. Þessi réttur getur vel skreyta frí borð, ef þú bætir við smá sveppir, beikon eða aðra bragðmiklar innihaldsefni. Og það verður dásamlegt Grænmetisbaka morgunmatur fyrir alla fjölskylduna. Í þessu tilfelli, það er betra að elda í kvöld til morguns áður en hann var ekki bara flott, heldur einnig mjög gott.