Jam Ranetok. Safnað ljúffengur ávöxtur fyrir veturinn

Ranetki afbrigði af epli skila ríkur uppskeru. Þessar litlu ávextir eru ilmandi og falleg. Af þeim, eldað ótrúlega bragðgóður og ljúffengur sultu. Undirbúningur nokkra möguleika. Þú getur ekki bara jam Ranetok en compote.

Til að byrja með einfaldri uppskrift. Taktu eitt kíló af eplum og skera þá sneiðar, fjarlægja fræ og fénað. Húðin er hægt að þrífa eða fara á valdi þínu. Þá fylla með eplum vatn, sem þú bæta við smá salti. Ef ávöxtur er mjög þéttur, the pre blanshiruem þá. Í þessu skyni, leggjum þá í sjóðandi vatn og sjóðið í 3-5 mínútur. Eldið síróp frá einu kíló af sykri og bolla af vatni. Eftir að dreifa sneiðar í sjóðandi síróp eplum og blanda þeim létt. Næst, slökkva hita og fjarlægja jam Ranetok til hliðar í 5 klukkustundir. Við framkvæma þessa aðgerð þrisvar sinnum. Last sjóða þar til eldað sultu. Ef þú vilt fá er ekki mjög sætur sultu, smá súr, bæta smá sítrónusýru. Fullunna vöru er dreift út á banka, sem áður undirbúin, og loka lokin.

Þú getur elda sultu til að ávaxta haldist óbreytt. Til að gera þetta, undirbúa 7 kg af rennet. Við fjarlægja ávexti fénað, fara í þriðja hluta, og asni þá með tannstöngli. Þá erum við að setja þá í ílát og fylla með sjóðandi vatni í 5 mínútur. afrennsli. Í millitíðinni verðum við að undirbúa síróp. 200-250 ml af vatni taka 800 grömm af sykri. Ranetki sleppa sjóðandi síróp og elda í 10 mínútur, án þess að gefa of mikið sjóða sultu. Þá varlega draga út epli og setja þá í krukkur. Gler skip þarf að vera fyrirfram sótthreinsuð. Síróp vinstri yfir frá matreiðslu, sjóða aftur og hella banka þeirra með eplum. Jam Ranetok eldað á þennan hátt, það er hægt að loka lokin af pólýetýleni og geyma á köldum stað. Í þessu tilfelli, afurð af amber litur með fallegum heilum ávexti.

Ranetok sultu má eldað smá öðruvísi hátt. Til að gera þetta, taka eitt kíló af eplum þessarar fjölbreytni og vandlega þvo þá. Þá skera þær í sneiðar og hellt sykur í magni sem nemur einu kíló. Dye framtíð jam brugga fyrir 7,5 - 8 klst. Á þessum tíma, það ætti að láta safa. Eftir þennan tíma, hella í ílát með tilbúnu vara af glasi af vatni og kveikt í henni. Við erum að gefa jam sjóða og elda það í um 5 mínútur. Þá afsalað það til hliðar í 10 klst. Næst, elda þar til gert. Jam er talið tilbúið þegar það verður gegnsætt, og ávöxtur falla til botns. Pre-búa krukkur. Hellið sultu Ranetok til banka og loka málmur kápa.

Ranetki ekki aðeins notuð til að elda sultu eða marmelaði. Þeir framleiða bragðgóður og ilmandi ávöxtum compote.

Í tilbúnum krukkum lagt epli, fylla þá með þriðja. Fyrir lit og bragð, getur þú bæta við a lítill magn af svörtum chokeberry. Fylla krukkur með sjóðandi vatni. Við láta þá um stund, þar til vatn kólnar niður. Þá hella vatninu aftur í geymi og notuð til að bæta sykri á genginu 250 grömm á þriggja lítra krukku. Til að gera compote er ekki mjög sætur, getur þú hella smá sítrónusýru til hvers krukku. Loka ílátinu með hettur úr málmi og gefa þeim kaldur. Þá erum við að senda þær til geymslu á köldum stað. Compote Ranetok hefur fallega lit og lykt.

Nota eitt af þessum uppskriftum er hægt að gera undirbúning fyrir veturinn ræktuðu ræktun. Í vetur, þeir vilja vera minnt á sumar og gleði alla fjölskylduna. Þessi epli fjölbreytni eins og engin önnur, tilvalin til að gera sultur og compotes vegna eiginleika smekk þeirra.