Skreytið á öllum tímum: hvernig á að elda crumbly hrísgrjón.

Í verslunum okkar við að selja nokkrar tegundir af hrísgrjónum, aðeins sum hver standa ekki saman á meðan matreiðslu. Fyrir landnotkun glutinous hrísgrjón, svo það er ekki við hæfi. Jafnvel nemandi skilji hvernig á að elda skörpum hrísgrjón, ef nota köku blanda í lotur. Í staðreynd, í sérstökum pakka fyrir matreiðslu hrísgrjón er margs með löngum korn, sem í sjálfu sér er soðið crumbly vegna lítillar sterkju efni.

Einföld langur hrísgrjón korn eru fullkomin fyrir þá sem eru floury elda hrísgrjón er meira eins og ráðgáta með mörgum óþekktum. Það ætti því vandlega að velja réttina - ef pakkað hrísgrjón má eldað í næstum hvaða pönnu, laus hrísgrjón krefst fat með þykkum veggjum og botni, eða sérstökum rafmagns eldavélar hrísgrjón.

Unnendur korn korn með hringinn enn meira áhyggjur um hvernig á að elda skörpum hrísgrjón, vegna þess að þessi afbrigði af glúten innihald er hærri en langur hrísgrjón. Þó aðdáendur umferð hrísgrjónum hefur eigin ástæðu til þess - ef þú bera saman mismunandi afbrigði, hrísgrjón með löngum þunnur kornmeti þurrari, en umferð hrísgrjón korn eru mjúk og blíður.

Hefð við elda skörpum hrísgrjón í steypujárni pottinn, er notað fyrir þessa pottinum, en hæfi og hefðbundið utyatnitsu fyrir bakstur. Áður en þú hugleiða, hvernig á að elda skörpum hrísgrjón, þú þarft að fara í gegnum rump - það er hægt að mæta litlum steinum eða dökk korn af hirsi. Ef mögulegt er, er það valið og hismið, mulið korn af hrísgrjónum. Í sanngirni er rétt að geta þess að í rump iðgjald hismið koma yfir af tilviljun í nokkra kornmeti, það er ekki mikilvægt. Góð crumbly hrísgrjón er einnig fengin úr rauk fáður korni, það er frábrugðið venjulegum ljós gegnsæi korn og vott af yellowness. Slíks hrísgrjón fæst góð bragðgóður pilaf eða risotto.

Eftir lend flutt, verður það að þvo. Fyrir skörpum hrísgrjón korn er skolaður með köldu vatni þar til að skola út þar til ekkert sterkju, en það er bragð - eftir nokkrar blæs að hella korn fullt af sjóðandi vatni, hrærið með skeið og fara í um fimm mínútur. Vatn er tæmd og þvegið á að hreinsa vatn, það er þægilegt að gera það í sigti.

The hreinar diskar unnin sem mælt er hrísgrjón og kalt vatn er hellt á genginu 1: 2 or það bil 3 cm frá yfirborði hrísgrjón að vatni. Salt er bætt við vatni strax. Og hér liggur mikilvægt leyndarmál. Sú staðreynd að mikilvægt hlutverk er spilað með pör, svo betra að velja lokinu er þétt og þungt. Salan má Steamer fyrir elda hrísgrjón, rafmagns hrísgrjón eldavélar vinna á sömu reglu - er vatnsgufa. Hins vegar, í Casserole hrísgrjón það verður verra.

Þegar elda þarf að einblína meira á hljóðið og tíma en útliti. Við byrjum á að elda hrísgrjón yfir háum hita, koma til sjóða og strax minnka hitann til miðlungs. Bara þrjár mínútur af sjóðandi, og er hægt að snúa niður hitann undir Kazankov á litlum eldi. Tíu mínútur hrísgrjón þarf að halda á eldinn, er það ekki reyna að opna lokið, það er mikilvægt að pör ekki horfið. Eftir að fjarlægja pottinum úr eldinum og hefur tvo valkosti til að velja úr. Fyrst - til að opna pottinum eða pott, setja hrísgrjón ofan á smá smjöri, til að loka og láta ná um það bil tuttugu mínútur. Í öðru lagi - ekki opna og samt skilja tekjur fyrir sama tíma. Smjör skal bætt aðeins ef þú vilt þessa vöru, það eru engar frábendingar nutritionist og ekki að trufla sátt með tilheyrandi fat. Ef þú ætlar að fylla hrísgrjón mjólk eða jógúrt, takmarka salt þegar elda.

Nú þegar þú veist hvernig á að elda skörpum hrísgrjón, sem fer vel með fiski, kjöti, grænmeti og mörgum öðrum vörum.