Ristaðar barra

Karfa er hægt að kalla frekar feita fiska rík ómega-3 fitusýrum. Þar að auki, kjötið af þessum fiski inniheldur nytsamlegar amínósýru sem kallast "tárín", nauðsynlegt að staðla kólesteróli. Þessi tegund af fiski er mjög gagnlegt fyrir fólk sem þjáist af hjarta- og æðasjúkdómum, háþrýstingi og æðakölkun.

Útlit grouper alveg mismunandi lítið úr ánni, en kjötið hafði nokkrum sinnum juicier og feitari.

A svolítið um matreiðslu

Oftast, er barra er soðið eða steikt. Í dag munum við sýna þér hvernig á að elda barra steikt.

A mjög stór tala af fólk trúir karfa fisk óhentug til steikingar vegna þess að hann er með mjög þykka húð með vog, sem er erfitt að þrífa. En eyra af þessu merkilega fiski snýr ótrúlega ljúffengur. Clean bassa auk eins hreint Pike eða önnur Carp fiskur, það er erfitt.

En þrátt fyrir þetta, grouper brennt reynist mjög bragðgóður. kjöt hans þegar steiktu það verður mjög blíður og safaríkur.

Uppskrift fyrir steikt karfa er mjög einfalt. Hér eru bara aðferð til að klippa verður að velja svolítið frábrugðin þeim sem við erum vön. Þú getur aldrei hreinsa húðina af vog.

Hvernig á að þrífa bassa

Opna kviðarholið með beittum skærum, frá skotti og höfuð upp. Hjuggu höfuð og hala, fjarlægja insides með hníf. Nú fiskurinn ætti þorna svolítið.

Gerðu skurð langsum meðfram uggi á bak, tekið upp á the andlit af the skrokkinn glidefering og skyndilega fjarlægja það. Þetta lýkur "aðgerð" að toga uggi og efri spines (krækja þá aftur), og eftir neðri uggi.

Barra brennt: uppskriftir

Uppskrift eitt: Perch Breaded

innihaldsefni:

- 3-4 stykki af karfa flök;

- 2 egg;

- 100 grömm af osti;

- 1 sítrónu;

- 5 matskeiðar af sýrðum rjóma;

- 3 matskeið af hveiti;

- salt, pipar, dill og breadcrumbs.

Undirbúningur. Flottur karfa flök ferskur kreisti sítrónusafa, salti og pipar. Eftir að rúlla í hveiti. Flottur ostinn og blanda það með breadcrumbs og sýrðum rjóma. Whisk egg til froðukennd, salt þá.

Flök, sem þú hefur undirbúið, dýfa í egg, þá rúlla í blöndu af sýrðum rjóma og osti. Fish Fry yfir lágum hita á báðum hliðum. The lokið fat stökkva með dilli og þurfa að þjóna heitt, ekki enn haft tíma til að kæla ost skorpu. Kartöflur í hvaða formi - frábær hlið fat fyrir grillaður bassi.

Sama lögmál er tilbúinn og barra í Aerogrill.

Uppskrift tvö: barra, ristaðar sterkja

Innihaldsefni (4 skammtar):

- 4 stykki af flak af barra;

- 4 Tafla skeiðar sterkju;

- hálf teskeið timjan;

- jurtaolíu og salt.

Undirbúningur. Ef þú keyptir allan fisk, þú þarft örugglega að gera það í flök. Mundu að heimagerðum flak er miklu tastier en það sem þú kaupir í búðinni. Skera með beittum hníf annars vegar fiskurinn hold er svo nálægt beini og þú getur. Gera það sama við hinn bóginn.

Holræsi flök, nudda það með salti og timjan. Látið standa upp í hálftíma, þá rúlla því í sterkju. Nú verðum við að steikja fiskinn á báðum hliðum í heitu sólblómaolía.

Besta hlið fat fyrir barra breaded í sterkju - maukaðar eða steiktum kartöflum.

Mjög einföld uppskrift, en það eru nokkrir valkostir sem þú munt læra í dag.

Mundu að fiskur, brauðaðar í sterkju, steikt mjög fljótt. Og það mun ekki vera bjartur, eins og alltaf gerist eftir að nota hveiti. Grouper fjallað í sterkju eins gagnsæ glerungs skorpu.

Það var hún sem heldur stykki af fiski inni dýrindis safa fiski og fitu. Þannig kemur í ljós ótrúlega blíður og safaríkur fisk, og ef þú bætir við blóðberg - mjög flavorful.

Þessi uppskrift er hægt án þess að ýkjur að kalla það besta fyrir matreiðslu barra.

Barra steikt - nokkuð góðrar og nærandi máltíð. A flök af fiski fljótt og auðveldlega melt.

Bon appetit!