Söltuð gúrku í pakkanum - besta snakk fyrir glaðan fyrirtæki

Saltaðar gúrkur: klassískt rússneska uppskrift

Í Rússlandi, saltað gúrkur sérstaka meðferð. Við eins og að nota þá sem sérstakt snarl eða sem innihaldsefni sem notuð í salöt (Olivier, vinaigrette et al.), Og öðrum heitum og köldum réttum (Salsola, kjötkássa et al.). Rússneska matargerð hefur eigin sérstaka uppskrift sína af matreiðslu. Kannski aðeins í söltun súrsuðum gúrkum okkar krefst lotningu viðhorf. Hostess undirbúa það vandlega. Valdar samræmdu stærð ávöxtum, vel þvegin og liggja í bleyti í nokkrar klukkustundir í köldu vatni. Þá skera þeir af fénað. Diskar til söltunar getur verið annað hvort gler eða enamel. Hins vegar klassískt uppskrift að súrsuðum gúrkum felur í sér notkun á tré tunnu, sem botninn er nauðsynlegt að leggja lauf Rifsber, kirsuber, og piparrót rót. Við the vegur, helvíti er ekki einungis notað sem condiment, heldur einnig til að tryggja að það var engin mold. Þá tunnu staflað gúrkur, þurrkaðir dill, pipar og lárviðarlaufinu. Mögulega, bæta o.fl. Olka hvítlauk. Þar á eftir er saltvatn hlutfall af 1 lítra af vatni fyrir hvert kíló af gúrkum og 2 matskeiðar af salti. Saltvatn þarf að sjóða og hella yfir gúrkur. Eftir gúrkur til súrum gúrkum, verður að setja inn í kæli.

Hin nýja uppskrift að súrsun "létt söltu gúrku í pakkanum"

Þrátt fyrir þá staðreynd að klassískt uppskrift er reynt og án efa besta leiðin til að súrsun gúrkur, nýlega nútíma húsmóðir fann upp þægilegri og auðveld uppskrift sem þú vilt hafa á hendi venjulegt plast poka, lítil gúrkur, Zele Hb dill, piparrót lauf, hvítlauk og salt.

Ný uppskrift sem heitir "léttsöltuð gúrku í pakkanum." Þessi aðferð við söltun þarf ekki mikinn tíma og fyrirhöfn. Þar sem það getur séð jafnvel óreyndur hostess. Agúrkur í þennan hátt er hægt að eldað á lautarferð í garðinum, rétt við hliðina á rúm, og jafnvel í bílnum á leiðinni heim úr sumarbústað. Agúrkur áður þar í pakkanum verður vandlega þvegin og þurrkuð. Þeir ættu að vera ferskur og óskemmdar. Hver ávöxtur ætti að skera í tvennt. Hins vegar, ef þeir eru mjög lítil, bara skera hala. Í einum pakka sem þú getur sett 0,5-1 kg af gúrkum, ekki meira. Þá var einnig sett tvö negulnaglar af hvítlauk (grófhakkað), fennel og matskeið af salti. Hægt er að setja til helvítis, að söltu gúrku í pakka reyndist stökkum. Þegar öll innihaldsefni eru pakkað í plastpoka, opinn enda þarf að fylgjast náið binda fyrir áreiðanleika setja í annan pakka og góðan hristing í salt jafnt dreift. Eftir þessari aðferð, gúrkur setja í heitum stað í 2-3 klst.

Auðvitað, svo saltað gúrku í pakka, eða öllu heldur úr pakkningunni, það geta verið strax til staðar að borðinu sem snarl eða í salat notkun, svo sem vinaigrette. Engu að síður, mælum við með að fjarlægja pokann í kæli, og frá einum tíma til að hrista það. Í þessu tilviki, gúrkur á borðinu verður kalt og skarpar, sem myndi gefa þeim að smakka sérstaka sjarma.