Risotto með kúrbít, tómötum og önnur innihaldsefni. Nokkrar afbrigði af rétti

Vertu viss um að reyna að elda risotto með kúrbít. Fat snýr blíður, hjálpsamur og ótrúlega bragðgóður. Þessi grein kynnir nokkrar uppskriftir. Veldu eitthvað af þeim og halda áfram að hagnýta hluti. Og við óskum þér velgengni í eldhúsinu!

almennar upplýsingar

Kúrbítur er hlutlaust bragð. Því fer það vel með mörgum matvælum. Frá því þú getur undirbúið súpur, salöt og jafnvel eftirrétti.

Í dag risotto matseðilinn. Fyrir þetta fat, mælum við að taka unga kúrbít með bjarta græna húð. Það hefur engin fræ og þess vegna þarf ekki að eyða tíma að fjarlægja þá.

Risotto með kúrbít: uppskrift með mynd (skref fyrir skref)

Food sett:

• hvítlaukur - nóg af negul,
• medium kúrbít;
• krydd (a lítill sykur, hvítur pipar, salt);
• grænn Basil - eitt par af greinum;
• einn gulrót;
• 30 g Parmesan;
• hrísgrjón (Arborio) - 1 bolli;
• 3 msk. ólífuolía.

nákvæmar leiðbeiningar

Þrep númer 1. stjórnar ættu að hafa öll efni, sem fela í sér risotto með kúrbít. Hvað er næst? Taktu kúrbít, helst ungar. Það ætti ekki að vera þrifin. Bara þvo, snyrta endana og mulið í bita.

Skref númer 2. Í pott hella ólífuolíu. Einnig að setja hvítlauk, mulið með hníf. Létt steikja. Þykkni af hvítlauksolíu og henda út í ruslið. Helstu verkefni hennar hann gerði. Við erum að tala um olíu bragðefni.

Step №3. Gulrætur eru þrifin, minn undir rennandi vatni. Þá í gegnum grater með stórum holum stútur. Fara um borð í hituð pönnu. Hella 1 klukkustund. L hvítur sykur. Steikja í 2-3 mínútur. Bætið kúrbít teninga. Kryddið með salti. Stökkva með hvítum pipar.

Step №4. Þegar leiðsögn er mildað, er hellt í pönnu Fig. Hrærið. Fry þessi hráefni eru látin í 3-4 mínútur. Vandlega hella ½ bolla af seyði úr jurtaríkinu. Hrærið. Við að bíða þangað til allt þetta mun sjóða. Bates eld. Elda fat eins lengi og risinki ekki frásogast vökvann. bæta við fleiri seyði. Reyna að reikna smekk. Ef nauðsyn krefur, hella seyði. Mundu: Risotto með kúrbít ættu að hafa sömu samkvæmni sem hafragraut. "Parmesan" The lokið fat stökkva með grófhakkað sprigs af basil og rifnum osti fjölbreytni. Hrærið. Við dreifa á plötum. Njóttu máltíð!

Elda risotto með kúrbít og hakkað

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• tómatsósu - 2-4 Art. il;
• Hreinsaður olía;
• miðlungs laukur;
• Mynd af hvaða lögun - ½ bolli;
• krydd fyrir pilaf;
• hakkað kjöt - nóg 200-300 g;
• medium kúrbít;
• einn gulrót.

Í verklega hlutanum

1. Allar grænmeti okkar eru þvegin, afhýdd. Ef þú notar ungu kúrbít, en aðeins fjarlægja endana.
2. Gulrót tæta með grater. Laukur getur verið fínt skorið með hníf.
3. Hitið pönnu. Til að dreifa laukinn og gulrót. Fry nota smjör.
4. Við hella þvegið hrísgrjón í skál. Fylla með sjóðandi vatni. Cover með disk. Láta gott rauk hrísgrjón okkar.
5. Tæta kúrbít teninga. Við sendum á pönnu, sem inniheldur lauk og gulrætur. Krauma grænmeti til að losa safa þeirra. Þá bæta við hakkað kjöt og rauk hrísgrjón. Hellið tómat sósu. Kryddið með salti. Stráið með sérstakri krydd.
6. Risotto með kúrbít er eldað í lágmarki eldi. Rice ætti fullkomlega gleypa grænmeti safa. Þegar massi á pönnu verður crumbly, getur þú slökkt eldinn. Fat er tilbúinn til að þjóna og síðari notkun.

Risotto með kúrbít og tómötum: uppskrift af ítalska húsmóðir

Listi yfir vöru:

• 1/3 bolli rifinn ostur "Parmesan" og þurrt hvítvín;
• miðlungs laukur;
• einni sítrónu;
• grænmetissoð - ekki meira en 4 bollar;
• graslaukur;
• miðlungs kúrbít (courgette);
• 250-300 g af tómötum "Cherry";
• krydd;
• hreinsaður olíu - 4 msk. il;
• hrísgrjón (Arborio) - 200 g

aðferð við myndun

1. Í upphitun pönnu senda unga kúrbít, hakkað í teninga. Fry d gullið brúnt. Við vakt í skál.
2. Frelsun pönnu steikja laukur teninga. Um leið og hann er þakinn með gullna skorpu, strax sofna Fig. Fry þessi hráefni eru látin í 1-2 mínútur. Ekki gleyma að hræra paddle.
3. Við undirbúa alvöru ítalska risotto með kúrbít. The uppskrift felur í sér notkun á víni. Hella í pönnu þar lauk og hrísgrjónum. Hvað eru næstu skref okkar? Þegar risinki frásogast vínið, hella 0,5-1 glas af seyði. hita Bates að lágt. Hella seyði (1/2 bolla) eins og það er frásogast.
4. Þegar hrísgrjón er eldað í tvennt, bæta sítrónu Zest á fat. Eftir hálftíma er hægt lá á pönnu teninga kúrbít, helminga tómatar "Cherry". Kryddið með salti. Hellið sítrónusafa og stökkva með kryddi. Blanda hráefni. Það er enn að hita á pönnu innihald, fjarlægja það úr hita og breiða yfir hluta niður rétti. Ekki gleyma að stökkva risotto með rifnum "parmesan". Það reynist mjög flavorful og uppfylla fat.

í niðurstöðu

Og lýst er í greininni uppskriftir sem henta fyrir húsmæður á öllum aldri og matreiðslu reynslu. Háð reglum, hver kona mun fá frábær úrslit.