Ljúffengur grænmeti fat til að elda er a smella. Taka kostur af uppskriftum okkar og þjóna steikt eggaldin með kartöflum. Þessi samsetning mun þóknast öllum. The fat getur verið framúrskarandi annað í hádeginu eða fullur kvöldmat. Auðvitað, a stór tala af olíum sem gleypa eggaldin í matreiðslu ferli, sem gerir það nokkuð hár-kaloría, en í þessari grein munum við gefa ráð um hvernig á að forðast upptöku ferli grænmeti mikil fita.
Undirbúa steikt eggaldin með kartöflum
Fyrir máltíð, þú þarft:
- 3-4 stór kartöflu Hnýði;
- 1 eggaldin;
- smá hvítlauk, salt, krydd og jurtaolía.
Grænmeti þvo, þrífa afhýða og skera í teninga eða þunnar sneiðar. The djúpt pönnu hella jurtaolíu, og steikja kartöflur leggja á háum hita í 5 mínútur. Eftir honum, bæta eggaldin og hrærið. Draga úr hita og kápa. Steikt eggaldin með kartöflum verður tilbúin í 20 mínútur, við lok fat með salti, stökkva með svörtum pipar og hvítlauk kreisti. Það verður að vera ljúffengur, ef þú sendir inn grænmeti með grænu salati eða ferskum tómötum.
Steikt eggaldin með kartöflum á kínversku
Oriental matargerð er ekki of flókið, getur þú auðveldlega yfirbuga nokkrar uppskriftir. Til að taka nokkrar skammta:
- 5 eggaldin miðlungs stærð;
- 3 stórar kartöflur;
- 2 sætur papriku ;
- a par af negulnaglar af hvítlauk, sojasósu, 2 matskeiðar kartöflusterkja, sesam fræ og kóríander.
Grænmeti Þvoið, afhýða og skera í bita. Á mjög heitu olíu fyrst, steikja kartöflur þar til útboði, létt Kryddið með salti og sett í skál. Eftirfarandi í sömu pönnu, koma til reiðubúin eggaldin. Þynnt sterkjan með örlitlu vatni, hræra það vel til að forðast moli. Hvítlaukur kreista eða höggva. Í pönnu, sameina brennt eggaldin og kartöflu sterkju fylla þá með vatni, bæta við nokkrum matskeiðar af sósu soja og hvítlauk. Krauma í nokkrar mínútur, þar til vökvinn er þykkur og seigfljótandi. Ljúffengur steikt eggaldin tilbúin. Áður en þjóna, stökkva þá með sesam fræ og hakkað kóríander. Oftast er þetta fat er þjónað með soðnum hrísgrjónum blíður, sem þarf að hella eftirstandandi sósu á grænmeti. Auðvitað, þú ert ólíklegt að vera fær um að hafa sínar chopsticks. The hvíla af the fat getur alveg bera með þeim sem þjónaði í góðri Beijing veitingastað eða Shanghai - þú færð örugglega verri.
Eggplant steikt með kartöflum og tómötum
Fyrir réttum grænmeti, fjarlægja úr birgðum þínum:
- 1 eggaldin;
- 3-4 kartöflu hnýði;
- peru laukur miðlungs stærð;
- sumir tómatar;
- hvítlaukur, ólífuolía, paprika og salt.
Eggplant skera stór teningur og Brown þeirra ólífuolía, stökkva með salti og papriku. Kartöflur sneiða líka og steikja yfir háum hita. Fínt höggva laukinn og hvítlauk, tómötum hýði. Á pönnu með fyrstu olíu eldið lauk, eftir að honum vsypte hvítlauk og í lok tómötum. Þegar grænmetið er tilbúið, bæta því við kartöflur og eggplants. Fat þarf að krauma á lágum hita, en ekki mjög lengi - nóg til fimm og að hámarki 7 mínútur. Áður en þjóna, stökkva hver þjóna með grænu. Í upphafi þessarar greinar, höfum við lofað að mun opna þér leyndarmál að gera út eggaldin þannig að grænmeti eru í bleyti og smá olíu og mögulegt er. The bragð er að setja teninga eða sneiðar af grænmeti á mjög rauð-heitt pönnu og steikið í mjög stuttan tíma á báðum hliðum. Með þessari tækni grænmeti einfaldlega hefur ekki tíma til almennilega mötuð með fitu og svona innihalda færri hitaeiningar en þær sem hafa verið unnin á hefðbundinn hátt. Það er svo einfalt.