The óvenjulegt uppskriftir með mascarpone

Rjómalöguð mascarpone ostur með fituríkri efni er byggt á mjólk og rjóma kúm. Fæðingarstaður uppruna er talið Norður-Ítalíu. Mascarpone hefur ríkt, sætur og örlítið tart bragð, örlítið minnir á smjör. The endanleg afurð framleiðsluferlinu er þykkt krem með mjúkum áferð, hvítur eða krem lit..

Mascarpone er frábær uppspretta af kalsíum og hitaeiningum. En það er ekki hægt að nota í hreinu formi og í miklu magni, eins og það getur leitt til offitu og æðakölkun. Fituinnihald í þurrefni er 50%.

Við the vegur, allt uppskriftir með mascarpone tengist ekki aðeins að eftirréttum. Auðvitað, á þessum grundvelli að undirbúa slíka bragðgóður ánægjulega eins Tiramisu, kökur og sætabrauð. En mascarpone fullkomlega ásamt öðrum tegundum af osti. Þar að auki er það notað oft í undirbúnings ferli fyrir a tala af sósum og helstu rétti. Mascarpone er vel í stakk búið til pasta eða samlokur. Því er spurningin um hvað á að undirbúa mascarpone, getur verið nóg til að gefa einfalt svar - mikið - og fyrst og aðalréttinn og eftirrétt.

Til dæmis, bragðgóður og óvenjulegt súpa verður borinn með ólífum og mascarpone osti. Til að gera þetta, í sjóðandi vatni, bæta hrísgrjón, kartöflur, ólífur og ólífuolía. Allt það krauma í 5 mínútur. Eftir að bæta mascarpone ostur og blandað í blandara, árstíð að smakka með salti og pipar. Berið súpuna heitt eða kalt, skreyta stykki af osti og ólífuolía. Fyrir bragðið af súpu er hægt að bæta við skeið af kapers eða ansjósum.

Látum nægja fjölbreytt uppskriftir með mascarpone var helsta diskar. Þetta ostur er fullkominn til að undirbúa sósu með pasta, sem fylla á pönnukökur, hugsjón ásamt spínati og bragðgóður hrísgrjón. Til dæmis er hægt að undirbúið hörpuskel með mascarpone. Til að gera þetta, í pott brætt smjör, bæta ólífuolíu, hvítlauk og handfylli af hakkað steinselju. Þá bæta við sneið sveppum, aspas, árstíð til að smakka með salti og pipar. Í þessari sósu bæta hörpuskel og slökkva öll saman í nokkrar mínútur. Í öðrum potti setja Mascarpone, mjólk og smá smjör og elda, hrært stöðugt. Berið fram með hlið fat, sem hægt er að nota pasta.

Það eru líka fjölmargir uppskriftir með mascarpone og grænmeti. Mjög bragðgóður fengin fyllt kartöflur. Til að gera þetta, þú þarft að sjóða tilbúinn rót að ¾ hlutar mýkt hennar (sem er mjög nærri að fullu lokið) og hreinsa húðina. Þá skera kartöflur í tvennt og fjarlægja kjarna skeið sem blanda með mascarpone, steinselju, salti og pipar. Fylling sett í tilbúnum mót úr kartöflum og stökkva með hörðum osti. Bakið í um 10 mínútur í ofni við 160 C.

A frábær leið til að dekra og gestir geta einnig verið hanastél af tiramisu, sem felur í sér mascarpone ost. Uppskrift af þessum drykk er alveg einfalt, það virkar hressandi og gefur góða orku. Fyrir þetta þarftu að blanda nokkra efni - í raun eiga ost, mjólk, kaffi, kakó og amaretto. Öll innihaldsefni skal vera blandað í blandara, bæta við sykri eftir smekk. Hellið í bolla eða háum glösum, stökkva með smá kakó. Ef blandan, bæta við nokkrum teningur ís, þetta eftirrétt verður enn meira hressandi og frothy.

En mest óvenjulegt bragð uppskriftir með mascarpone - ásamt ávöxtum. Það er tilvalið með hindberjum, jarðarber, vatnsmelóna eða kiwi. Með mascarpone má útbúa melónu á grill. Fyrst þú þarft að undirbúa ostasósu. Til að gera þetta, fíkjur dýft í sjóðandi vatni og skera í ræmur, hakkað hnetur og kirsuber skera í tvennt. Til að bæta ostur hakkað hnetur, kirsuber, 1 teskeið af hunangi og fíkjum. Blandað vel. Skera melónu í tvennt, fjarlægja fræ með skeið og skera í þrjá hluta. Peel hreint og smyrja sig negull bursta skaftausa í hunangi. Melóna sneiðar til að setja á grillið og steikið í eina mínútu á hvorri hlið. Steikt melóna sett á og hella plötum tilbúinn sósu, bæta myntu eða MELISSA blaða.