Goose í ofninum

Fat, sem er skraut af öllum frí borðið - gæs, bakað í ofni. Undirbúa það getur verið á marga vegu, en það kemur alltaf út dýrindis, blíður og flavorful. Við bjóðum nokkrar leiðir til að undirbúa.

Goose í ofni með eplum

innihaldsefni:

Apples - 1 kg;

Jurtaolía;

Gus - þyngd 3-4 kg;

Pepper, krydd, salt

Fyrsta fugl þarf að skola, og þá nudda pipar, krydd og salt. Sleuet Epli skorið í sneiðar og síðan stráð með pipar, salti og blandað. Þá efni epli gæs og sauma matreiðslu þráð. Nú feiti bakstur bakka með olíu og setja fyllt gæs á bakinu. Bakið við 195 gráður í um það bil þrjár klukkustundir. Þessi uppskrift er elda gæs í ofninum ekki ríða þér mikinn tíma. Á klukkutíma fresti, það ætti að vera vökvaði fitu hans. Lokið!

Gæs í ofni, "Jól"

Vörur fyrir matreiðslu:

Chicken lifur - 260 g;

Gus - 1 hræið;

laukur;

Dry hvítvín - 100 ml;

Olive olía;

Krydd, salt;

Cashew - um það bil 100 g;

Rice - 250 g;

Epli - 7-8 stykki;

Cranberry - 100 g;

Sykurreyr - 3-4 matskeiðar;

Cinnamon - 1 msk

Innyflin tekin og þvegin gæs fitu ætti að ólífuolíu, þá nudda með salti og látið standa í 5-6 klst. Í millitíðinni, þú þarft að sjóða hrísgrjón í söltu vatni þar til mjúkur. Nú skera sneiðar af kjúklingi lifur og lauk höggva. Fry lauk lifur á pönnu í ólífuolíu. Þá bæta við vín og látið sjóða í nokkurn tíma í nokkrar mínútur. Eftir að þú ættir að blanda innihaldsefni fyrir fylling - lifur með lauk, hrísgrjónum, cashew og bæta kryddi eftir smekk. Þá efni gæs eldað blöndu. Maginn ætti sauma þykk þráð og binda vængi og fætur.

Þá setja fuglinn í ermi, og senda í ofn í tvo og hálfan tíma. Ef þú ert að nota mikið gæs, í þessu tilfelli, auka elda sinn í allt að þrjár klukkustundir. Þegar gæs er tilbúinn til að skera snyrtilegur ermi og hella það myndast fitu.

Nú þvo epli, afhýða þá úr kjarna þannig að epli væri óbreytt. Þá efni með hverri reyr sykur í litlu magni af kanil, a par af Cranberry berjum. Þá stökkva þá með fitu og sett í ofn á bakstur lak. Gæs og epli ætti að vera tilbúinn fyrir annan hálftíma. Reglulega vökva epli og gæs fitu myndast. Berið fram með grænu!

Gæs í ofninum heima

Kartöflur - 5-6 stykki;

Gus - 1 hræið;

Laukur - ein stór;

smjör;

Greens;

Pepper, krydd, salt

Goose ætti að disembowel, þá þvo og skera í hluta. Þá, bæta við salti og steikið þar til gullinn með því að bæta við smjöri. Peel kartöflur, þvo og skera í litla sneiðar. Laukur einnig hreinn, skola vel og höggva, þá spassirovat á jurtaolíu. Þá setja stykki af kjöti, kartöflum, lauk í keramik potta og hella lítið magn af vatni. Bæta við hvern bolla nokkur piparkorn. Bakið í ofni þar til eldað í 185 gráður. Grænu ætti að þvo og skera í litla bita. Þegar máltíð er tilbúin þú þarft að setja kjöt og kartöflur á stórum disk og stökkva með jurtum. Ljúffengur gæs heimabakað tilbúinn til að þjóna!

Brúðkaup gæs í ofni

Til framleiðslunnar sem þú þarft:

Hirsi - 1 bolli;

Butter - 4-6 skeiðar;

Cinnamon, kardimommu, marjoram, jörð hvítur pipar, salt og krydd;

Gus - 1 Bird

Fuglinn verður að þvo, þurrka og þá nudda innan og utan með blöndu af salti, krydd og kryddjurtir. Nú hirsi skola og sjóða í söltu vatni þar til tvennt. Þá henda í sigti til að tæma burt umfram vökva, og þá fylla smjör. Stuff gæs ætti að vera hirsi og þá sauma matreiðslu þráð. Nú lá hann á bakstur blaði, smurða með smjöri og elda fyrir 3-4 klst á 175 gráður. Þegar gæs er eldað, láta það um stund í ofni, síðan út á disk og skreytið með grænu. Berið best með fersku grænmeti!

Bon appetit!

Nú þú vita nákvæmlega hvernig á að undirbúa gæs í ofni á mismunandi vegu!