Tilapia í batter, Pike og silungur

Meira undanfarið, sáum við fyrst á hillum verslana okkar fisk ný afbrigði af fiski. Um Pangasius hefur mikið sagt og skrifað, en hinn fiskurinn var eftir í skugganum. Við erum að tala um tilapia. Hún, eins og allir aðrir fisk, inniheldur mikið magn af vítamínum og steinefnum. Hár prótein lágt fituinnihald - helsti kostur þessa frábæru fiski. Reyndu að elda næsta fat - "tilapia í batter" - og það mun vera tíður gestur á borð þitt. Whisk tvö egg með klípa af salti og lítið magn af mjólk (50 g), bæta hveiti (100 g) og blanda það allt í einsleitu massa. Batter, sem þú færð, samkvæmni ætti að líkjast krem. Samu fiskur ætti að skera í litla bita, bæta við salti, stökkva með sítrónusafa, aðdáendur geta bætt þurrkaðir jurtir eins Provence. Þessi varasjóður marinade fiskinn til marinerast í um tuttugu mínútur. Tilapia dýft í deigið á öllum hliðum og er steikt í heitri pönnu smurða. Eftir um fimm mínútur til sjö batter mun fá gullna lit - fiskurinn getur verið snúið. Svo lengi steikja á hinni hliðinni, og yndislegt, blíður battered Tilapia tilbúinn! Settu lokið fisk á disk þakið pappír handklæði sem þú fjarlægir umfram olíu.

"Fish St Andrew", þ.e. það almennt kallað tilapia, ekki bara fisk, sem reynist mjög bragðgóður með þessari matreiðslu aðferð. Mjög áhugavert uppskrift mun hjálpa þér að fljótt elda ljós kvöldmat, þar sem helstu fat kvöld mun sest í batter. Kjötið af þessum fiski verður dryish við eðlilega gera út, en batter mun gefa auðlegð. Fyrir batter, þú þarft hálfan bolla af jógúrt, hveiti, 3 egg, salt og sykur. Eggjahvítur eru aðskilin, og restin blandað í einsleitu massa. Hveiti en bætir svo mikið að batter leit út eins og þykkur rjómi. Prótein whisk í froðu og varlega truflað í heildarþyngd þess. Pike karfa flök skera í bita a la carte, salt, stökkva með sítrónusafa, og aðdáendur geta bæta hakkað grænu. Þetta verður að marineruð karfa mínútur 20. Þar Þá, hvert stykki var dýft niður í batter að útbúa og er dreift á upphitun pönnu með olíu grænmeti. Sjö mínútum síðar, steikt þar til gullinn brúnn fiskur þarf að fletta að hinum megin og bíða eftir sama lit.. Undirbúa hætti karfa og kalla gestum. Árangur er tryggð!

Jákvæð eiginleika fisksins segir mikið. Trout er ekki undantekning: fjölómettaðar fitusýrur sem eru í fiski útrýma fljótt allt skaðlegt, að líkami okkar hefur tilhneigingu til að safnast fyrir í því ferli lífsins og Omega-3 er hreinsað með æðum, teygni sem byggist á heilsu heild lífveru. Borða oftar silungur, og þú munt gleyma um streitu og þunglyndi, og skapi er alltaf frábært! Silungur má eldað á margan hátt, mæli ég með að þú elda silung í batter. Stykki af fiski þarf góða þvo og þurr með pappírsþurrku. Kryddið með salti og sett til hliðar í 15-20 mínútur. Allir fiskar á þessum tíma tekst að taka eins mikið salt og þörf krefur. Fyrir batter 1 egg þarf að bæta við hálfri bolla af mjólk, og 3-4 matskeiðar af sifted hveiti. Batter hægt að framleiða með einhverjum af ofangreindum aðferðum, en þú getur undirbúið það með sterkum bjór: egg (2 stykki), hálfan bolla af sifted hveiti og smá meira en hálfa glas af bjór. Allt þetta er vel þeyttum. Stykki af silungi dýft niður í umrædda blöndu og steikja í heitri olíu í 5 mínútur á hvorri hlið. Lauk fisk útbreiðslu á disk, stökkva með ferskum jurtum. Hvað fiskur sem þú ferð undirbúin, hvort breaded Tilapia, karfa eða silungur á borðið þarf að grófhakkað sítrónusafa þú stökkva bragðgóður fat.