Urriða. elda tækni

Fyrst af öllu, í því skyni að almennilega undirbúa silungur, muna að það er ekki nauðsynlegt að bæta við þessa dýrindis fat af fiski er ekkert óþarfur. Ef við notum aðeins náttúruleg efni, það er hægt að fá þunnt og hreint bragð af mjög móður náttúru.

Silungur með rækju í göfugur

Svo, til framleiðslu á réttina taka silungur, limes (ekki lime safa eða sítrónu), krydd (allir en eðlilegt), kartöflur, fersk steinselja, kóríander, fjaðrir blaðlauk og kál, smjör, fullt vodka, rækjur ( litur ætti að vera rauður) olía, sesam, svartur pipar, salt og blandað fyrir matreiðslu tempura.

Taktu silungur, hreinsa það á vog, vandlega skera kviðinn frá toppi til gotrauf og losun eggjum og innyflum, skera tálknin. Nú þegar silungur þrífa í miðjum skrokknum, bæta húnn af smjöri, kreista hálfa lime og kreista hinn helminginn utan. Þá, smá salt og pipar, stökkva með krydd, og inni í skrokknum og setja þar er notað til að vera tálknin, setja útibú steinselju og kóríander.

Feiti bakstur sesam olíu, setja fiskinn og setja í Forhita ofni við 180 gráður, sem vinnur í convection ham. Og ekki gleyma að vökva fisk safa, sem er framleitt í vinnslu hita. Þó að undirbúa silungur, setja á eldinn til að sjóða kartöflur.

Þegar kartöflur eru soðnar er öllu hellt vatni og setja hana á bakstur lak með silung, skipta ofninn er stilltur á "grill" og bíða í u.þ.b. tíu mínútur þar til rétturinn er ekki þunn stökkt.

Á meðan að undirbúa fyrir silung, ekki sóa ekki tíma til einskis, og elda rækju. Þynnt blöndunarduftinu tempura í eimuðu vatni, í dýfa samkvæmni rækju og setja þær í sjóðandi sesamolje á pönnu. Roast þar fölbrúna skorpu á báðum hliðum. Fat er tilbúinn, og nú skreyta það á eigin spýtur.

Trout bakaðar í álpappír

Fyrir einn mann tekur einn fisk (350-400 grömm), laukur, tómatar, paprika, sítrónu, jurtir, krydd fyrir fisk (náttúrulegt) filmu.
Taktu ferskur silungur, vandlega hreinsa það inni og þvo, ekki fjarlægja vog! Prisolit innan og utan, pipar og stökkva með sítrónu safa. Gefðu henni hvíla í tuttugu mínútur.

Á þessum tíma, teningar tómötum (einn fisk - helmingur meðaltali tómatar), paprika og laukur. Dill og steinselja fínt hakkað, þannig nokkra öllu greinum. Skerið stykki af filmu mæla um 60 cm. Á filmu dreypi nokkrum dropum af matarolíu, setja tvær eða þrjár þunnar sneiðar af sítrónu á það, og ofan á krydduðum urriða.

Í miðju fisksins lá porezanye grænmeti og stökkva með krydd. Top silungur setja sprigs af greenery og vefja filmu þannig að það er ekki flæði út af safa þegar bakstur.

Setja fiskinn á pönnu og bakið í 20-25 mínútur við 180 gráður. Fimm mínútur þar til eldaður örlítið opinn filmu við fiska roðnaði.
Berið beint skammta í álpappír því silungur mun snúa út mjög safaríkur!

Trout í ofninum

Elda silung (400 grömm), laukur, tómatar, paprika, sítrónu, ferskum kryddjurtum, krydd (sérstaklega fiskur).

Taktu fiskinn (einn silungur á mann), hreinsa það innan frá og hreinn, en vog er ekki fjarri. Nudda salt og krydd að utan, inni, bæta sítrónusafa. Nú skulum fiskur stilla sig í tuttugu mínútur.

Þó silungur marineruð, hægelduðum tómötum fyrir hvern fisk. Saxið laukinn og paprika. Eftir nokkra sprigs af grænu og höggva restina. Taktu filmu (um hálfan metra), smyrja með olíu, setja á það þrjú eða fjögur bolli sítrónu og bætið við fisk.

Næst, fylla silungur með hakkað grænmeti og krydd fyrir fisk Arch. Þá bæta ofan á sprigs af steinselju og dilli. Vefðu filmu þannig að safa og fitu er ekki flæði út.

Setja fiskinn á bakstur lak. Bakið fyrir þrjátíu mínútur (180 gráður). Fimm mínútum fyrir lok, opna filmu, þannig að skorpu roðnaði. Berið þetta fat í álpappír til að varðveita einstakt bragð fisksins.

Njóttu máltíð.