Rainbow Trout - Queen allir hátíðlegur veislu

Í mikilli og voldugri rússnesku okkar tungumáli sem epithet "rauða" oft þýðir ekki aðeins brot af litum, en einnig ótrúlega, konunglega fegurð og mikilvægi fyrirbæri og efni, sem hefur verið búinn með þessum lit.. Í tengslum við þessa delicacy fiski ekki aðeins fyrir rauða litinn er kallað, auk þess að það er ríkt í mjög dýrmætur næringarefna, framúrskarandi bragð eiginleika og er talinn vera mjög mikilvægur þáttur í mataræði fyrir þá sem eru að reyna að fylgja réttri næringu og heilbrigðum lífsstíl.

Rauður fiskur (lax, regnbogasilung) verður alltaf konungur hvaða frídagur borð - mjög fáir neita fallega samloku með rauðum fiski með sprig af steinselju. Rauður fiskur viðurkenna hið sanna rússneska mat, jafnvel þó að við séum ekki öll meðvituð um delicacy af fiski. Auðvitað, það er bragðgóður og nærandi, en það er ekki allt sem hægt er að segja um gott hennar.
A lykill kostur slíkra fiska eins og lax og regnbogasilung fela í sér viðveru í þeim einstaka efni - Omega-3 fitusýrur. kólesteról í blóði í eðlilegt horf þegar nóg af þessum fitusýrum í matvælum okkar. Vegna Omega-3 skip okkar eru teygjanlegt og sterk, og heilinn og taugakerfið er að fullu rekstur.

Byggt á niðurstöðum fjölda rannsókna, vísindamenn komist að þeirri niðurstöðu að fólk sem reglulega fela í mataræði lax þínu, nokkrum sinnum ólíklegri til að þjást af háþrýstingi, krabbamein, og einnig að hafa gott minni til elli.

Ef fleiri smáatriði tala um silung, skal tekið fram að þetta er mjög fallegur fiskur, sem hefur fremur dökk aftur, gull maga og hliðum. skottinu hennar er frekar langur, og á fins má finna smá lituð bletti, þar sem fiskurinn fékk fallegt nafn sitt - regnbogasilungi.

Oftast seldi ferska silung aðeins í stórum Stórmarkaðirnir og þægindi birgðir oft hægt að finna frosinn fisk. Það er mælt með því að undirbúa ferskt silung og að kaupa frosinn, getur þú ekki vera viss um hversu mikið hún hafði legið á borðinu fyrir frystingu. A ferskur og þú geta sjá, lykt, og ganga úr skugga um að þetta er fullkominn eintakið, veiddur nýlega, og að hann muni skreyta borð þitt í dag. Silungur sameina fullkomlega með sítrónusafa og grænmeti, sérstaklega ef það er bakað í ofni.

Regnbogasilung, bakað í ofni

Svo í dag erum við að undirbúa silungur frábær uppskrift sem er liðin niður frá einni kynslóð til annarrar síðastliðin margar aldir, eins og það er ljúffengur og ótrúlega bragðgóður fat reynist vera miðpunktur athygli á hvaða atburð sem það er eldað. Taka tvær safaríkur steik silung, gulrætur, lauk, sítrónusafa og kryddi fyrir fisk. Steikur vandlega þvegin í köldu vatni, þá vandlega þurrka þá með handklæði pappír og halda fiskinum ekki vera blautur stykki af pappír. Stökkva steikur með kryddi og láta á köldum stað fyrir nokkrum klukkustundum, svo þeir eru vel bleyti. meðalstór gulrót nudda á gróft grater, breiða það á the botn af the mynd, sem mun baka fisk. Laukur skorinn í hálf hringi og dreift á gulrót. Næst, setja steikur, vatn þá með sítrónusafa, kápa með mynd fyrir bakstur filmu. Trout bakaðar í ofni í u.þ.b. 35 mínútur við hitastig um 180 gráður. Lokið fiskur getur stökkva með jurtum til að smekk þínum, og ætti að þjóna með rauk grænmeti. Trúðu mér, þetta er óvenjulegt fat mun vinna, sem þú elda það - fyrir framan ilm og bragð af regnbogasilungi, bakað í ofni, enn hefur ekki tekist að standast.