Latte: Hvað er það? leyndarmál matreiðslu

Það eru margar tegundir af kaffi, og einn af þeim - Latte. Hvað er það og hvernig á að elda þetta óvenju bragðgóður drykkur? Leyfðu okkur að reyna að skilja allt þetta til.

Svona, í hefðbundnum skilningi latte er að drekka gerðir eru úr kaffi, kaffi og þar sem búnaðurinn mjólk blandað í hlutföllunum frá einum til þremur. Á toppur af the latte er alltaf lítið magn af froðu. Oft er lokið drekka Stráið með kakó eða rifnum súkkulaði, og bætt út í síróp (karamellu, berjum, vanillu eða annað).

Hvernig gerði Latte? Hvað er það, sem við vitum nú þegar, en jafnvel meira áhugavert að vita sögu um uppruna drykk. Það var upphaflega fundið upp sérstaklega fyrir börn. Víst, þú hefur ítrekað tekið hversu oft börnin sem fullorðna tilhneigingu til að drekka kaffi. Vegna þess að megnið af latte - það er mjólk, þetta drykkur er talinn vera skaðlaus börnum.

Talandi um kaffi latte, hvað það er, og ræða sumir af the annar blæbrigði, það skal tekið fram að rétt unnin drekka ætti að vera lagskipt, þ.e. kaffi, mjólk og rjómi ætti ekki að blanda saman við hvert annað. Og þjóna það gerði í gagnsæ gler á stefni.

Hvernig á að gera latte? Í staðreynd, þetta ferli þarf ákveðna þekkingu og færni. Til að undirbúa einn skammt þú verður að vera alveg nóg að 80-100 g af ferskum mjólk, og um 7-8 g af ferskur jörð kaffi. Að byrja upp lán kaffi. Fyrir þetta þurfum við carob kaffi. Kaffi var fyllt í sérstöku rými og stilla búnaðinn þannig að vatn er hægt í gegnum duftið. Í 20-30 sekúndur, þú færð um 30 ml af endanlegu drykkur. Ef kaffi unnin rétt, froða mun hafa rauðleitt blæ, eru æðar staðar á yfirborði þess. Of létt froða til kynna að kaffi var aðeins of stór eða mala, og of dökk, þvert á móti, það segir líka fínt möluðu kaffi eða umfram. Drykkurinn mun smakka betri ef þú elda það fyrir framan smá hita upp kaffi vél.

Ef þú getur ekki gert Latte á kaffi vél, það er nauðsynlegt að eyða smá tíma og fyrirhöfn til að undirbúa mjólk. Það ætti ekki að vera soðið, en það ætti að vera gott heitt. Næst, með því að nota kaffi vél eða sérstakar aðlaganir verða whip mjólk til ástands hörðu froðu. Þessi froða við framhjá í fyrirfram tilreiddum gler.

Síðasti áfanginn - er í raun innrennsli kaffi froðu. A trickle af kaffi verður rennsli meðfram brún glersins. Þess vegna, mjólk froða er af kaffi. Ef þú skyldir til að gera þetta, þá þýðir það að þú gerðir allt rétt.

Talandi um kaffi latte, hvað það er, og bragðarefur sem gerir þetta ítalska drykk, ætti að vera frekar að segja um önnur efni sem hægt er að nota. Latte fer vel með nánast hvaða síróp, öðrum en sítrusávöxtum (þeir stuðla að hraðri souring af mjólk). A sérstaklega mælt með því Síróp sólberjum eða Walnut. Ógleymanleg bragð er hægt að framleiða með því að nota við gerð áfengra drykkja, svo sem rommi eða Amaretto.

Hvernig á að undirbúa Latte?