Þynna edikið. Hvernig frá 70% ediki til að búa til 9% borð

Edik er vel þekkt vara sem er mjög vinsæl. Án þess er það ómögulegt að gera blettur fyrir veturinn eða að elda dýrindis shish-kebab. Hlutfallin gegna mikilvægu hlutverki hér. Ef þú fylgist ekki með þeim geturðu orðið fórnarlamb á eiturverkunum matvæla. Í dag munum við tala um hvernig á að undirbúa 9 prósent edik úr 70 prósentum.

Tegundir edik

Að jafnaði eru nokkrar gerðir af ediki. Næstum sérhver eigandi þekkir þá. Edik sjálft er náttúrulegt og tilbúið. Náttúrulegt, eins og það er ekki erfitt að giska á, er gert úr náttúrulegum jurtavökva, sem innihalda áfengi. Það er vín, á kryddjurtum, ávöxtum berjum, hrísgrjónum og eplum. Náttúruleg edik er besti kosturinn í eldhúslausnum. Því miður, í Rússlandi er það notað mjög sjaldan. Annar tegund af ediki er tilbúið. Það er talið venjulegt. Aðal hluti þess er ediksýra.

Það er fæst við framkvæmd efnavinnsluferla. Þessi tegund er hentugur fyrir innlenda og innlenda þarfir, rússnesk matreiðslufræðingar nota oft tilbúið edik í matreiðslu. Að jafnaði er það notað til súrs. Tilvalið og að undirbúa framúrskarandi blíður shish kebab. Edik mýkir mjúkt kjötið og gerir það mjúkt og bragðgóður. Lítum nú á hvernig á að gera 9% af 70% ediki.

Smá um hvert

• Vín edik er verðmæti franska. Það getur verið frá hvítvíni eða rauðum. Gefur diskarinn hreinsaða og ógleymanlegan smekk sem ekki var hægt að fara eftir án þess að hafa eftirtekt - fólk hefur fundið víðtæka notkun á vörunni. Venjulega gera þeir marinades með honum og fylla þá með salötum.
• Eplasafi edik er léttari og mýkri. Í meiri mæli, Bandaríkjamenn vilja það. Þeir nota þessa vöru fyrir fiski seyði, kjúklingur diskar og epli compotes.
• Rice edik er vara aðallega notað í japönskum matargerð. Japanska elda þessa tegund af edik og beita því í hrísgrjótsrétti. Sérstaklega eru þau notuð til að gera sushi og rúllur. Uppskriftin fyrir þessa vöru er frekar einföld, það er hægt að koma til framkvæmda af nýliði, og aðeins áhugamaður.

Tafla edik

Tafla edik er algengasta tegundin. Þau eru að mestu notuð af rússneska húsmóðir. Það er bætt við salöt, sinnep, gravies, kjötrétti. Hefur örlítið súr og skörpum bragð. Það eru 6% og 9%. Að auki er ediksýra kjarni. Af 70% ediknum er 9% nokkuð auðvelt, aðalatriðið - að fylgjast með öllum hlutföllum. Lyktin af þessari vöru er mjög mikil.

Hvernig á að elda

Hvernig á að gera 9% af 70% ediki? Nú munum við segja þér þetta lítið og einfalt uppskrift. Þegar þú vinnur með ediksýru skaltu reyna ekki að anda aftur lyktina sem kemur út - það er mjög sterk. Verið varkár - það er mikilvægt að fylgjast með öllum hlutföllum. Annars verður þú að byrja allt frá upphafi.

Við verðum líka að muna reglurnar um öryggi. Geymið slíkt ætandi, brennandi vökva aðeins í glerílát. Gætið þess að lausnin kemst ekki í húðina - Skolið strax með vatni þegar um snertingu er að ræða. Það er best að framkvæma alla meðferð með ediki í hanska og grisja umbúðir - þetta mun vernda öndunarvegi og húð.

Ef þú ert vel undirbúinn skaltu halda áfram. Svo, hvernig á að gera 9% af 70% ediki? Þú þarft aðeins vatn, matskeið og ediksykur 70%. Til þess að undirbúa borðsedd sem notuð er í marinades og við varðveislu er nauðsynlegt að blanda 7 matskeiðar af vatni með 1 skeið. Gætið þess að seinni hluti ekki flæða - það er mjög mikilvægt að öll hlutföll séu varðveitt. Með þessari blöndun færðu nauðsynlega samræmi. Hér er hvernig á að gera 9% af 70% ediki. Gangi þér vel í matreiðslu!