Hversu fljótt súrum gúrkum teini á svínakjöti - uppskriftir

Um hversu hratt marinerast teini á svínakjöti, sem vitað er að margir kokkar landsins. Eftir allt saman, þetta fat hefur lengi verið hefð fyrir okkur. Mjög oft er elduð í vor-sumar. Þótt oft grillið og vetur frí.

Ef þú veist ekki hversu hratt marinerast teini af svínakjöti, þá munum við tala um það í þessari grein. Frá því þú munt læra hvernig á að gera fat ljúffengur og safaríkur og mögulegt er.

Yfirlit

Áður en ég segi þér hvernig á að fljótt marinerast teini af svínakjöti, ætti að segja, hvað þetta fat.

Shish kebab er hefðbundin fat af hirðingja þjóðir Evrasíu. Venjulega, þá er það til grófhakkað sauðfé eða á öðru kjöti, sem er fyrst súrsuðum og þvf næst undirbúin yfir glóðum. Oftast er þetta fat er gert með málmi eða tré teini, svo og að nota grillið.

Val á hráefni

Fljótt marinerast kjötið fyrir shish kebab svínakjöt er ekki vandamál. En áður en það verður að velja rétt. Varan ætti að vera eins og ferskur, en ekki pöruð. Oftast notuð til slíkra diskar rif, svo sem kjöt frá herðablaðanna og fótleggjum.

Það skal tekið fram að í dag að nota grillið ekki bara varlega ilmandi svínakjöt og lambakjöt, en nauta- eða jafnvel alifugla. Tilviljun, seinni kosturinn er hagsýnn, en ekki síður bragðgóður.

Hversu fljótt súrum gúrkum teini á svínakjöti?

Nú er gríðarlegur fjöldi af ýmsum marinades, sem eru notuð til eldunar svínakjöt, lambakjöt, nautakjöt og kjúklingur kebab. Hver einn til að velja fyrir elda kjöt á glóðum - það er komið að þér. En til að þetta fat reyndist mjög ljúffengur, það ætti að marinerast almennilega.

The fyrstur hlutur þú þarft að vita elda, er að kjöt fyrir shish kebab ætti að vera við stofuhita. Eina leiðin til að drekka það fljótt (um eina klukkustund), hafa samlagast öllum notaðar kryddi og krydd.

Margir kokkar telja ranglega að fljótlegasta leiðin til að marinerast teini á svínakjöti - er röng leið. Því flestir húsmæður drekka kjötið á daginn eða jafnvel lengur. Hins vegar skal tekið fram að slík ferli hjálpar losa alla safi af svínakjöti, sem gerir það ekki mjög bragðgóður og safaríkur. Því áður en þú byrjar marinering shish kebab, kjötið verður að vera alveg þíða. Ef þú ákveður að drekka fryst svínakjöt, þú þarft nokkrar klukkustundir í sundur bleyti í kryddi og bragðefnaframleiðsla.

Hvernig á að marinerast teini á svínakjöti? besta uppskriftir

Eins og getið er hér að framan, það eru margar leiðir til hvernig marinerast kjötið fyrir shish kebab. A hefðbundinn uppskrift er ein þar sem nota á sem marineringu eðlilega majónesi. Ef þú hefur aldrei gert slíkt fat, undirbúning ferli sínum, lýsa við nú. Til að gera þetta þurfum við að:

• svínakjöt með lítið magn af fitu - um það bil 3 kg;
• majónes ólífuolía - 100 g;
• tómatmauk - stór skeið;
• salt, þurrkaðir dill og pipar - eftir smekk að beita;
• höfuð hvítur laukur - 2 stk.

kjötvinnsla

Hversu fljótt súrum gúrkum teini? Besta leiðin til að undirbúa slíkar diskar þurfa ekki að nota undarlegum hráefni.

Áður en þú byrjar að liggja í bleyti kjöt, þvo það vel, skera burt alla óætar atriði. Þá twit svínakjöt skera trefjar þannig að eitt stykki var ekki bara kjöt, en líka svolítið feitur. Þetta mun gera kebab meira safaríkur og bragðgóður.

Ferlið að marinering

Þegar svínakjöt er rifið í langan og rétthyrnd stykki, breiða það í enamel skál og bragðbætt með salti, majónesi, tómatmauk og pipar. Einnig bætt við kjöt á stórum hringa af lauk og þurrkuðum dilli.

Blandið öllum hráefni hendur, ná þeir með loki og láta til hliðar í 1,5 klukkustundir. Í þetta sinn er nóg fyrir marinering kjöt. En aðeins ef það væri stofuhiti. Ef þú bleyti kælt svínakjöt, tiltekinn tíma ófær tvöfaldast, og ef eindregið fryst - það fjórfaldast.

Aðgerð laukur marinade fyrir svínakjöt

Nú þegar þú veist hversu hratt marinerast teini á svínakjöti. Uppskriftir af diskar eru mjög einföld.

Þegar þú elda fyrst grillið, mælum við með að þú reynir laukur marinade. Með honum kjöt fat mun ekki aðeins mjög ilmandi, heldur einnig ótrúlega safaríkur.

Svo, þú þarft að kaupa fyrir grillið:

• svínakjöt með lítið magn af fitu - um það bil 3 kg;
• Khmeli suneli - 1,5 big skeiðar;
• ferskt hunang - 15 g;
• höfuð hvítur laukur - 8 stk;.
• borð salt og pipar - eftir smekk til að sækja.

aðferð við myndun

Áður en lengra er haldið að svínakjöt marinering, það ætti að vera tilbúinn rétt. Bara langar að benda á að kjöt fyrir shish kebab er alltaf meðhöndluð jafnt. Svínakjöt vel skolað með heitu vatni, og þá fjarlægja allar strokur og filmu. Eftir það, hakkað það í rétthyrndum sundur. Gera þetta smána trefjar.

Tilviljun, það er æskilegt að skera kjötið, jafnvel fryst. Þá verður það að vera alveg þíða og þá byrja marinering.

Til að undirbúa marinade, ákváðum við að nota laukur safa. Það gerði það auðvelt. Grænmeti hreinsa frá husk, og þá nuddaði á litlum grater. Eftir að þeir setja í ekki mjög fínu grisja og sterklega kreista. Í kjölfarið bætt leiðir safa ferskum hunangi, hops-suneli, jörð pipar og matarsalt. Öll innihaldsefni eru blandað vandlega saman og hellti þeim kjöt-afurð.

Þetta marinade svínakjöt (heitt) í bleyti í tvær klukkustundir. Eftir það, ýtt hann inn á teini og elda á glóðum á hefðbundinn hátt. Það skal tekið fram að framleiðsla fæst er mjög bragðgóður, safaríkur og flavorful borðkrókur.

Cherry marinade fyrir svínakjöt grillið

Nú þú hefur ekki hugmynd um hvernig á að marinerast svínakjöt fyrir grillið. Uppskriftir af réttum, vera viss um að taka minnismiða.

Ef þú vilt kjötrétti með sætri sósu, núverandi aðferð grillið verða uppáhalds. Svínakjöt, liggja í bleyti í Cherry safa, og það kemur ótrúlega safaríkur og bragðgóður. Þetta fat er sérstaklega eins og fulltrúar sanngjarnari kynlíf og börn. Að framkvæma það, við þurfum:

• svínakjöt með lítið magn af fitu - um það bil 3 kg;
• samsöfnuð kirsuber safa - 200 ml;
• sætur paprika - stór skeið;
• salt - til að smakka til að beita;
• Dry rauðvín - 100 ml.

Aðferð til framleiðslu

Um hvernig á að höndla svínakjöt fyrir grillið, við munum ekki segja, vegna þess að það lýsir því ferli svolítið hærra. Eins og fyrir marinade, þá þarf það sérstaka nálgun.

Klumpur af svínakjöti með litla fitu er sett í djúpa enamel pönnu, og þá bæta við salti eftir smekk og bæta sætur papriku. Í slíkum á kjöt-afurð er til vinstri undir hetta í 20 mínútur. Eftir það er því hellt þurru rauðvíni og óblandaða kirsuber safa.

Hrærið innihaldsefni hendur, lokað þá aftur og látið marinerast í 90 mínútur. Á þessum tíma kjöt stykki alveg bleyti keim af Cherry safa og þurrt rauðvín.

Tómatur marinade fyrir grillið

Í undirbúningi fyrir grillið marinade er ekki máli. The aðalæð hlutur - að nota aðeins passa saman innihaldsefni og bæta nóg krydd.

Fyrir aðdáendur tómötum er mælt með því að gera fat með marinerað tómötum og tómatsafa. En fyrsta sem fyrst.

Svo ættir þú að kaupa fyrirfram að undirbúa nautakjöt kvöldmat á glóðum:

• svínakjöt með lítið magn af fitu - um það bil 3 kg;
• Tómatsafi - 150 ml;
• marineraðra tómatar (best að nota heimabakað) - 4 stk. + Í saltvatns sem nemur 150 ml;
• Yfirmaður rauðlauk - 2 stk.
• borð salt og pipar - eftir smekk til að sækja.

Marinering kjöt fyrir grillið

Svínakjöt kjöt fyrir grillið verður keypt með litlu magni af fitu. Ef of feitur vöru, þá fat mun snúa út mjög hár-kaloría og bragðlaus. Ef, þvert á móti, að kaupa kjöt án fitu, það var að brenna upp, og mun einnig vera þurr og stringy.

Eftir óskað magn af svínakjöti til að öðlast, það var meðhöndluð vandlega og skera í stykki af miðli. Þá bragðbætt það með borð salti og pipar, hella Tómatsafi og blandað vel saman. Eftir þetta, taka nokkur súrsuðum tómötum og sleppa þeim úr harða Börkur. Í kjölfarið þau dreifast í blandaraskálin og þeyttum á hámarkshraða.

Sú tómatar graut bætt út til kjöt. Honum einnig hellt og saltvatni. Fyrir bragðið og ilm við sama íláti Hringdum grófhakkað rauðlaukur hringi.

Að lokum, eru öll þessi efni vandlega blönduð hendur, lokað og látið standa við stofuhita í 1,5 klst. Gefinn nægur tími til að gera kjötið hefur frásogast hluta af marinade, varð það ilmandi og safaríkur.

Einu sinni í tómötum macerate kjöt saltvatni, spenntur það á tré eða málmi teini, og þá framleiddar í klassískum hátt-á-kolum.

Sem fram að borðinu?

Að borðinu teini af svínakjöti fram aðeins í heitu ástandi. Það er borið fram fjölskyldumeðlimi beint á teini eða dreifa á disk. Borða þetta fat er mælt með sneið af brauði, auk ferskum jurtum og grænmeti.

Fyrir nokkru umfangsmeiri kvöldmat grillið svínakjöt hostess fed ásamt meðlæti. Hins vegar í þessu tilfelli, the fat verður erfiðara fyrir magann og nærandi.

til að draga saman

Þessi grein var lögð til þín nokkrar leiðir um hvernig fljótt marinerast kjöt á teini. Marinades uppskriftir sem hafa verið hér að framan, það er hægt að bæta efni, þar með talið krydd og bragðefni.