Hver matargerð hefur rétti sem eru talin vera aðalsmerki hennar. Þetta borscht og dumplings með kirsuber í Úkraínu, pönnukökur og kökur í Rússlandi, hvítum shawarma og kebab, frönsku laukur súpa og hvítrússneska kartöflu pönnukökur. Fyrir slíkum matreiðslu ánægjulega gildir tortilla - tortilla úr korni eða hveiti. Þetta er hefðbundin fat í Mexíkó, án sem í raun er ekki hægt að gera neina eina máltíð.
tegundir fjölbreytni
Venjulega borið fram með tortilla fyllingu. Frá því gerir rúlla og bökur, umslag og slöngur. Sem filler nota kjúklingur með baunum og sósu, nautakjöt með osti og tómötum. Bættu Tortilla fyllt með mismunandi salöt af ávöxtum og grænmeti og sérstaka líma tómötum, avókadó, laukur og pipar. Borða kökur og fyrstu námskeið. Þeir eru jafnvel notuð í stað gafflar, tína upp stykki af mat og sósu. Notað tortilla ráðleggingar við að fylla og sem grunnur fyrir flögum - ekki kartöflu og korn. Hvernig á að elda þessar og margar aðrar kræsingar, verður þú að læra af þessari grein. The mikilvægur hlutur til muna húsmæður sem vilja til að slá inn fat, ef ekki daglega, hátíðlegur mataræði: Tortilla fyllt að vera skarpur. Með mikilli ánægju að borða heimavinnuna þína og kjúklingur súpa með sneið tortilla þríhyrningum. Sneiðar af steikt og sett í seyði með rifnum osti, sýrðum rjóma og teningur af lárperu kvoða, sem í Mexíkó eru mjög hrifinn af.
Breakfast mexíkósk
Svo, hvar byrja með klassískum uppskriftir tortilla. Fyllingar getur verið mismunandi, en undirbúningur kökur yfirleitt sömu gerð. Innihaldsefni eru: 300 grömm melenko Mafssterkja og hveiti hæstu einkunn Um það bil 1 teskeið af salti, 30 g af lard eða smjörlíki, vatni (300-350 g). Báðar tegundir af hveiti, salti og fitu tengjast og blandað við samkvæmni var eins mola brauð eða kex. Bæta við vatni og hnoða deigið. Skipta því í jafna hluta, rúlla í kúlur og hylja með hreinum polotenechkom. An klukkustund síðar deigið er rúllað út í þunnar kökur á bilinu 25-30 cm í þvermál. Bakið við háum hita að steikja. Hveiti er hægt að taka og aðeins ein tegund. Það er mikilvægt að workpiece er ekki afhent þurrkað, annars gera þeir zavernesh ekki neitt. Svo erum við áhuga á hefðbundnum Mexican uppskriftir með tortilla. Fylling morgunverður líta svona út: á köku er mælt eggjum eða spæna egg, sneið tómötum og sneiðar af heitu pipar. Auðvitað, að þú, kæri hostess, getur á köku og dreifa með sultu og smjöri og Pate, kavíar og sumir. Og allt verður ljúffengur!
Kjúklingur með sósu
Mexican Tortilla fyllt með alveg niður fyrir fullt sjálfstæða fat. Sérstaklega ef þú elda það í samræmi við eftirfarandi uppskrift. Hluti réttir: 4 notað hveiti- eða maís tortillas, 350-400 g af þroskaðir tómatar, 300-350 g af búlgarska gulan eða rauðpipar, 250 g af osti, 300 g af soðnum kjúklingi. Og hálft perur, sum salat lauf, sýrðum rjóma, tómatsósu ss bráð eða tómatsósu. Skipta það getur verið heima adzhika. Eða þykkt sterkan leche. Skera í teninga eða ræmur lauk, pipar, tómatar og steikja í olíu grænmeti. Kryddið með salti og pipar. Bæta við nokkrum negulnaglar af hvítlauk, fínt höggva þá. Pre-soðin kjúklingur, of, skera og blandað með grænmeti. Verðbil fylla á hverja hálfa hálstöflur, sem pipar, pritrusite rifnum osti, og annarrar hylji hálfan tortilla. Hitið þá í pönnu eða örbylgjuofni til að bræða ostinn. Lá tortilla á salati laufum og þjóna með sýrðum rjóma eða sérstaklega hellt tómatsósu.
Ávöxtum og grænmeti snarl: Preparation
Bragðmiklar kaka - Tortilla með fyllingu - frá radish og lárperu mun höfða til þeirra sem kjósa að borða grænmeti vörur úr fæðunni og fá ekki bara gaman, en einnig mikið magn af vítamínum. Taka 5-6 munnsogstöflur, 1 egg, handfylli af kúmenfræjum, um 750-800 grömm af avókadó, laukur, shallot betri. Ef venjulegt peru, þess þegar narezhete þarf að hella sjóðandi vatni, og þá kreista út til vinstri biturð. 1 stórt eða 3 miðlungs Lemon lime, krydd - kóríander og kúmen eftir smekk. Plus kíló af rauðum og gulum tómatar, 200 g af radísur, fullt af grænum lauk og nokkrum negulnaglar af hvítlauk. Jafnvel lime safa eða sítrónusafa, salt og sykur eftir smekk.
Ávextir og grænmeti snarl: elda
Upphaflega, samkvæmt þessari uppskrift, hvor Mexican Tortilla Tortilla (fyllt mun skilja seinna) ætti að vera hjúpaðar með barinn hvítu egg og stráð með blöndu af salta með kúmeni. Leggja þær á bakstur blaði, oiled, svo bakað í preheated ofni þar til gullið brúnt. Peel og sneið lárperu klumpur af holdi. Þá blanda með gaffli, bogi lime safa eða sítrónusafa og kryddi. Hreðkur fínt hrynja með tómötum, graslauk og hvítlauk. Sé þess óskað, stað og sneið heitt papriku. Kryddið með salti, stökkva með sykur, árstíð með sítrónusafa. Á hluta hverrar tortilla sett tómat fyrsta massa, þá líma á avókadó. Og taka með seinni hálfleik tortillur. Borða fat er yfirleitt heitt.
Kjöt með osti og majónesi
Mjög ljúffengur kaka verður að hafa tortilla Uppskrift (fyllt) sem felur í kjöt, majónesi. Hlutur að gera: 200 g tómatar skorið í sneiðar og rakri í matarolíu. 100-150 g af föstu osti flottur, tengja með tómötum, brot majónes, pipar. Dreifa massa á fullunnu kökur. Toppur með rifna hendur á stór stykki af salati. Nú þú þarft kjöt efnið. 200-300 g af soðnum flökum skera í litla bita, steikja í skörpum, vel pipar og dreifast yfir tortilla, breiða á sneiðar af salati. Top kápa með hringi súrum gúrkum. Hægt er að skipta gogosharami eða súrsuðum papriku. Fold Tortilla rúllur, stökkva með rifnum osti og bakið í heitum ofni í um 15 mínútur skörp og ánægjulegur snarl er uppáhalds delicacy af þinn heimili!
Fyllingin af beikoni fyrir tortilla: Components
Næsta fat með korn tortilla, fyrir viss, mun valda stormi gleði fyrir þá sem vilja kjöt í ýmsum myndum. Þú þarft að 1 kg grísalundum, 300-400 g beikon, 300 g af bráða tómatsósu eða sósu tómatar, nokkrir súraldin. Par af forstöðumönnum laukur, hvítlaukur höfuð, hart osti (200 g dugi), jörð svartur pipar, salt, krydd, 40 g af ediki. Auk a par af belg af heitu pipar. Hans, að sjálfsögðu, bæta að vild, þar sem fat kann að vera of skörp.
undirbúningur
Hálfri laukur (eða helmingur af höfði), 5-6 zubochkov hvítlaukur og pipar belg Saxið í blandara. Hellið í ediki, salti eftir smekk og sykur, krydd. Pork höggva í litla sneiðar og marinate í þessari blöndu fyrir 4-5 klst. Steikið þar beikoni, skera það í teninga. Þegar hituð með fitu, er hægt að fjarlægja. Á sama fitu, setja marineruð kjöt, bæta tómatsósu eða sósu og steikja á báðum hliðum. Fínt höggva helling af steinselju, flottur ost, hálf hringi lauslega sneið eftir laukinn og lime. Kjötið af báðum tegundum, tengja, blanda, breiða á hálstöflur með sósu. Stökkva ofan með lauk, grænmeti, osti. Og skreytið með lime sneiðar. Slík tortilla borinn tómatsósu með hvítlauk eða rauð paprika, adjika. Skolað niður með alls konar réttum fræga tequila, sem þó frábær í staðinn fyrir glas af góðu rauðvíni.