Uppskrift fyrir candied ávöxtum - ljúffengur og heilbrigðum

Franska matargerð er frægur fyrir mörgum upprunalegum rétti. Að auki, matreiðslumenn þessa lands eru mjög hrifinn af að gera tilraunir. Og það virtist í upphafi 17. aldar, candied ávöxtum, sem upphaflega starfaði sem skartgripur af sætum eftirréttum. Og nú eru þeir eru talin mjög bragðgóður eftirrétti. Undirbúa þá úr stykki af ávöxtum og berki, og sætar grænmeti.

Í þessari grein munum við líta á uppskrift af candied ávöxtum frá ýmsum hlutum. Og fyrsta sem við munum vera heima af mest ilmandi candied sítrusávöxtum - sítrónur. Fyrir þá að velja þykkur-skinned afbrigði. Sig frá sítrónum að elda sultu eða bara yfir þau, skera í litla bita. Það er nauðsynlegt að fjarlægja hýði af einni kíló af sítrus og drekka að minnsta kosti 2 til 3 daga í venjulegum köldu vatni, ekki gleyma að breyta því að minnsta kosti þrisvar sinnum á dag. Það er nauðsynlegt að fjarlægja biturð úr sítrónuberki. Þá þarftu að sjóða hýði liggja í bleyti í tengslum við 20-25 mínútur. Á sama tíma og þú þarft að elda síróp 1. kíló 300 grömm af sykri og 3 bollar vatn að suðu sírópi og sleppa eldað skorpu úr vatninu. Strax síróp er fjarlægt úr eldinum og fjarlægt til hliðar í 5-6 klst. Eftir tíma síróp skorpu aftur sett á eldinn og eldað eftir suðu frá 5 til 7 mínútur. Þessi aðferð er gert með sykri massa nokkrum sinnum og bil á milli þeirra eykur til 12. Við lok massi er bætt út f í smá sítrónusýru. Það er nú að verða stækkað og soðið prosaharennye skorpu á disk og láta þá þorna.

Hvernig á að gera candied Tangerine peels? Þeir eru að fá tilbúinn mun hraðar. Setja skorpu með einu kíló af mandarínum, fylla þá með köldu vatni, sjóða, og vatn er tæmd aftur hella og sjóða aftur. Þetta ferli er endurtekið þrisvar sinnum, eftir sem kældu Tangerine afhýða, og skorinn í nokkuð stór stykki.

Nú sýna hvernig á að gera candied Tangerine peels. Vatn er tekið bara svo mikið að vera nóg til að ná pakkað í ál pönnu skorpu. There er hellt 2 bollar af sykri og síróp er soðið þar heill uppgufun vatns. Eftir þetta brugga er fjarlægt úr hita og hrært í þar til kaldur. Skorpu með sér að byrja að skilja hvert af öðru. Candied ávöxtum eru tilbúin.

Á sama hátt, undirbúa og heimabakað candied appelsína peels. Þau eru ekki svo bitur, svo drekka þá í langan tíma er ekki krafist. Og það kemur ótrúlega dýrindis candied ávöxtum, og það bara er ánægjulegt að borða.

Uppskrift að candied kirsuber veitir ekki einungis ljúffengur, en einnig mjög fallegt vöru, sem hægt er að skreyta með hvaða kökur. Til að gera þetta, velja kíló af safaríkur og þroskuðum kirsuber og auka það í lítra dósum. Af tveimur glösum af vatni og hálfum bolla af sírópi sykur skal suà og fylla þá í krukkur kirsuber. Í þessu ástandi, kirsuber aldrinum 2 daga. Á þriðja degi við síað síróp úr kirsuber gegnum colander, bæta aftur annað 300 grömm af sykri, sjóða aftur og hella kirsuber í krukku. Þetta er endurtekið 5 sinnum og þannig eykur sykur í sýrópið til að 300 grömm. Á degi 10 Cherry hella sjóðandi síróp og þrifin á dimmum stað í 2 vikur. Eftir þennan tíma, ásamt sírópi kirsuber styðst aftur í colander og vinstri í þessari stöðu eins lengi og síðustu dropa af vökva er hellt. Það er nú að brotna niður prosaharennuyu kirsuber á sigti, setja í ofni við hitastig sem er ekki meira en 40 gráður og þurrka það. Cherry ávextir standa ekki saman, candied uppskrift kallar lard fínn sykur þeirra og setja í innsigluðum skál, til að halda út umfram raka.

Uppskrift fyrir candied ávöxtum svo fjölbreytt að skrá jafnvel brot af því sem er mjög erfitt í einni grein. En vita fyrirmyndar ferli að undirbúa þessar sætur ávöxtur, getur þú undirbúið þig til að gera tilraunir og candied heim.