Thin pönnukökur með mjólk: uppskrift. Hvernig á að elda þunnar pönnukökur með mjólk?

Pönnukökur - mjög virtur og börn og fullorðnir borðkrókur. Enginn mun neita Pancake með uppáhalds fyllingu þínum eða "með því að líma!" Hins vegar eru margir húsmæður tregir til að taka upp, eftir margra beiðnir frá fjölskyldum og aðeins þegar ofninn þeir "ættu" - á Shrove þriðjudag. Og allt vegna þess slæma ímynda sér hvernig á að gera þunnt pönnukökur með mjólk, með þeim afleiðingum að þeir fá annað hvort þykk eða laus eða jafnvel standa á pönnu, elda uppeldi aðeins vonbrigði. Að fyrsta pönnukaka er að vera vel, eru fleiri fólk tilbúnir að sætta sig við, en þegar þeir "crumple" einn á eftir öðrum - það er bara sóðaskapur! Í þessari grein við bjóða upp á nokkrar uppskriftir, sem eru fengin dýrindis þunnt pönnukökur með mjólk, og uppgötva leyndarmál undirbúning þeirra. Þegar tökum ferlið og með hvaða hætti þú ert öruggari, verður þú að vera ánægð með þetta fat er oft mjög nálægt.

Pancake leyndarmál ræða

Svo, þú ert að fara að fá viðkvæmt og þunnt pönnukökur með mjólk. Uppskrift kunna að vera mismunandi frá öðrum með nærveru allir viðbótar hluti, en það skiptir ekki máli: Aðalmálið að hafa vissar brellur. Og það er það sem þeir eru:

1. Sigtað hveiti ætti endilega. Ekki vera latur til að gera það! Í því ferli að fara í gegnum sigti sem hún hringir í loftið, og þar af leiðandi pönnukökur eru teygjanlegt, blíður og með holur.
2. egg eru oft með í lista yfir vörur. En það er þess virði að íhuga: því fleiri egg sem þú slærð inn í deigið, það verður auðveldara að fletta pönnukaka, án þess að rífa hana; en minnkað verulega delicacy og pönnukaka kemur út þykkari.
3. Margir af pomp bæta sýrðum rjóma. Pönnukökur fæ mjög viðkvæmt, en næmi innihaldsefnisins þú munt ekki fá.
4. Whisk deigið ætti að vera vandlega, en ekki of lengi. Ef þú ert að nota hrærivél, veldu Slow háttur, annars deigið verður eins og gúmmí.
5. Ekki að fullu greidd gos gefur pönnukökur slæmt bragð og deigið mun dreifa verra - þunnar pönnukökur með mjólk þú munt ekki fara.
6. Brjóstmynd af sykri mun leiða til að brenna út úr horninu og viðkvæmt pönnukaka.
7. Dreifa deigið á pönnu ætti að vera fljótt eða í hvaða sæti verður fjandinn þykkur.
8. Steikið fyrsta liðið til að vera góður til að rollover pönnuköku rifnaði ekki.
9. Áður upphafi pönnu er þurr kalkbrennd með grófu salti. Þvo það eftir að þetta er ómögulegt - bara skræfa salt getur þorna með hreinum klút. Fyrsti pönnukaka verður salt, en ekki stafur.

Og nú fara beint til uppskriftir.

Classic þunnt pönnukökur

A lítra af mjólk á smá upphitun. Henni er hellt sykur (þrjár skeiðar með glæru eða ekki - á valdi þínu, miðað við hvað þú heldur áfram að vera efni þeirra), smá salt, smá slökktur ösku (eftir því hvernig, setja út dýrindis sítróna hennar safa), hella jurtaolíu (tveir skeið) og ekið í þremur eggjum. Allt þetta vandlega, en án þess að mikið fervor þeyttum, vseivaetsya máltíð að upphæð þremur bolla, og deigið er hnoðað. Það ætti ekki að vera moli! Hlýja pönnu undir fyrsta eintak smurolíugeymi eða feitur sneið og bakaðar pönnukökur þunnt mjólk. Undir eftirfarandi atriði smyrja pönnu er ekki nauðsynlegt - að olíu sem er í prófuninni, mun ekki leyfa þeim að fylgja. Lokið pönnukökur eru sett á disk og vætt með bræddu smjöri.

Pönnukökur mjólkurvörur jógúrt

Jógúrt eðlilegt að þeim er tekið, í jafn miklu magni af mjólk - meira en fjórðungur af lítra. Í fyrsta lagi tveimur eggjum þeyttum með klípa af salti og þremur matskeiðar af sykri, þá hellir mjólk. Allt blandað. Hella jógúrt blandað. Hellið hveiti - tvö glös, fyrirfram kannaðar nauðsynlegt. Högg er haldið áfram þar til einsleit. Bæta við teskeið af lyftidufti; á þessu stigi í blöndun er bönnuð. Strax hellt fullt glas af sjóðandi vatni, og deigið fljótt og kröftuglega hrist upp. Baka þunnar pönnukökur með mjólk og jógúrt á sama hátt og á hverjum öðrum grundvelli. Niðurstaðan - viðkvæmt, bjartur og ljúffengur.

Pönnukökur með mjólk og sterkju

Þeir sem hafa notað þessa aðferð fram að það er hægt að baka mjög þunnt pönnukökur með mjólk. The uppskrift er ekki aðeins er samsetning efnisins í vörum, heldur einnig kynning röð þeirra. Í fyrsta lagi, blandað hveiti (150 g), sterkja (100 g), sykur (2 matskeiðar) og salt (hálf teskeið). Eftirfarandi í skál er ekið fjórar eggjum, uppskera hnoðað, og smám saman hellt hálfan lítra af heitu mjólk. Hnoðaði að fjarlægja öll kekki, bæta bræddu smjör (taka tvo matskeiðar) og að lokum blandaður. Hálftíma deigið ætti að vera krafðist. Og halda áfram að bakstur.

Ef þú ert að nota sterkju

Þessi þáttur þurfa sumir fleiri skrefum. Þar sem sterkja - óleysanlegt efni sem reyndist vel þunnt pönnukökur með mjólk og notkun hennar, deigið ætti að vera reglulega hrærið, annars það verður að setjast. Þeir sem undirbúa pönnukökur þessa uppskrift í fyrsta skipti, stundum rugla vot deig, og þeir byrja að bæta við hveiti eða sterkju. Það er óþarfur! Einmitt stilltur hlutfall, og aukning á magni sumra innihaldsefni orsökum sem snúa út að þunnt pönnukökur með mjólk, og mjög þykkur, og dryish. Lágmarks þykkt pönnukökur leiðir til að auðvelt að brjóta þá, svo að þeir ættu bara að snúa við góða bakstur fyrstu hlið.

Við gerum án egg

Á fastandi dögum, þegar fjölskyldan plaintively lítur í augu um "bragðgóður" hostess alltaf furða hvernig á að gera þunnt pönnukökur með mjólk, en án egg - mjólk fyrir börn eru leyfðar, en úr eggjum er betra að halda sig. Ekkert vandamál! Við haldið áfram eins og hér segir. Blandið tvær og hálfa bolla af hveiti, þrjár matskeiðar af sykri, hálfri teskeið af salti og gos slökktur og hella hálfan lítra af mjólk. Vymeshivayut, hella par skeiðar af matarolíu og bæta eftir að einsleitni hálfan lítra soðið mjólk. Þegar domeshivaem að slétta "beskomochnogo" ástand, getur þú byrjað bakstur.

skapandi nálgun

Hvað bragðarefur ekki fara til hostess, að reyna að fá þunnt pönnukökur með mjólk! Og hugmyndir þeirra eru mjög vel. Fljótur og þægilegur til nota til að framleiða hefðbundna polutoralitrovye plastflösku. Gegnum trekt í það lagði öll efni: hálfan lítra af mjólk, 3 matskeiðar jurtaolíu og sykur, tveir egg, salt og A glass fullur af hveiti. Flaskan er brenglaður, og byrjar "dansa með bumbum," hún hristir eins skrölt. Kannski, líkamleg áreynsla, þetta ferli mun taka lengri tíma en með því að nota hrærivél, en að dreifa deigið á pönnu er mjög þægilegt og eldhús yfirborð laus úða próf. Ef þú ert enn sumir moli, hlaupa þeir bara burt strainer.

Pönnukökur með hleypur og mörk

Með geri margir líkar ekki eða getur ekki unnið. Hins vegar er "rétt" það er talið þunnar pönnukökur á ger mjólk. Svo safna hugrekki og reyna að elda það þá. Í the endir það er ekki svo erfitt. Til að byrja taka í sundur einföld uppskrift sem felur þurr ger. Lítið pakki af sjö grömm er hellt í heitu mjólk (hálft lítra) og á stuttum tíma er eftir fyrir bólgu. Þá bæta við sykri (eftir smekk), smá salt, að aka egg, hella skeið af olíu sólblómaolía og hella hálfan bolla af hveiti. Allt þetta er vel hrært, þakinn með handklæði og fór í hálftíma til rasstaivaniya. Þá er deigið hnoðað aftur og bakað þunnt pönnukökur með mjólk (mynd). þú ættir að reyna í fyrsta eintak af ger gefa sýrustig deigið, svo þú gætir þurft að bæta við sykri.

Mjólk og rjómi

Einnig ger pönnukökur, en uppskrift er erfiðara fyrir þá sem þegar finnst öruggur á þessu sviði. Ger eru teknar ferskur - 20 grömm. Eru sett í hálfan lítra af volgu mjólk í sem að hella þrjár matskeiðar af hveiti. The vökva er blandað og sett í hita í nokkrar klukkustundir. Þegar ríflegur hækkun froðu, eru færðar í skál fjórum eggjarauða leif hveiti (samtals þyngd - 300 grömm), annar glas af mjólk og klípa af salti. Sérstaklega, hálfan bolla af þeyttum rjóma með þau prótín. Bæði fjöldinn eru tengd og hnoðað. Eftir hálftíma "hvíld", getur þú byrjað að steikja pönnukökur þunnt mjólk. Svo viðkvæmt að þeir eru aðeins fengin með hleypur og mörk.

Sour deigið mjólk

Sem grundvöll fyrir pönnukökur með ýmsum vökva: vatn, jógúrt, mysu, og jafnvel bjór. Ekki minna en þá eru hentugur til að framleiða fínn niðurstöðu. Á sama jógúrt fæst frekar stór pönnukökur. En að baka þunnt pönnukökur með súrmjólk er mögulegt. En þá aftur að það þarf ger, í þetta sinn til að þorna aftur. Teskeið af ger, hella í skál og hálfan bolla af hveiti, tvær matskeiðar af sykri og smá salt. Glas af súrmjólk er hituð að hita manna hendur, er hellt inn f hylkið, massi er blandað saman og þeir falla yfir í hálfa klukkustund "viðeigandi '. Þegar ger leyst upp í skál hella tvo barinn egg, hrærið innihald ílátsins og hella meira hveiti - þrír fjórðu af gleri. Trickle toppað mjög heitt vatn (tveir þriðju hlutar skera-bolla), deigið er blandað aftur, falla og fór í þriðja klukkutíma fyrir uppgjör. Endanleg snerta: hella tvær matskeiðar smjör (ghee og passa og grænmeti), og eftir að endanleg hnoða þú getur byrjað bakstur.

Við bæta við að fólk sem hefur áætlað sterkju kostur fyrir þunnar pönnukökur, í þessu deigi eru hvattir til að fylla upp í skeið af efninu. En ef þú vilt ekki, getur þú gert án þess, og svo þú snúa út þunnt pönnukökur með súrmjólk.

Hvað að borða pönnukökur

Tilviljun, þetta mál er að hugsa fyrirfram - það sem þú ert að fara að þjóna. Vegna þess að það er eitt að dreifa sultu þeirra, og annað - kavíar. Ef þú ert að fara að gera og sætt og bragðmiklar valkostur, það er betra að bæta við sykri að skipta deigið í tvennt og hellið í skál mismunandi númer hans. Ekki munu allir sammála, eins og sætur deigið saman, td með ristuðu kjöti. En bæði maðurinn og börnin vilja samt að prófa þunnt pönnukökur með mjólk (uppskrift með myndum sem sýna hvernig þeir geta verið ljúffengur). Svo gæta gustatory ánægju þeirra viðbótar deigið sviðinu. Og það kemur í ljós að pönnukökur þunnt, viðkvæmt og falleg, og einhver úr fjölskyldunni lítur á þá löngunaraugum.