Þýska jól kaka. Uppskriftir, myndir

Jól kaka - hefðbundin hátíðlegur lostæti, sem hefur lengi verið mjög vinsæl í Evrópu. Heim til sætleika þetta er Þýskaland. Hér er það kallað "lebkuhen". Það er til staðar þýska jóla kökur, myndir sem í aðdraganda Jólaleyfi er að finna nánast alls staðar, eins og heilbrigður eins og hvernig á að undirbúa þá heima, við munum tala í dag.

saga

Eins og þegar getið er, fæðingarstaður jóla piparkökur var Þýskaland. Samkvæmt vísindamönnum, þetta uppskrift sælgæti fundin Franconian munkar á XIII öld. Hins vegar voru á lebkuhenov og forverum, sem í fornöld var kallað hunang köku. Þeir indulged sér fleiri íbúa forn Egyptalandi, Grikklandi og Roman Empire. Í þá daga var það talið að hunang - það er alvöru gjöf guðanna, búinn með töfrum og græðandi eiginleika. Framleitt úr afurðinni töflur voru notaðar sem lukkudýr og heillar. Germönskum þjóðir nota einnig þessa bakarí í svipuðum röð, borga sérstaka athygli á henni á tilefni af veturinn Sólstöður. Það er mögulegt að af þessari ástæðu hunang kökur varð í tengslum við jólin. Í dag þeir eru mjög vinsæll ekki aðeins í heimalandi sínu, en einnig í mörgum öðrum löndum. Modern jól kaka er bökuð, sem samanstendur af hunangi, möndlum og citron og fjölda af efni. Oft gefur það skemmtileg form og skreyta með hvítu eða litað gljáa.

Jól hunang kökur: auðvelt uppskrift

Þessi aðferð við matreiðslu lebkuhenov er ekki aðeins tiltölulega auðvelt, en við getum sagt klassískt. Því ef þú vilt að meðhöndla heimilanna og gestir staðar þýsku jóla kökur sínar, nota ráðleggingar okkar.

innihaldsefni

Þessi uppskrift er hunang kökur (Home) felur í sér notkun á fjölmörgum vörum. Til þess að spilla slatta, ætti að sjá um framboð sitt fyrirfram. Svo, þú þarft eftirfarandi hráefni:

• 500 grömm af hveiti rúg,
• 300 grömm af hveiti hveiti ,
• 400 grömm af púðursykur,
• 12 matskeiðar af blóm hunang,
• 4 egg,
• 90 grömm af smjöri,
• 2 tsk matarsódi
• 20 grömm af kakódufti,
• einn sítrónu,
• ein teskeið af jörð kanill og negull,
• 100 grömm af candied appelsínuberki ,
• 60 grömm af candied sítrónu berki,
• 100 g af rúsínum,
• 140 grömm af heslihnetu.

Þessar vörur sem við notum til að undirbúa deigið fyrir smákökum. Uppskrift af þessum bakstur felst einnig að undirbúa gljáa til að skreyta matvæla. Gera það, munum við tveggja eggjarauðu og þremur matskeiðar af mjólk.

skrá

Í því skyni að undirbúa lebkuhenov fór burt án hitch, ættir þú að gæta ekki aðeins um innihaldsefni. Það tekur annar og úttekt:

• skorið borð,
• borð og tsk,
• hníf,
• Pialat,
• nokkrir undirskálar,
• lítil skál,
• Turk eða litlum pott,
• hræraranum eða hrærivél,
• a par af skálar miðlungs stærð,
• matur kvikmynd,
• grater,
• Rolling pinna,
• sætabrauð mót,
• pappír fyrir bakstur,
• Eldhús Mitts,
• máltíð fæða,
• sætabrauð bursta.

aðferð við myndun

Svo, ef þú keyptir allar nauðsynlegar vörur og hafa fengið tilskilin úttekt, getur þú byrjað að búa lebkuhenov. Þýska hunang kökur (heimabakað) til að undirbúa, munum við byrja á því að við munum skera sítrónu og candied appelsína í litla bita. Þá með hníf Saxið heslihnetum. Nú fyrir rúsínum. Hella því í skál, hella köldu vatni og láta það í nokkurn tíma að þrútna. Eftir það, sem vatn er tæmd og þveginn rúsínum undir rennandi vatni nokkrum sinnum. Smá þurrkað það með handklæði pappír eða servíettur, breiða á fremstu borð og höggva fínt með hníf.

Lemon er þveginn, þurrkaður og á fínu grater nudda hýði. Við munum snúa ilmandi hýði. Smjör skorið í litla bita og fara á réttum tíma að hitna við stofuhita. Í skálinni brjóta egg og whisk þá með hrærivél eða whisk þar til slétt.

Svo höldum við áfram að finna út hvernig á að undirbúa piparkökur hunang heima. Taktu Turk eða lítið pönnu og dreifa henni í hunangi og síðan sofna reyr sykur. Setja á eldavélinni, kveikja lítinn eld og hrærið stöðugt, hita þar, þar til blandan er slétt. Fjarlægja úr hita.

Matreiðsla deigið

Í skál, sameina heitu sykur blöndu af hunangi og stykki af mildað smjör. Með allur skeið hrært þar til samræmdu. Fylltu egg og whisk með hrærivél. Í annarri skál, sameina tvær tegundir af hveiti, kakódufti, bakstur gos og önnur þurrefnin. Blanda þá með skeið eða whisk. Bætið hveiti blöndu við þyngd hunang-olíu og hnoða deigið. Það er best að gera það handvirkt.

Til þýsku jól kaka var mjög bragðgóður og ilmandi, í því ferli hnoða, bæta við það tilbúinn hakkað hnetur, candied ávöxtum, rúsínum og sítrónu Zest. Vandlega hnoða deigið fyrr en þá, þar til þykkt næst fram einsleit og auðveldlega slóð hendur þyngd. Stráið smá hveiti vinnusvæði og dreifa deigið á það. Rúlla burt hendurnar í þykkum pylsum, vefja í plastfilmu og senda í frysti í um hálfa klukkustund. Eftir það, skipta við deigið í ísskáp og látið standa í nokkrar klukkustundir (ákjósanlegt að það sé yfir nótt).

Mynda kökur

Þegar deigið er tilbúið að eyða nokkrum klukkustundum í kæli, getur þú skipt yfir í einn af áhugaverðustu stigi - myndun framtíðar lebkuhenov.

Svo, stökkva með smá eldhúsborði með hveiti og breiða það losnar úr mat kvikmynd pylsum deigið. Með veltingur pinna til að byrja rúlla myndun þess, ætti þykkt ekki vera minna en fimm mm. Hvaða lögun mun jól kaka, það er komið að þér. Því vopnaðir sætabrauð mót, skera deigið litlu tölur. Við skipta þeim á sem mælt bakstur pappír parchment. Deigið hvílir aftur að pylsu, rúlla út í lóninu og aftur Mótun Framtíð piparkökur.

Við undirbúa gljáa og baka lebkuheny

Eftir að við að móta framtíð kökur og leggja þær á bakstur blaði, kveikja á ofninum í 175 gráður. Á meðan það hitnar, skulum gljáa. Í skálinni, sameina eggjarauðu og mjólk. Með Corolla whisk innihaldsefni þar einsleitt. gljáa okkar er tilbúið. Vopnaðir með pensli sætabrauð, ná gljáa yfirborð kökur okkar. Við sendum á pönnu í preheated ofn í 13-15 mínútur. Eftir þennan tíma, fjarlægja við frábæra frí eftirrétt okkar og látið kólna.

Þýska jól kaka, gert á þessari uppskrift, snýr það út mjög bragðgóður og ilmandi. Þetta bakarí mun vafalaust njóta allra heimilismanna þínum og gesti. Vertu viss um að reyna að undirbúa hátíðlegur te aðila lebkuhen!

góð ráð

Hér eru nokkrar tillögur kokkar, í tengslum við undirbúning á þýska jóla kökur:

• rúgmjöl í uppskrift, getur þú auðveldlega skipta korn eða hveiti;
• meðaltal þykkt fullunnu piparkökur er 0,5-1 cm, en þykkari verður matreiðslu vöruna, því meira sem það verður mýkri inni .;
• The lokið deigið má geyma í kæli í allt að tvær vikur;
• lebkuhenov fyrir matreiðslu geta vera notaður ekki einungis krydd tilgreint af okkur getur þú bætt þeim við deigið engifer, kardimommur, múskat, Allrahanda, anís, stjörnuanís og aðrar vörur til að smakka;
• lebkuhenov Stærsti kostur er langt geymsluþol þeirra - þannig að ef þú setur þá í glasi eða tini þétt sealable jar, þeir zacherstveyut og halda bragð þeirra í nokkrar vikur.

Valkostir skreytingar lebkuhenov

Jól smákökur, uppskrift sem við höfum gefið, það er hægt að ná ekki aðeins venjulegt gljáa á mjólk og eggjarauðu. Þú getur notað hvaða útgáfa af skreytingar til þinn mætur. Sem dæmi, a par af valkostur fyrir glerjun lebkuhenov.

kökukrem

Fyrir undirbúning þess að við þurfum þegar barinn egg hvítur - 1 msk sítrónusafa - 1 msk flórsykur - frá 75 til 110 grömm. Blandið hvítt og sítrónusafa í skál og síðan smám saman byrja að keyra í duftformi sykur. Ætti að fá slétt massa, í samræmi líkist rjóma. Slík gljáa beitt á stafur yfirborð, myndar þunnt sykur skel.

Royal kökukrem

Þessi uppskrift gljáa nota oft kokkar og húsmæður sem vilja fallega og frábærlega skreyta jól köku. Sækja um það á bakstur yfirborði má jafnvel fínt bursta. Að auki, oft í gljáa bætt við fljótandi eða þurr litarefni sem gerir lebkuheny björt og mjög hátíðlegur.

Svo, til að undirbúa konunglega kökukrem, þurfum við eftirfarandi efni: eitt egg hvítur og um 200 grömm af duftformi sykur. Til að byrja með smá whisk prótein. Þá hægt að bæta því við duftið, hrærið vel. Þess vegna ættum við að fá einsleita blöndu sem myndar mjúka toppa. Ef þú ætlar ekki að strax að nota kökukrem til að skreyta kökur, það getur komið í skálinni, ekki gleyma að ná upp á yfirborðið með loða kvikmynd, sem mun koma í veg fyrir skorpu myndun. Tilbúnum frosting hægt að geyma í kæli í allt að þrjá daga.