Svín eyru. Framleiðsla á þessu lostæti

Rétt eldað svínakjöt eyru geta vera a raunverulegur lostæti og skraut í hvaða frí borðið. Þú þarft bara að gera þá rétt, og velja viðeigandi uppskrift, sem getur verið bæði einfalt og mjög háþróuð.

Fyllt svínakjöt eyru. Kaka blanda vandlega sear yfir eldinn, skafa húðina hreint og liggja í bleyti í vatni í 3 klukkustundir. Skip í sjóðandi saltað vökva ásamt lárviðarlaufinu, gulrætur, papriku, baunir og laukur. Matreiðsla þarf að minnsta kosti 5 klukkustundum áður en slíkt ástand að brjóskið varð mjúkur. Undirbúa hakkað magurt svínakjöt, egg, basil, oregano, hvítlauk, salti og laukur. Sú massa Smudge á yfirborði svín eyru, snúa rúlla þeirra. Fyllingar ætti ekki að vera mjög mikið. Fold í bakstur fat og elda sérstaka sósu. Tvö stór matskeiðar af hveiti steikt í smjöri, hella 250 grömm af svínakjöti seyði, salt og pipar. Blandan er leiddur að sjóða, hella það allt rúlla og stökkva með rifinn parmesan osti. Baka í ofni í um 25 mínútur, og besta hitastig er 180 gráður.

Fyrir bjór snakk eru fullkomin fyrir súrsuðum svín eyru. Uppskrift og aðferð til að framkvæma undirbúningsvinnu og aðferð við matreiðslu á að endurtaka, eins og í fyrri útgáfu. Undirbúa marinade segir: bitur og sætur papriku í jöfnum hlutföllum til að snúa í gegnum kjöt kvörn, margar mylja hvítlauksrif. Hrærið krydd með sykri, soja sósu og ediki. Fjölda efni er hægt að ákvarða í samræmi við smekk. Skerið soðið svín eyru í formi hálmi og senda inn marinade. Eftir nokkrar klukkustundir og hægt að borða bráðum bragðbætt snarl.

Bragðgóður fat fæst ef kokkurinn hlaupi. Sjóða hlaup er mælt, eins og venjulega, mjög lengi. Næst að taka í sundur fæturna og svín eyru skorin í mjög stórum plötum. Raða þeim á botn, setja meira kjöt á yfirborðinu, vafinn í rúlla og fylla fat alveg. Það reynist mjög frumleg og ljúffengur óstöðugt filler.

Þú getur gert snakk "Margskonar - svín eyru". Uppskrift af undirbúningi er mjög einfalt. Kaka blanda sjóða í venjulegum hætti. Einn hluti af kjöti skera í bita, dýft í egg, brauðaðar rúlla, þá steikt ásamt lauk.

sumir sósur er hægt að gera til að búa til fati.

Valkostur undirbúningur tómatsósu eftirfarandi: scald fjórum stórum tómatar, fjarlægja hýði og höggva þær í teninga. Fínt höggva laukinn, grænn geisla og 5 negulnaglar af hvítlauk. Allir íhlutir eru að senda í pott með þykkum botni, salti og pipar, setja út í fjörutíu og fimm mínútur. Pig eyru fóðrun, vökva þá í umrædda blöndu.

Sauce "Tartar" fyrir mat "blandaðir" ætti að vera tilbúinn fyrir nóttina, svo að hann krafðist. Fínt höggva nokkur súrsuðum agúrka, rauð paprika, 5 hvítlauksgeirar, einn laukur, fullt af dilli. Blandið jöfnum hlutum sýrðum rjóma og majónesi, bæta grænmeti við það. Krydd að krefjast að minnsta kosti yfir nótt í kæli.

Sauce "Honey" er tilbúinn á grundvelli blöndu soja sósu (4 msk), hunangi (eftir smekk), safa af einni sítrónu og ýmsum ítölskum þurru jurtum (rósmarín og timjan).

Nú er hægt að svín eyru skera í ræmur, setja records og bjóða vinum að bjór, Gourmet snarl.

Svín eyru "fyrir matinn" tilbúinn tiltölulega fljótt. 4 stykki vandlega þrifin, brenna og skafa með hníf. Næsta soðnar grænmeti og rætur í söltu vatni er ekki meira en klukkustund. Hálfunnar vöru er alveg setja á pönnu með olíu grænmeti og stökkva með rauðum pipar, salti og bæta mulið hvítlauksrif (5 stykki). Hluti af góðum seiði yfir miðlungs hita, loka lokinu vel. Þú þarft reglulega að snúa eyrum.

Bon appetit!