Gus: uppskriftir.

Í mörgum fjölskyldum, uppáhalds hefðbundin fat er gæs. Uppskriftir að elda mjög fjölbreytt, sameina ýmsum fyllingum og krydd. Íhuga the vinsæll sjálfur.

Uppskrift gæs með eplum

Til þess að undirbúa sínar hendur til vinsælt fat - Goose með eplum, þurfum við gæs um það bil 3,5-4 kg af þyngd, svo og kryddi eins og pipar, salt, og eplum (föst og súru). Getting matreiðslu ferli.

Fyrst þurfum við að skola gæs undir köldu rennandi vatni og handklæði þurr. Þá er húðin á læri svæði, brjóst og kvið þarf að gata bringubeini. Eins og fyrir the vængi, það er best að skera þá, eða gera út, þeir geta orðið mjög óaðlaðandi, framkoma þeirra getur spilla fagurfræðilegu meðlæti. Svo nudda við gæs með salti og pipar.

Þá erum við að byrja að undirbúa fylling. Til að gera þetta þarftu að skera epli í fjórðunga, og alltaf muna að fjarlægja kjarna með fræ. Næsta farshiruem gæs sneið helminga okkar af epli, ekki of þétt.

Kvið, þjónar það sem stað þar sem fylling aðferð var nauðsynlegt að sauma þráð. Frekari gæs lagði á bakkanum þannig að maginn er hér að framan, bakstur nauðsynlegt að hella heitu vatni í um fingri. Þá setja gæs í ofni í 15-20 mínútur, á 250 gráður þá eldur hrífast burt bylgja þarf að 180 gráður, en ekki til að stöðva elda ferli, það mun taka um einn og hálfan - tvo tíma. Til að mynda stökku gullna brúnt, það er mælt með að vatni stöðugt gæs fitu myndast á steikingar. 20 mínútur þar til eldað gæs surround eplum, skera í tvennt. Þessi epli mun þjóna sem framúrskarandi hlið fat. Til þess að prófa reiðubúin rétti, mælum við með að þú pota henni með hníf. Ef thickest lag af safa verður sleppt, þá er gæs okkar örugglega tilbúin. Ef slík staða gerist að efst gæs verður brenndur, en inni verður enn rökum, það er best að ná gæs með filmu. Á þennan hátt getur þú elda uppáhalds fat af öllu, sem gæs. Matreiðsla Uppskriftir gera enda ekki þar.

Næst skaltu segja hvernig á að undirbúa gæs chick. The uppskrift er sem hér segir.

Til að undirbúa stewed gæs, taka hálfa hakkað gæs, a par af gulrótum, eitt epli (þú getur komið í stað quince), eins og við munum þurfa nokkra perur höfuð, tómatmauk (getur verið tómatsósu), krydd eftir smekk.

Nú þú ert tilbúinn til að elda gæs. Burke til að hefja gæs í litla bita, salti og pipar þá. Næst, leiðir stykki steikja á gæs fitu á báðum hliðum, áður en myndast gullinn brúnn. Eftir það voru verkin sett í pott, svokölluðum bakstur fat. Til að bæta við rifnum epli eða quince, gulrót, hakkað laukur, allt kryddað tómatmauk (eða tómatsósu) og seyði. Krauma. Í lok nokkurn tíma, setja krydd: lárviðarlaufinu, pipar og bíða eftir lok matreiðslu. Áður en þjóna, er mælt með því að hella sósu myndast. Eins og a hlið fat er hægt að nota kartöflur eða hrísgrjón. Þannig er hægt að sækja um frí Gourmet máltíð sem gæs. Matreiðsla Uppskriftir, eins og við sjáum, við erum öðruvísi.

Lítum á annað uppskrift.

Baked gæs.

Ef þú vilt dýrindis steikt gæs, fugl þarf lítið vægi, um hálft kiloramma. Einnig smjör - 100 grömm, kjúklingur seyði um tvö hundruð ml af vatni, um 150 ml. sítrónu og ýmsum kryddum eru einnig í uppskrift: pipar og salti.

Svo er næsta bakstur ferli. Goose skrokknum salt og pipar innan og utan. Goose lagður á bakstur blaði, hella olíu. Við hliðina á gæs setja fínt hakkað laukur og gulrót. Þá erum við að setja í eldfast ofni. Þegar þú tekur eftir að grænmeti steikja, hella seyði í pönnu og sítrónusafa þynnt með vatni. Á bakstur, verður reglulega vökvaði gæs safa, sem myndast á meðan bakstur, auk þess sem það er nauðsynlegt til að snúa, svo hann steikja jafnt á öllum hliðum.

Gus tilbúin. Berið það er mælt með tveimur meðlæti á þjóna fati. Sú sósa er betra að sérstaklega tæma og þjóna í kjötsafi bát. Gæsadún bakaðar og geta verið í sérstakri matreiðslu ermi. Við the vegur, alveg safaríkur í þessu tilfelli, gæs. Elda uppskriftir upp ermi þinni eru mjög fjölbreytt, með því að bæta við grænmeti, ávexti osfrv

Til að draga saman, lærðum við að elda uppáhalds fat, eins og gæs. Uppskriftir getur einnig falið í sér valkostur svo sem: Steikt gæs, gæs með prunes, bókhveiti, og fleira.