Ýmsar aðferðir til að undirbúa kaffi

Mikill meirihluti fólks á jörðinni, ef ekki tilbiðja, elska þennan frábæra drykk. Það er drukkið af mörgum, en veit ekki allt sem leiðir af framleiðslu kaffi í fjölda heimsins í þúsundum. Í mismunandi heimshlutum hafa eigin, þeirra mest uppáhalds uppskriftir fyrir þessum drykk. Einn af the einfaldur - það er leið til að elda "pólska." Fyrir þetta drykk einfaldlega hella sjóðandi vatn malað kaffi í bolla og hylja það með loki um hríð.

Einn af vinsælustu eru aðferðir til að undirbúa drekka í sérstökum Turks. Þeir eru mjög ólíkir, en þeir deila áhöld, sem er að undirbúa að drekka. Þetta kaffi er ekki hægt að elda án mikillar afkastagetu - "Turks", sem var búið til fyrir mörgum öldum, það var að undirbúa drekka.

Aðferðir við að undirbúa kaffi í ílát eru talin nákvæmur. Mest ljúffengur drykkur fæst, soðin í kopar Turks.

Aðferðir til framleiðslu á kaffi, fundin í Afríku og Asíu:

1. Arabic:

Turku hitnar þegar það kemst í heitum sandi eða hita í 20 sekúndur. The fjarlægja úr hita fat hellt sykur (að smekk). Turku send aftur að eldinum þangað til þá, þar til sykurinn hefur orðið kremuðum í það. Þú þarft að vandlega horfa á sykri, því hvenær það er hægt að brenna. Þegar sykur hefur eignast brúnt lit, er hellt í geymi vatn, eftir það var hún leiðrétt reglulega hrærslu að suðu. Á þessum tímapunkti, sem vatn er hellt 1-2 skeiðar af fínt möluðu kaffi. Drykkurinn er stöðugt hrært, og að kaffið er ekki sjóða of hratt, það bætir matskeið af vatni ís. Eftir að vatni, drykkurinn er ekki þess virði leiðin. Þegar froða byrjar að hækka hratt, drekka af hita. Enn og aftur, bæta við skeið af köldu vatni út í sjóðandi kaffi aftur og setja Turk á eldinn.

Þessi aðferð er hægt að endurtaka í allt að 4 sinnum. Þessi aðferð gefur mjög sterkt og ilmandi kaffi.

2. Turkish:

Turku er fyllt að þeim stað þar sem það þrengist köldu vatni og send á eldinn. Bæta við sykri eftir smekk og smá hitað vatn. Það getur ekki koma að sjóða. The hituð vatn er bætt við jörð kaffi er fínmalað. Turku setja á smá eld og fylgjast með ferlinu. Í þess að froða myndist borðbúnaður er fjarlægð úr hita. Eftir uppgjör froðu drekka aftur sendur á eldinn. Svipað aðferð er framkvæmd til 4 sinnum. Eftir síðasta að froða myndist, kaffi er blandað og hellt í bolla. Drekka drekka eftir að ljúka uppgjör möluðu kaffi á botn holunnar.

3. Egyptaland:

The hituð vatn er hellt á Turk eldi (125 mL). Getu setja á eldinn og hita án þess að koma vatni til að sjóða. Heitt vatn er bætt matskeið skeið kaffi fínn mala. Turku setja aftur á litlum eldi og koma með það að sjóða. The froðan sem myndaðist var fjarlægður með skeið og tilfærslu í bolla. Þrisvar sinnum í myndun froðu og fjarlægja það bíða aftur til að sjóða kaffi. Tilbúinn drykkur er hellt í bolla og bæta við það sykri eftir smekk.

Aðferðir til framleiðslu á kaffi í Turku, fundin upp af íbúum Evrópulöndum eru einnig fjölbreytt. Hér að neðan er uppskrift að "French" á drykk:

Í preheated Turk bæta jörð kaffi. Ekki ofleika það með magni, þar sem þetta leið til að gera kaffi kveðið á um að við lok matreiðslu er ætlað að vera ekki of áfengur drykkur. Lítið Turk ætti ekki að nota meira en tvær teskeiðar af kaffi. Gámurinn er hellt vatni og setja það á litlum eldi. Í myndun froðu bæta við sykri eftir smekk og blandið drykkinn með skeið þar til þá, þar til sykur er alveg uppleyst. Þegar aftur myndun froðu kaffi fjarlægja úr hita og hella drekka í bolla.