Þar sem þeir vaxa kaffi? Kaffi framleiðslu lönd

Með bolla af heitu svörtu ilmandi drykk byrjar morguninn. Við notum það nokkrum sinnum á dag. Á kvöldverði, félagsleg viðburðir og rómantísk dagsetningar er alltaf þjónað nafn hans. Það hjálpar til við að viðhalda virkni og sofa ekki þegar brýn þörf á að ljúka ársfjórðungslega skýrslu. Hann - konungur allra drykkja. Hann - er framúrskarandi og mikill, yndislegt og bragðgóður svart kaffi. Og í dag ætlum við að tala um sögu uppgötvun, um þar kaffi er ræktað, fjölbreytni hennar og margt fleira.

Að geitur munched

Í Evrópu, "cava" birtist sumir þremur öldum. En í raun drekka haldin í þúsundir ára. Svo, allt sem gerðist í um 902 ár. Á hálendi Eþíópíu Kaffa hjörð af geitum. Og hirðir þá var ungur maður að nafni Kaldi. Hann hefur einnig tekið eftir því að dýrin falið honum vel að borða hérna vaxandi runnar rauðleit berjum. Eftir notkun þeirra skepna upphafi að ærsl um munar virkni. Kaldi ákvað einnig að kynnast dularfulla ávexti, og saman við þá og fer. Bragðið af rétti sem hann var ekki líkaði, en eftir smá stund hirðirinn tekið eftir því að einhvers staðar faldi þreytu hans og skap varð miklu betra. Gaurinn sagði um kraftaverka álverið öllum vinum sínum, og frægð hans barst í gegnum runna í kringum þorpið og víðar.

Frekari upplýsingar um kraftaverka eiginleika rauðum berjum og varð að munkar-trúboðanna. Þeir eru mjög áhuga á þeirri staðreynd að sást geitum. Þökk sé nokkrum tugum villur og tilraunir sem þeir gátu til að búa til framúrskarandi uppskrift seyði byggt á þessum ávöxtum. Að drykkurinn hjálpar til við að viðhalda árvekni í nokkrar klukkustundir, að takast á við svefnleysi, þegar þurfti að biðja í nokkrar klukkustundir, og að keyra í burtu blús. Munkar-trúboðar voru fyrstu menn sem finna kaffidrykknum. Til að gera þetta, þeir liggja í bleyti einfaldlega í vatni, ávöxtum safnað frá Eþíópíu Bush. Litlu seinna byrjaði að þorna í sólinni berjum, sem gerði þá langan tíma, ekki súr. Þannig getur fólk verið flutt um langan veg lostæti. Í dag eru margar mismunandi uppskriftir fyrir að búa til drykk af vivacity, fólk veit hvar kaffið er ræktað og hvað einkunnum hans eru best.

eigið kaffi

Kaffi elskar hlýju og mikið af sólinni. Og vegna þess að aðeins vex í suðrænum löndum. Þar sem við ræða síðar. Og nú munum við segja þér hvernig á að vaxa kaffi heima, vegna þess að ekki allir geta farið til Brasilíu eða Eþíópíu til að taka þátt í búskap þar. Svo, fyrir ræktun baunum heima er betra að taka Arabica. Föt og sumir sérstaklega ræktaðir afbrigði af krækilyngi. Varan getur verið ræktað með fræ eða afskurður. Í þessari grein munum við leggja áherslu á fyrsta aðferð, þar sem það er ekki eins tímafrekt.

Fyrir tveimur vikum, það er nauðsynlegt til að verja jarðveginn. Það ætti að vera laus, og svar hennar - örlítið súr. The bestur hluti af jörðinni fyrir kynningu á fræ í það - það er tveir hlutar torf landi, einn hluti sandi og einn hluti mó. Sérfræðingar ráðleggja að fyrsta jarðar kviknaði í ofninum eða rauk. Auðvitað, þar sem vaxandi kaffi, bara ekki. En að vaxa það í íbúð, þetta ferli er óhjákvæmilegt.

Kaffi fræ spíra við hitastigið 19-24 gráður, þannig að þú þarft að sjá um það. Nú undirbúa fullþroskuðum ávöxtum. Fjarlægja þá frá ytri skel, skola með vatni, og halda 30 mínútur í bleiku lit af kalíumpermanganatlausn. Sérhver fræ verður að hafa pottinn hennar. Kúpt hlið upp leggja fræ í jörðu með einn sentímetra. Þá hella glerílátum og kápa gróðursetningu. Cotyledon lauf birtast eftir eina til sex vikur. Eftir að þeir eru leystur frá skeljar þeirra byrja að smám saman draga í bankann. Í fyrsta lagi er þetta gert í nokkrar mínútur, þá er tími eykst uns skipið er yfirleitt ekki hætta að vera.

Smám saman verður þú að byrja að myndast og vaxa tré. kóróna hans mun birtast aðeins á öðru ári eftir gróðursetningu. Því ef þú verður fyrst að taka eftir skottinu álversins aðeins og ekkert meira - ekki hafa áhyggjur: allt er eins og það ætti að vera.

Framsenda heiminn í leit að kaffi

Það er snúa kom að tala um þar sem kaffi er ræktað. Og þeir gera það í mörgum löndum. Þess vegna munum við reyna að stuttlega segja um hvert þeirra.

Allir vita að ótrúlega ljúffengur kaffi flutt inn frá Brasilíu, þar sem í raun er hann vaxandi. Þegar í þessu landi er ekki frost, það framleiðir 30-35% af öllum kaffi sem er til staðar á heimsmarkaði. Algengasta tegund af korni í landinu - er Arabica Santos. Drykkurinn sem fæst tart hefur lítilsháttar biturð og að bragðefnið er sett miðil.

Eþíópía - land sem gaf heiminum galdur baunir og á stað þar sem þeir vaxa kaffi og til þessa dags. Í heiminum í dag af kaffi frá Eþíópíu er einn af þeim bestu. Bekk Harrar er mest Elite.

Jemen og Arabian Peninsula

Það er einnig nokkuð vel þekkt staður þar sem kaffi vex. Í fjöllum Jemen fyrir nokkrum öldum í röð vaxandi Mokka - þekkt kaffi vörumerki. Í þessum heimshluta kaffi féll gegnum forna höfn Mokka. Því væri réttara að kalla þessa tegund af "Arabian" eða að minnsta kosti "Yemeni". Arabian Mokka súkkulaði hefur þekkt eftirbragð. Vegna þessa, það byrjaði að stækka blöndu af kaffi og heitu súkkulaði. Í dag er hugtakið er kallað Mokka og Yemeni kaffi og drekka byggð á heitu súkkulaði og kaffi.

Jafnvel sumir af landinu þar kaffi er ræktað

Menning vex einnig í opnum rýmum í Mexíkó, í ríkjum Veracruz og Miapas. Það framleiðir ekki besta kaffi í heimi, en bragð þess er notalegt. Kaffi frá Níkaragva ekki gefa allir mat eða lýsingu. Það minnir eina plöntu í Mexíkó, hitt - frá El Salvador. Annar stærsti framleiðandi af öllum heiminum tekur kaffi Kólumbíu.

Jæja, eins og án Ítalíu

Ekki að nefna Ítalíu - það þýðir ekki orð að segja á allt um kaffi. Ítalía telur óaðskiljanlegur hluti hennar. Þessar korn plöntur voru aðeins á XVI öld. Árið 1750 var fyrsta drekka heita, og það gerðist í Feneyjum. Þá var eingöngu seld í apótekum og kostnaður er ótrúlega dýrt. En eftir 13 ár, Venice gæti hrósa 218 kaffi börum. Að Ítalía gaf heiminum kaffi og espresso. A tegund af "Lavazza", framleiða bragðgóður vörur, vann ást ekki Gourmet.