Billets fyrir veturinn

Næstum sérhver húsmóður, frá sumri til seint hausts, hefur áhyggjur af undirbúningi húsnæðis. Þar að auki fer þetta ferli ekki aðeins af þeim sem hafa garð og sumarhús.

Framleiðandi blanks fyrir veturinn, verður að hafa í huga að allar vörur sem notuð eru verða að vera ferskir og vel þvegnar og ílátið - sæft. Geymið varðveislu á myrkri stað við hitastig frá núll til tíu gráður, þar sem frávik frá þessu bili geta leitt til versnunar á gæðum vörunnar.

Íhugaðu nokkrar uppskriftir fyrir varðveislu heimilanna.

Blanks fyrir veturinn. Lecho

Innihaldsefni: þrír kíló af tómötum, sex stykki af papriku, sjö negull af hvítlauk, eitt glas af sykri og eitt glas af salti.

Helmingur tómötanna skera í sneiðar og setja í ílát, bæta hakkað papriku og hvítlauk. Allt sem þú þarft að elda í tíu mínútur, þá bæta við eftir tómötum, salti og sykri og eldið í hálftíma. Lokið lecho er sett í dauðhreinsuðum krukkur og rúllað upp.

Að búa til vinnustofur fyrir veturinn (lecho), þú getur notað aðra uppskrift.

Innihaldsefni: 1 kíló af tómatmauki þynnt með vatni 1: 1, sjö kíló af sætum pipar, ein skeið af salti, tveimur matskeiðar af sykri.

Pipar og skera í sneiðar. Í sjóðandi mauki setjið öll önnur innihaldsefni og eldið í tíu mínútur. Heitt lecho er hellt í dósir og pastað: hálf lítra dósir - tuttugu og fimm mínútur, lítra - þrjátíu og fimm mínútur.

Undirbúningur fyrir veturinn frá blómkál:

1. Hakkað hvítkál.

Innihaldsefni: þrír kíló af blómkál, krydd, salt, edik og sykur eftir smekk. Marinade: einn skeið af salti, einn og hálft matskeiðar af sykri, þrír glös af vatni, ófullnægjandi glasi ediki.

Kál er skipt í inflorescences, sem eru blanched í sjóðandi vatni í þrjár mínútur. Í þessu tilviki er salt og sítrónusýra fyrst bætt við vatnið. Marinade er tilbúið þannig: í vatni, leysa sykur og salt og sjóða í fimmtán mínútur, þá sía gegnum grisja og bæta við ediki.

Í bönkum settu fimm baunir af pipar svörtum og ilmandi, á fjórum köttum og á sneið af kanil. Hvítkál er kæld, staflað í krukkur og hellt saltvatni. Geymið varðveislu á köldum stað.

2. Billets fyrir veturinn: sauerkraut.

Innihaldsefni: þrír kíló af blómkál; Marinade: 1 lítra af vatni, fimmtíu grömm af salti, þremur grömm af sítrónusýru.

Hvítkál er vel þvegin og skipt í blómstrandi, eftir það er hún blönduð í sjóðandi sjóðandi vatni í fimm mínútur og kælt. Undirbúið með þessum hætti er lokið vel geymt.

Í tilbúinni ílátinu er varan þétt pakkað og hellt með kældu marinade. Efst með klút og setja kúgunina. Þannig ætti hvítkál að vera við stofuhita áður en gerjunin hefst. Þegar froðu byrjar að birtast á yfirborðinu er það sett í kulda.

Billets fyrir veturinn greenery.

1. Fræið.

Innihaldsefni: eitt kíló af grænmeti, tvö hundruð og fimmtíu grömm af salti.

Grænt er valið og þvegið vel, síðan blandað með salti (8: 2) og þétt pakkað í krukkur. Daginn eftir mun græna setjast, svo þú þarft að bæta við því, setja lag af salti ofan og hylja með hlífum. Geymdu söltu laxinn á köldu stað í allt að tíu mánuði.

2. Marinating.

Innihaldsefni: grænmeti, marinade (tuttugu og fimm grömm af salti, fjörutíu grömm af sykri, eitt glas af ediki).

Grönum er þvegið vel, sett í krukkur og hellti saltvatn. Tuttugu og fimm mínútur verða að vera sæfðir. Slík grænmeti má geyma í allt að sex mánuði.

Þannig að vinna vinnustofur fyrir veturinn, þá ætti að hafa í huga að allar vörur verða að vera hreinn, góður og ferskur. Að fylgja einföldum ráðleggingum og ráðleggingum getur þú veitt þér niðursoðna rétti með mikla eiginleika smekk í langan tíma.