Sjávarréttir: fiskur-nál uppskriftir

Fiskrétti eru mjög vinsælar í dag í öllum eldhúsum heimsins. Þetta er ekki á óvart, vegna þess að þessi vara inniheldur mikið af næringarefnum sem eru ómissandi fyrir mannslíkamann. Uppskriftir fyrir undirbúning þeirra eins mikið og og fisktegundum. Til dæmis, fisk-nál, gagnlegar eiginleika sem eru undeniable, í dag það er mjög oft notuð í matreiðslu, vegna smekk eiginleika hennar fullkomlega viðbót Mullet, barra, sardínur eða fisk-cape.

Lýsing og dreifing nál-fiski

Svo fiskur sem fulltrúi fjölskyldu nálinni, býr í opnum höf Indland, Taíland, Burma, og mjög oft hittast í munni ám og vötnum, Black og Azov Seas. Sumir fulltrúar hafa lengd meira en þrjátíu og átta sentimetra, þeir eru búinn með líkama sívalningslaga silfurgljáandi lit, þröngt kjálka með beittum tönnum. Það eru til nokkrar gerðir af fiski: serpentine og venjuleg. Veiða þetta fiskur er bestur á vetrum. kjöt hennar er hvítt og safaríkur, bragðast eins Pike eða karfa, svo oft notuð í matreiðslu að elda ýmsa rétti. Vitandi sem er nál-fiskur, elda uppskriftir hennar við teljum frekar.

Fiskur á grænmeti kodda prjóni

Innihaldsefni: Tveir fiskar, þrír gulrætur, sjötíu grömm af matarolíu, sex ljósaperur, átta tómatar, salt, rauður chilli pipar og paprika eftir smekk.

undirbúningur

Fyrst þú þarft að skera fiskinn. Til að gera þetta, skera burt the höfuð og hala, fins eru fjarlægðar, hreinsa af innyflum, þvo og skera í hluta. Þannig ætti það að fá samtals átta stykki. Þá pönnu hella jurtaolíu, það verður steikt fisk-nál. Hvernig á að elda á, munum við nú að íhuga. Svo, fiskur steikt á öllum hliðum þar til gullið brúnt. Þá halda áfram að undirbúningi grænmeti púða. Til að gera þetta, gulrætur nuddaði á grater, mun hún þjóna sem undirlag. Næstu laukur og tómatar skorið í hringi. Gulrætur og laukur eru send á pönnu og plokkfiskur í nokkrar mínútur. Sérstaklega steikja tómatana, bæta smá vatni.

Á stórum pönnu breiða lag af lauk og gulrætur, þá - ofan á tómötum og setja fisk-nál, sem uppskriftir verður að teljast með okkur. Þar að auki, hvert stykki er stráð með heitu pipar. Þá ná fisk með grænmeti í gagnstæða röð. Pan þakinn með loki og setja á eldinn, plokkfiskur tuttugu mínútur, stökkva með meiri salti og papriku eftir smekk. Tilbúin máltíð breiða út á plötum hluta niður og þjónaði að borðinu. Vara bragð reynist mjög áhugavert.

French súpa "Bouillabaisse"

Þessi réttur er vinsæll meðal sjómenn af Marseilles. Það felur í sér fisk nál, uppskriftir sem eru mjög fjölbreytt, en einnig humar og annað sjávarfang.

Innihaldsefni: eitt kg af fiski-nál, hálf kíló af flak af laxi, Stingray eða Paw-Paw, tvö hundruð grömm af smokkfisk, tvö hundruð grömm af rækju, hundrað grömm af kræklingi, hundrað grömm af hörpuskel, tvær lauk, sex hvítlauksrif, ein krukka af tómötum í safa eða þremur ferskt tómatar og tvö hundruð grömm af þurru hvítvíni, tveir stilkar sellerí, tveir blaðlaukur, sex lárviðarlauf, hýði af einni appelsínu, polpuchka grænu, svartur pipar og kryddi eftir smekk.

undirbúningur

Fyrsta nál fiskur, uppskriftir sem eru mjög einföld, lax eða annar fiskur er hreinsað og fyllt með köldu vatni og setja að sjóða á litlum eldi. Á sama tíma í Casserole með jurtaolíu steikja hakkað lauk, mulið hvítlaukur, mulið tómötum, bæta hvítvín. Þá bæta þvingaður seyði.

Teikna upp ilmandi vönd

The grisja umbúðir appelsína afhýða, skera það í stórum bitum, lárviðarlaufinu, krydd fyrir fisk, baunir svartur pipar. Efnið, sem þannig tilbúinn, grisja poka hnýtt og sett í grænmeti blöndu, sem er í Casserole. Þetta gerir það mögulegt að veiða og þá út af súpunni krydd, svo það mun snúa út skýr og falleg.

Fiskurinn er skorinn í bita og skipta í pottinum, elda í tuttugu mínútur. Eftir því sem tíminn líður, Spice Poki rétti. Seafood hreinsa, þvo og leggja í súpuna, soðin fimm mínútur. The lokið fat er sett steinselju. Berið súpuna með brauðteningum jafnan (brauðteningum af hvítu brauði) og sósu "Rui".

Elda sósu "Rui"

Hvítlauksgeirar, Pod af heitu pipar, klípa af salti sjávar, jörð cayenne pipar er í gegnum fjölmiðla, bæta fjórum egg, lítið magn af ólífuolíu, klípa af saffran og hrærið öllu.

Að lokum ...

Fish-nál (hvernig á að elda það, við vitum nú þegar) er mjög oft notuð í matreiðslu heiminum. Hún steikt, stewed, soðið, þurrkaður og svo framvegis. Í samræmi við smekk, líkist það kjöt Pike eða karfa. Diskar hún framleiddi nærandi, appetizing og heilbrigður.