Hvernig á að baka beikon í ofni þannig að það reyndist ilmandi

Brjóst - er hæsta flokki af kjöti, bestu, ásamt skinku skera dýra skrokkum. Í þessu stykki sameinar vöðvavef og fitu lag, og þetta samsetning gefur fat a bringukolli sérstakt, með ekkert sambærilegt smekk. Meat hentugur fyrir söltun, reyking grilling í einum hluta, og í súpur og roasts. Bakið beikon í ofni - það gaman. Þú þarft aðeins að velja kalt veður til að hita upp í ofninum ekki spilla andrúmsloftið í íbúðinni. Það eru margar leiðir þessu tagi steiktu kjöti. Hér skoðum við bara nokkrar af þeim.

Að sjálfsögðu er bringukolli svínakjöt, nautakjöt, kálfakjöt og lamb. Sem dýrið slátrað, fer eftir fjölda fitukirtlum æðar, mjúkur og safaríkur vöru. Og samkvæmt þessum vísbendingar og aðferðir matreiðslu breytileg einnig. Svínakjöt feitari og lamb - mataræði. Við skulum líta á hvernig á að steikja nautakjöt. Þetta verk, blúnda með hvítlauk, getur ekki bara verið frábær kaldur kvöldmat, en fara fyrir samlokur. Fat hægt að bera fram og heitt með Skreytið með steiktum kartöflum eða rauk grænmeti.

Áður en þú bakað nautakjöt í ofni, verður það fyrst marinerast. Soy sósa kreista í gegnum fjölmiðla nokkrum negulnaglar af hvítlauk, bæta við skeið af matarolíu og nokkrum dropum af sítrónusafa. Pound stykki af kjöti nudda með pipar og sett í marinade í um tvær klukkustundir (og jafnvel betri á nóttunni). Eftir að ábending um hníf til að gera grunnar niðurskurð yfirborðið og shove þá í tvennt negulnaglar af hvítlauk og gulrótum. Að nautakjöt verði ekki þurr, bakað það í álpappír, swaddle í tveimur lögum, svo sem ekki að SAP rann. Í fyrsta lagi, verkið er sett á bakstur í preheated ofni 250 °, en þegar fat hefst skvorchat Bates hita í 200 °. Þar sem kjötið er bakað í um það bil tvær klukkustundir. 10-15 mínútur til að ljúka gerð sem þú þarft til að senda á vettvang stykki af filmu og hella safa botnfall myndast. Og skorpu mun snúa út, og juiciness halda áfram.

Jæja hvernig væri sauði? Bakið beikon í ofni er hægt að á sama hátt sem nautakjöt - í álpappír. Öll meira svo að útrýma sérkennileg lykt (ef einhver er ekki eins og hann) er hægt að setja saman með kjöti inni í ál lak mismunandi jurtum, svo sem ferskum myntu og basil, lárviðarlauf. Fyrir meira safaríkur rétti í niðurskurði og setja fleiri stykki af lard.

Svínakjöt loin er langur kjöt með myndun Börkur. Til að mýkja það, þú þarft smá að draga hann úr skinn. Svínakjöt marinade ekki meiða. Sérstaklega þarf af grófu Sandpappír. Ekki í Th köflum, gott að láta klóra með blöndu af salti og pipar, uppáhalds krydd. Síðan nashpiguyte kjöt helminga af hvítlauksrif. Þú getur bakað beikon í álpappír í ofni, en þú getur aðeins myndast í djúpinu, að safna þá hellist niður svínafeiti. Ekki gleyma að ræða blöð áli að senda a stykki af kjöti og gefa það propechsya þar til gullinn brúnn.

Hvernig á að baka beikon í ofninum á bökunarplötu eða í formi? Setja stykki af klút upp endilega. Um 40 mínútur kjötið ætti að vera bökuðu við háan hita, og þá annað og hálfan eða tvo tíma - að minnsta meðallagi. Vilji til að athuga rétti með beittum hníf með þunnt blað, ef hluti er auðvelt, en út litlaus safa, beikon er tilbúinn til að setja leiðir inndælingu. Við the vegur, ólíkt nautakjöti, svínakjöti dýrindis kælt.